行业趋势与市场热度 - 2025年，“漂亮饭”餐厅（主打高颜值菜品和用餐环境）成为餐饮消费的一大风口[1] - 在社交平台关注度持续攀升，抖音平台“漂亮饭”相关话题视频播放量已突破36亿次[1] - 小红书平台“漂亮饭”话题下，相关笔记浏览量达6.2亿次，讨论量超308万次[1] - 部分门店就餐高峰期等位时长高达数小时，成为社交媒体热门打卡点[3] 代表性品牌与连锁化发展 - 一批主打“漂亮饭”的餐厅已发展成初具规模的连锁品牌[4] - 西餐赛道代表The Boots泥靴，人均消费120元，主打“轻西餐+音乐酒馆”模式，针对不同门店打造不同主题空间，全国已开出40余家门店[4] - 其他连锁品牌包括O'eat（33家）、Bco豆库（27家）、Grande A'moo（17家）[6] - 新派韩式料理代表“NEED创意韩国料理”，将传统韩餐跨界融合，门店数量已达70余家，在多地开店保持“开一家火一家”的火爆态势[6] - 云贵菜品牌Ameigo梅果·云贵川bistro和山缓缓火锅的门店数均超过百家[7] 产品与体验的核心特征 - “漂亮饭”餐厅走红在于从用餐环境到食材产品均主打高颜值与体验升级，放大情绪消费价值[9] - 菜品打造主打美学元素，运用色彩搭配形成视觉冲击，例如野果yeego的招牌蜂巢洋芋红三剁米线[9] - 产品造型设计创新不止，例如三出山火锅的“浮云椰汁”和NEED创意韩国料理的黑松露炸酱面[9] - 将“仪式感”搬进餐桌，采用餐桌现炒或现场制作模式，例如NEED的招牌马苏里拉芝士辣炒鸡和Grande A'moo的车轮芝士意大利面[12] - 从装修风格、店内布置到灯光设计均打造成适合拍照打卡的场景，塑造用餐环境的“氛围感”[12] - 例如胡恰·景德江西菜融入徽派马头墙、景德镇瓷窑等地域文化元素，三出山火锅等品牌运用石墙、原木、绿植等营造沉浸式山野意境[12] 消费驱动因素与行业前景 - 年轻消费者追求“美味、高颜值、趣味性”的多重就餐体验[13] - “漂亮饭”高颜值的菜品和出片率高的门店环境，击中了年轻群体的情绪价值和社交需求[13] - 这股“漂亮饭”热潮未来还将持续，其代表的精致、多元、富有创意的餐饮模式正在成为餐饮行业的创新风向标[13]