血栓疾病背景 - 血栓被描述为发病率高、致残率高、死亡率高的"沉默杀手"，可能堵塞血管导致下游缺氧或诱发脑梗和心梗 [1] 预防血栓的饮食建议 - 推荐摄入健康脂肪如富含n-3脂肪酸的紫苏油和亚麻籽油或富含n-9脂肪酸的橄榄油和茶油，每日油量控制在25至30克，以抗炎和保护血管内皮细胞 [1] - 建议每日食用5拳头蔬菜和2至3拳头水果，优先选择深色蔬果，利用其抗氧化和抗炎成分保护血管内皮 [3] - 每周至少食用两次高脂鱼如三文鱼或金枪鱼，每次至少1巴掌大小，摄入DHA以抗氧化和减少血小板凝集 [5] - 推荐食用富含β-葡聚糖的食物如燕麦或青稞，以减少胆固醇吸收和维持血液正常胆固醇水平 [7] - 建议每日摄入15至25克大豆对应的豆制品，如350克豆浆或100至150克豆腐，利用大豆卵磷脂降低血液黏稠度和促进血液循环 [8] 需限制的食物类别 - 每日食盐摄入不超过5克，避免高盐膳食增加高血压和动脉粥样硬化风险 [9] - 建议减少富含饱和脂肪酸的食物如肥肉或黄油，以防提高血液中低密度脂蛋白胆固醇水平 [10] - 限制可能含有反式脂肪酸的食物如蛋糕或三合一咖啡，以降低心脏病和脑卒中风险 [11] - 对于血脂异常者需减少高胆固醇食物摄入，如选择低脂奶制品和避免猪油烹饪 [13] 补充预防措施 - 除饮食外建议每周进行5次每次30分钟以上的有氧运动，以及每周两三次的无氧运动，以全面降低血栓风险 [13]