核心观点 - 青岛啤酒两项重大科技成果通过权威鉴定，总体达到国际领先水平，标志着公司构建起以消费需求和科技创新为导向的科研体系，促进科技成果加速转化 [1] - 公司长期坚持科技创新与产业创新深度融合，其百年发展史是一部技术创新史，通过突破核心技术推动全产业链向更绿色、更高效转型 [3][5] 科技创新体系与行业地位 - 公司拥有行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室，体现了其技术引领地位 [5] - 公司是行业标杆，曾编著中国啤酒行业启蒙教材《青岛啤酒操作法》，并是行业唯一四获国家科学技术进步奖的企业 [5] - 公司突破了发酵菌种、风味调控、营养健康、绿色低碳等一系列核心技术，促进绿色低碳、大数据等前沿技术在食品饮料行业的全链条应用 [5] 科技成果一：生鲜啤酒保鲜与数字化供应链 - 该成果为《生鲜啤酒全生命周期保鲜及一盘货数字化供应链体系创建应用》，旨在系统性应对消费者对极致新鲜口感和即时满足的需求 [8] - 体系以数字化供应链为核心，实现对原料、生产、仓储、物流至销售终端的全生命周期全程监控与智能调度 [8] - 技术为每一瓶生鲜啤酒建立“鲜度档案”，实时记录与优化流转路径与环境数据，最大程度锁住出厂风味 [9] - 该技术为整个啤酒行业的供应链效率与韧性提升提供了新范式 [9] 科技成果二：酿造副产物高值化利用 - 该成果为《啤酒副产物（糖化余粮与啤酒酵母）高值化绿色生物制造关键技术及产业化》，针对酿造主要固体副产物进行资源化利用 [10] - 公司以生物制造技术创新为驱动，将糖化余粮与增殖酵母转化为天然酵母抽提物、大麦麦芽肽等系列高附加值产品 [10] - 这些产品可广泛应用于食品调味、健康产品等领域，实现了从“酿造副产物”到“功能性食品原料”的价值跨越 [10] - 此项国际领先的关键技术正加速落地转化，相关生产基地已于去年11月正式开工 [12] 产业延伸与战略布局 - 通过生物制造技术，公司将产业边界从啤酒酿造延伸至生物制造赛道，融入地方“10+1”创新型产业体系 [12] - 公司的科技创新实践是“新质生产力”在传统产业中的生动体现 [12]