事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司供应的学校午餐中，虾仁炒蛋被家长反映存在“发臭”问题，该菜品已被紧急撤下 [1] 官方调查与应对措施 - 上海市教育委员会会同市场监督管理部门第一时间赴现场调查，并将相关菜品留样及原料送至上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验，预计一周内出具检验结果 [1] - 上海市教育委员会将广泛听取学生和家长意见，进一步落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员会作用，并增加菜品选择 [1] - 相关部门将加大对学校供餐企业的监管力度 [1]