活动概览 - 活动于2025年10月28日启幕并将于11月28日结束为期一个月的推广期 [1] - 活动由"橄榄·西班牙的超级食物"推广项目联合三家北京高端餐厅共同推出旨在展示西班牙橄榄的多样食用方式 [1] 活动进程与内容 - 活动以10月28日的开幕品鉴会为起点由粲庐主理人沈贤斌展示西班牙橄榄在中式烹饪的创新应用 [3] - 自11月1日起三家合作餐厅同步上线以西班牙橄榄为核心的季节性品鉴菜单 [3] - 活动中使用的西班牙橄榄涵盖多个代表性品种包括戈代尔大青橄榄欧西布兰卡黑橄榄和曼萨尼亚青橄榄均产自西班牙阳光充沛的种植区 [5] 核心菜品特色 - 西班牙橄榄坚果冰糖葫芦将西班牙青橄榄与多种坚果结合裹以糖衣甜中带咸风味层次丰富 [7] - 西班牙橄榄山药黄金卷以淮山药泥包裹整颗西班牙橄榄经轻炸后外酥内软是中西元素结合的特色小吃 [7] - 柠檬西班牙橄榄鲜带子以西班牙橄榄和柠檬汁提亮带子本味是清新开胃的创意冷盘 [7] 参与信息与后续推广 - 三家参与餐厅为权茂・京宴城南民福京采四季・家宴其橄榄菜单将持续供应至2025年11月28日 [9][11] - 推广活动旨在通过可落地的菜式与真实用餐场景让地中海优质食材更易被本地食客接受 [11] - 项目由西班牙对外贸易发展与投资局和西班牙食用橄榄行业协会共同资助后续将通过官方社交媒体电商平台烹饪大赛等线上线下活动全方位推广 [13]