业务模式创新 - 星级酒店探索推出餐饮"外摆"业务，将服务进行"下沉"，使普通消费者能享受星级餐饮品质[1] - 餐饮"外摆"业务采取单品策略，主打制作工艺繁复的"硬菜"，每道菜品依据食材特性分装于专属餐盒[5] - 该业务并非短期尝试，已组建线上服务群，群成员数量已超过2000人并持续增加，未来将根据不同季节研发更多特色菜品[5] 市场反应与运营表现 - 业务运营一个多月以来，就餐人数持续增加，目前单日营业额已突破两万元[1] - 业务吸引了众多消费者体验，为周边以中老年人为主的老旧社区居民带来了更多样化的就餐选择[1] - 消费者认为星级酒店菜品质量有保障口感不错，且购买便利，解决了以往因高档装潢望而却步的问题[3] 品质保障与运营细节 - 菜品食材均为当天一早由专人精心采购，再由酒店厨师亲自烹饪，以确保新鲜让消费者安心[3] - "外摆"摊位供应稻香扎肉、狮子头、干烧鲤鱼等各式菜品，在临近就餐时间摆满等待民众选购[3] - 公司未来将持续关注顾客反馈与需求，不断优化服务流程及提升菜品质量，以进一步扩大市场影响力[5]