爆料邮箱：all_cj@ifeng.com 一星期内，从西贝莜面村到太二酸菜鱼，又一家连锁餐饮品牌因"预制菜"问题被推上舆论风口。 凤凰网《风暴眼》出品 近日，凤凰网《风暴眼》实探太二酸菜鱼在北京的首家"鲜活门店"，实测点单后10分钟鱼已上桌。店员解释，活鱼是指"当天到店现杀"，而非"顾客点单后 现杀"，现杀现做顾客需要等待45分钟，"时间太长了"。 从实探了解的情况来看，至少将其"鲜活门店"菜品直接定义为"预制菜"并不完全准确，为节省顾客等待时间，门店提前杀鱼似乎也情有可原，只是品牌在 宣传中重点突出"活鱼"，容易使消费者产生"即点即杀"的预期，客观上构成了类似"文字游戏"带来的理解偏差。 这一系列事件，再次折射出整个餐饮行业在效率、真实性与宣传尺度上的集体困境，而"预制菜"成为了承接消费者愤怒的宣泄口与典型符号。 01 实探太二"鲜活门店" 近期，有媒体实探太二酸菜鱼门店，"7分钟上齐三道菜"的出餐速度，令消费者对其宣传的"活鱼现做"产生质疑。与此同时，该品牌一年关闭65家门店、业 绩明显下滑， #太二酸菜鱼为何没人吃了 # 话题也登上热搜。 争议的核心，依然围绕"预制菜"是否真实存在，以及品牌宣传与消费 ...