公司战略与产品发布 - 康师傅于12月11日成功举办“好鸡汤，选纯鲜”发布会，推出以“专利锁鲜”技术打造的老母鸡汤方便面，旨在树立“纯鲜”新标杆 [1] - 公司方便面事业总裁表示，康师傅深耕中华饮食文化三十三年，此次不仅推出一款产品，更是一份消费承诺，旨在巩固产业“硬支撑”并传递文化“软温度” [8] - 品牌通过“1平米暖心面馆”城市活动及推出加码菌菇包的“限定福利装”等方式，将产品温暖体验融入消费者日常生活 [21] 技术创新与行业定位 - 康师傅历经多年研发出“专利锁鲜”技术，该技术被描述为从“熬”到“香”再到“包”的全链路升级，旨在极大程度保留鸡汤风味，提供接近家熬的纯鲜口感 [10][14] - 全球知名咨询机构弗若斯特沙利文基于市场调研，确认康师傅为“中国老母鸡汤方便面专利锁鲜技术开创者” [4][18] - 沙利文大中华区执行总监认为，该技术是实现行业同类型破局的关键性技术，代表了行业创新的方向，并为整个高汤品类提供了解决方案 [18][19] 市场洞察与消费趋势 - 在消费升级背景下，消费者对方便食品的需求从“便捷饱腹”转向对“美味、健康与品质”的更高追求，老母鸡汤方便面成为推动行业结构优化与消费升级的重要力量 [9] - 传统鸡汤方便面长期面临鸡汤风味还原度不足、汤面协同体验不佳等痛点，市场期待拥有现熬风味、口感更佳、更具健康营养感的“好鸡汤” [9] - 公司品牌总监指出，鸡汤关联着消费者对健康、关怀的需求及温暖的共情，消费者追求能抚慰身心的高品质产品 [8] 文化传承与品牌情感 - 康师傅将创新技术视为对传统饮食文化的现代转译，让国民“煲汤养生”的智慧以更便捷方式融入现代生活 [8] - 品牌通过与代言人周深的合作、暖心故事分享及歌曲《纯鲜好鸡汤的秘密》等方式，与消费者建立情感连接，将产品塑造为浸润日常、温暖人心的陪伴 [21][25] - 美食与财经内容创作者认为，老母鸡汤面是几代中国人的情感记忆标尺，技术与情感结合能让品牌顺应未来消费趋势，与消费者产生真诚连接 [21] 行业影响与标杆意义 - 康师傅与弗若斯特沙利文联合发布《中国老母鸡汤方便面行业发展现状及展望》白皮书，为行业发展注入动力 [4][18] - 农业农村部食物与营养发展研究所研究员指出，方便食品是民生压舱石和产业创新前沿试验田，康师傅的创新实践为观察行业转型升级提供了生动案例 [20] - 公司以老母鸡汤面为突破口，通过技术创新回应消费需求，为行业的标准迭代与产业升级提供了可借鉴的路径 [19][20]