行业起源与发展历程 - 行业起源于1987年，退伍军人张协旺在江西鹰潭开设了第一家面包店“鹭江面包店”，标志着资溪面包产业的起点 [1] - 早期从业者通过亲帮亲、邻带邻的方式，以点带面，使得资溪面包产业从一村扩散至一镇乃至全县，杨坊村因此得名“中国面包第一村” [1] - 行业起步阶段，政府提供了小额“面包贷款”，创业者可方便获得几千至数万元不等的启动资金，为产业扩张提供了金融支持 [2] - 20多年前，资溪县成立了全国第一家县级面包行业协会，为在外商户提供法律、资金及技术援助，形成了行业组织支持体系 [2] 产业规模与市场影响 - 经过几十年发展，资溪走出了超4万人的“面包军团”，在全国及海外1000多个城市开设了超过16000家面包店 [2] - 该产业已培育出20多位亿万富翁和160多位千万富翁，并孕育了“鲍师傅”、“詹记”、“泸溪河”等知名品牌 [1] - 面包产业对当地经济贡献显著，资溪县农民纯收入的60%来自该产业 [3] - 从业者回乡投资近30亿元，建成投产十余家企业，推动生产向规范化和智能化转型 [2] 产业升级与产业链建设 - 行业进入新发展阶段，正加快向工厂化、品牌化、标准化、规模化突破，并整合资源打造全产业链模式 [2] - 2018年，资溪县启动建设资溪面包食品产业城，涵盖烘焙主产业链企业（如中西点综合工厂）及副产业链企业（如油脂、鲜奶），并配套建设面包商学院，推进“产城景”融合发展 [2] - 产业实现了从小作坊向大生产、从小家庭向大集团的转变 [2] - 面包文化已深度融入当地，县城内遍布面包店、培训中心和文化馆，产业展现出强劲的现代竞争力 [3]