食品安全抽检总体情况 - 石景山区抽检15类食品共67批次样品，合格65批次，不合格2批次，合格率97.01% [1] - 调味品类不合格率最高（11批次中2批次不合格，不合格率18.18%），餐饮食品等13类合格率100% [1] - 乳制品抽检量最大（11批次），茶叶、蜂产品等5类仅抽检1批次 [1] 不合格产品详情 - 北京金友谊餐饮有限公司经营的牛大碗鸡精（供货商：兰州百全生物科技）谷氨酸钠含量仅8.07g/100g（标准≥35.0g/100g），呈味核苷酸二钠0.596g/100g（标准≥1.10g/100g） [6] - 北京口头馋餐饮鲁谷店经营的花椒（供货商：北京彬颖兴旺商贸）检出二氧化硫残留量0.0985g/kg（标准不得使用） [7] 合格产品供应链分析 - 北方工业大学附属学校采购的粮油产品来自黑龙江秋然米业（东北大米）、嘉里粮油天津公司（金龙鱼大豆油）等知名厂商 [2] - 餐饮企业广泛采用中粮可口可乐（无糖汽水、果粒橙）、五得利面粉（六星超精小麦粉）、海天调味品（特级金标生抽）等头部品牌 [3][4] - 区域性特色食品占比显著，如山西水塔陈醋、张家界土榨菜籽油、五常大米等 [2][3][5] 监管措施 - 已对不合格食品生产经营者立案调查，并通报外省生产企业所在地监管部门 [2] - 完整公示65批次合格产品信息，涉及47家生产企业及30家被抽样单位 [2][3][4][5]