太空食品技术进展 - 中国空间站首次启用热风烘烤机，航天员实现在轨烹饪烘焙烤鸡翅和烤牛排 [1][2] - 热风烘烤机通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术实现无油烟处理，满足空间站油烟排放标准 [2] - 设备经过严格测试，满足空间站准入条件，可连续可靠运行500次 [2] 航天员膳食保障提升 - 神舟二十一号任务中航天食品种类扩展至190余种，飞行食谱周期延长至10天 [2] - 食品种类可实现对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材的在轨烹饪和烘焙加工 [2] - 针对春节、元旦等中国传统佳节为航天员准备丰盛餐食和神秘礼包 [3] 太空种植技术突破 - 自神舟十六号任务起开展在轨植物基质培养研究与验证，采用再生基质、长效控释肥和微孔导水技术 [3] - 实现微重力下水分养分有效供应，完成10批次包括生菜、樱桃番茄、红薯等7种植物培养 [3] - 为航天员提供4.5公斤新鲜果蔬，其中生菜和樱桃番茄实现“种子到种子”的全周期培养 [3]