核心观点 - 雀巢集团正与摩根士丹利合作对旗下蓝瓶咖啡连锁业务进行战略评估评估内容包括可能的出售这符合新任首席执行官精简资产组合并退出实体零售门店运营的战略方向[1][6] - 评估可能仅限于出售蓝瓶咖啡的门店业务而雀巢将保留该品牌的知识产权以继续销售相关产品[3][6] - 此次潜在出售是雀巢更广泛战略评估的一部分公司近期已宣布对部分维生素品牌美国水业务进行战略评估[6] 业务评估详情 - 雀巢正评估蓝瓶咖啡的各种选项包括可能的出售预计出售价格将低于其2017年被收购时约7亿美元的整体估值[6] - 雀巢于2017年以约4.25亿美元收购了蓝瓶咖啡68%的股份[3] - 蓝瓶咖啡目前在美国和亚洲市场约有100家门店[7] 蓝瓶咖啡在中国市场状况 - 蓝瓶咖啡于2022年初进入中国内地市场目前拥有约15家门店进驻了上海深圳和杭州但尚未进入北京和广州[9] - 中国内地市场的门店数量约占其全球门店总数的十分之一[9] - 品牌在中国市场定位高端定价高于星巴克等多数品牌开店策略十分审慎强调单店体验[9] - 蓝瓶咖啡在中国市场运作高度独立可自行决定开店节奏产品组合和人事任命例如最近任命了新任中国总经理[9][10] 蓝瓶咖啡与雀巢的协同关系 - 尽管保持独立运营蓝瓶咖啡与雀巢存在协同例如获得了雀巢在疫情期间的支持以及研发设施和食品科学专家等资源[12][14] - 蓝瓶咖啡扩大了与雀巢旗下奈斯派索品牌的合作推出了限量版胶囊咖啡[12] - 雀巢的支撑使蓝瓶咖啡在流程运作和可持续发展等方面更有安全感[12][14]