冰淇淋消费新趋势 - 中国冰淇淋市场涌现形态各异的“花式”产品，以满足日益多元的消费需求 [3] - 消费者购买冰淇淋时，“高颜值”和独特造型是重要吸引力，社交平台上的常见评价包括“可爱”、“有趣”和“舍不得吃” [3] - 文创冰淇淋在旅游旺季深受游客青睐，例如邯郸市博物馆以馆藏文物为灵感的冰淇淋高度还原文物造型 [3] 文创冰淇淋市场表现 - 邯郸市博物馆自今年4月推出文创冰淇淋后，销量持续攀升，目前日销售量达百支以上 [4] - 文创冰淇淋以历史文化元素为载体，旨在吸引不同年龄段游客，尤其是年轻游客和亲子群体，使其在品尝美味时感受文化魅力 [4] - 行业观点认为，冰淇淋不仅是消暑食品，更是一种情绪产品，年轻消费者高度重视其社交属性和情绪价值 [4] 消费者偏好与行业变化 - 2024年中国消费者购买冰淇淋的关注因素中，46.31%的受访者选择“口味”，选择“健康低脂”和“配料表”的受访者均超过三成 [7] - 行业出现新变化：传统品牌创新口味并推出低糖、低脂产品；新兴品牌通过门店出售手工现制冰淇淋，以新鲜、健康、高品质为卖点 [7] - 消费者对品质要求升级，口感好和吃起来放心是重要标准，部分消费者会优先选择配料表干净的产品 [6][7] 新兴品牌案例与发展策略 - 手工冰淇淋品牌罗曼林成立于2019年，总部位于石家庄市正定县，目前已在全国开设500多家门店，并在马来西亚设有海外门店 [7] - 该品牌推出30多种口味供选择，并在不同城市门店推出地方特色口味，认为好看的冰淇淋吸引购买，好吃的冰淇淋吸引复购 [7] - 为满足美味与健康双重需求，品牌强调需要优质原料和先进设备支撑，以在减少糖度和脂肪量的情况下保持绵软细腻口感 [7] 消费观念与价格接受度 - 咨询专家指出，中国消费者观念愈发理性和成熟，商品的质价比是影响消费的重要因素 [7] - 如果商品能提供足够让人感知到的创新和服务，使消费者感受到价格与价值匹配，人们愿意为此付费 [7] - 消费者观点印证此判断，认为用料优质则几十元的价格物有所值，若质量一般则即使一元钱也会嫌贵 [7]