在山西临汾市乡宁县一家制作空心月饼的老作坊，打饼师傅们先将红糖与芝麻、花生、核桃、葡萄干等果仁碎混合成馅料；再取一块用白 面、熟油、清水揉制的面团，将馅料细细包裹；最后把面饼嵌入刻有吉祥花纹的模具，脱模、入炉、翻面。很快，一个个中空酥脆、色泽焦 黄、味美香甜的空心月饼便新鲜出炉。 在忻州市神池县，当地的中秋传统美食——神池月饼也迎来销售旺季。在这家老字号月饼专卖店里，前来挑选月饼的顾客络绎不绝。 在传承经典风味的同时，企业还不断创新，推出低糖、红豆、椰蓉、枣肉等新口味，让传统月饼受到更多年轻消费者的喜爱。截至目前， 神池县共有月饼生产企业185家，年产月饼数量近1.7亿块，形成了从杂粮作物种植、月饼加工制作到营销推广的全产业链，有效带动当地群众 增收。 央视网消息：中秋临近，在山西乡宁、神池等地，月饼销售迎来高峰。 记者乘船抵达湖区的核心围网养殖水域，刚才养殖户们捞起了今年第一篓的阳澄湖大闸蟹。大闸蟹的规格普遍长到了四两以上。捕捞上来 的大闸蟹将搭乘无人机到岸边，随后坐上物流车，被发往全国各地。 从7月初开始，这家老作坊的订单就不断增加。这些带着家乡味的月饼，不仅是当地人的中秋必备，还通过线上销售发往各地。某 ...

核心观点 - 神池县通过电商和直播销售模式推动月饼产销增长 并借助数字化转型提升农产品品牌竞争力和经济效益 [2][4][6] 行业动态 - 神池县被称为中国北方月饼之乡和中国亚麻油籽之乡 其月饼制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录 [2] - 当地结合电商人才培养和新业态培育 促进传统电商、直播电商、生活服务电商及文旅电商深度融合 [6] - 电商模式帮助拓宽农产品销售渠道 提升品牌竞争力和产品附加值 助力乡村振兴和数字经济发展 [6] 公司运营 - 红玫瑰食品有限公司从街边小作坊发展为现代化食品企业 坚持传承古法制作工艺并确保月饼独特风味 [4] - 公司月饼远销全国各地 近期通过线上直播单晚销售2700多盒 销售额达11万元 [4] - 公司加大线上宣传力度 拓宽销售渠道 并通过体验式营销让消费者参与月饼制作过程 [4] 产品特性 - 神池月饼采用优质胡油、无污染岩溶水和独特工艺 具有皮酥馅香、松软不腻、久存不变等特点 [2][7] - 产品涵盖传统老品和新口味系列 包括山楂馅、蜜豆馅、和田大枣馅等多元化馅料 [1][4]