益生菌咖啡
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咖啡市场增速发展 “不怕烫”孢子菌BC99 益生菌咖啡 赋能创新
中国食品网· 2025-11-19 08:23
中国咖啡市场增长态势 - 中国咖啡市场规模从2016年的868.8亿元增长至2023年的1777.2亿元,预计2030年将达3754.9亿元,年复合增长率约10.19% [2] - 90后占咖啡消费人群的五成左右,人均年饮咖啡杯数从2016年的9杯增至2023年的16.74杯,消费习惯逐渐日常化 [2] - 本土品牌瑞幸、库迪通过快速扩张占据主导,Manner、Seesaw等新品牌快速崛起 [2] 功能性咖啡创新趋势 - 健康化、功能化成为行业重要创新方向,益生菌咖啡是功能性咖啡领域的重要细分赛道 [2] - 全球功能性饮料市场规模预计2025年达2297.5亿美元(约1973.5亿欧元),2030年攀升至3296.8亿美元 [2] - 咖啡消费者除了注重口感及社交体验,也越来越注重健康属性 [2] 益生菌咖啡的技术突破 - 多数益生菌不耐高温(大于40℃),难以在热咖啡中存活 [1][4] - 微康益生菌研发的凝结魏茨曼氏菌BC99是一株耐热型孢子菌株,可耐受100℃以上高温,完美融入热咖啡 [1][3][4] - 该菌株确保顺利抵达肠道,发挥调节肠道健康、护胃清幽等功效 [1][4] BC99菌株的功能特性与临床验证 - BC99拥有14项以上临床研究,功能覆盖调节肠道健康、保胃(抗幽门螺杆菌及黏膜修复)、纤体(代谢调节)、解压(焦虑缓解)等多维度健康功效 [8] - 已发表23篇以上SCI论文,拥有13项以上专利技术支撑 [8] - 菌株源自天然无污染的内蒙古健康婴儿肠道,通过了美国GRAS安全认证 [4] BC99菌株的行业认可与市场应用 - BC99荣获欧洲与亚洲NutraIngredients营养配料奖、河南省科学技术进步一等奖及ISEE全球技术创新奖等多项权威奖项 [11] - 菌株搭乘实践十九号卫星进入太空,成为全球首株同时荣膺NutraIngredients欧亚双奖的菌株 [11] - BC99已成功应用到益生菌酸奶(伊利安慕希)、益生菌蛋白粉、益生菌奶粉等多种产品中,并出口欧美等多个国家及地区 [15] 原料供应与产品开发 - 微康益生菌提供BC99菌粉规格≥3000亿 CFU/g,为行业提供高品质益生菌原料 [13] - 高活性益生菌是益生菌实现功能价值的前提,只有足够的活性益生菌到达肠道才能发挥作用 [13] - 公司可满足客户的个性化定制方案,助力终端市场开发拓展 [13][15]