近日,由山东调味品龙头企业欣和旗下的味达美餐饮服务品牌,与世界中餐业联合会携手主办的"一味当鲜"2025味达美青年鲜锋厨师大赛区域晋级赛圆满收 官。历时94天的激烈角逐,山东、川渝、北部、中原、华东等五大赛区晋级赛相继圆满收官。逾600名青年厨师经层层考验,最终15位顶尖强者脱颖而出,成功 锁定全国总决赛席位,即将向"鲜锋桂冠"发起终极冲击。本次大赛不仅为行业选拔出了一批兼具匠心与创意的青年"鲜锋"力量,更是味达美品牌持续深耕餐饮 行业、践行 "专业成就味道美学" 品牌理念的集中体现。 赛事为桥,搭建青年厨师成长阶梯 本次大赛以"发掘鲜锋力量,传承中餐匠心"为核心,围绕"一城一味一食材"的创作命题,引导青年厨师深入挖掘黄牛肉、肥肠、猪里脊、羊肉、黄鳝等五大赛区 地域标志性食材背后的文化内涵,在传承经典中激发创新表达。通过严谨的赛制与融合"产、研、学"的权威评审体系,赛事为超过600名参赛选手提供了展示、 交流与提升的专业舞台。最终晋级的15强选手,即将进入专属的欣星厨训练营,接受更高阶的专业赋能指导,还有机会深入与米其林星级餐厅主厨面对面交流学 习,向总决赛的终极荣耀发起冲刺。 基因使然,品牌与厨师的深度共生 ...

食品安全抽检结果 - 景德镇市市场监督管理局本期抽检155批次样品，合格151批次，不合格4批次，合格率97.4% [2] - 不合格产品包括桂花香荔枝、沃柑、一品蛋酥和开花馒头 [4][5][6][7] - 抽检覆盖面广，涉及挂面、乳制品、饮料、糕点、调味品等多个食品类别 [2][3][4][5][6][7] 合格产品分析 - 乳制品类抽检全部合格，包括君乐宝、小西牛、认养一头牛等品牌产品 [2][3] - 调味品类合格率100%，涉及海天、亨氏、厨桥等知名品牌 [2][3][6] - 休闲食品类合格率较高，包括三只松鼠、盐津铺子等企业产品 [3][4][6] 不合格产品情况 - 水果类不合格2批次，分别为桂花香荔枝和沃柑 [4][5] - 糕点类不合格2批次，包括一品蛋酥和开花馒头 [6][7] - 不合格产品主要来自个体商户和小型食品加工企业 [4][5][6][7]