公司核心动态 - 如此酒业在2025年10月的“中食杯”传统发酵食品创新大赛上，其产品“土城门帝王将相黄酒”一举摘得银奖与最佳创意奖[4][5] - 此前在2025年3月，该产品已斩获中国酒业协会“青酌奖”，成为湖北首个获此殊荣的黄酒产品[3][6] - 公司创始人孙雪强调产品为王，其突围核心在于“产品会说话，做好了自然有人认可”[3] 公司战略与运营 - 公司在2021年投产后经历战略调整，从推出十几款产品全覆盖（价格从38元到298元）的“冒进”策略，转向做“减法革命”：砍掉11款滞销品，只保留两款核心单品，并将定价锁定在198元的新中产区间[5] - 产品策略深度绑定文化IP与古法工艺，将288天低温慢酿、45道古法工序与《诗经》酿酒典故、帝王将相IP结合[5] - 公司在科研和创新宣传方面投入约四五百万元，远高于同行普遍的五六万元投入水平[6] - 公司通过技术创新解决了传统木塞密封性差的行业痛点，经过迭代几十版方案，最终首创螺旋长盖搭配硅胶塞的设计[5][6] - 凭借创新，公司获得国家科技部“科技型中小企业”认证，并与武商、中国交通广播电视台、央品会、武钢等建立合作[6] - 公司正筹备以武则天为灵感的新品“元天册”，预计2026年上市，目标成为礼品黄酒的标杆[7] 行业整体状况 - 2023年，全国黄酒生产企业约700家，完成酿酒总产量190万千升，同比增长3.2%[8] - 2023年，黄酒行业完成销售收入210亿元，同比增长2.1%；实现利润总额19.5亿元，同比增长8.5%[8] - 黄酒行业销售收入与白酒行业（7563亿元）相比差距巨大[8] 行业面临的挑战 - 行业存在三大制约：区域壁垒明显（江浙沪市场占全国黄酒营收的70%—80%），全国化进程缓慢；消费场景单一；品类认知不足，长期被贴上“料酒化”标签[4] - 区域扶持不均衡，例如绍兴计划至2027年黄酒产业销售收入突破100亿元，并获得约20亿元扶持资金，而非产区企业扶持资金仅一千多万元，差距巨大[9] - 价格内卷严重，2024年白酒行业500ml均价超40元，而黄酒均价不足10元，部分小厂为压成本简化工艺，导致“低价劣质”标签难以撕掉[10] - 行业面临人才断层问题，年轻人更倾向于短平快的热门行业，导致缺乏新鲜血液，培养的酿酒师易被高薪挖走[10] 行业破局与积极信号 - 中国酒业协会指出，黄酒作为低度、健康、养生的酒类代表，其独特的口感和营养价值正逐渐被更多消费者认可，消费群体将进一步扩大，消费场景将从传统宴席、礼品拓展到日常饮用、休闲聚会、商务宴请等多个领域[11] - 2025年，黄酒行业在资本市场受到关注，龙头企业如会稽山一度受到热钱追捧，且会稽山、古越龙山均在2025年进行了涨价，称“涨价有助于提升黄酒品类的市场价值认同”[11] - 天风证券研报称，在政策护航与文化自信驱动下，黄酒正以“高端化、年轻化、全国化”重塑市场认知，行业有望迎来破局[11] 第二十三届酒博会概况 - 第二十三届中国国际酒业博览会于2025年10月17日至19日在武汉举行，主题为“世界名酒 共享荣耀”[12][13] - 展会汇聚来自20多个国家和地区的驻华使领馆代表、700余家企业代表及1100多位酒类大商，吸引超过3万家采购商和5万名专业观众参与[12] - 展会设置六大展馆，涵盖白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等全品类，并设有“惠民特卖”“乐享美食”等特色区域[15] - 2025年1至8月，武汉社会消费品零售总额增速达6.1%，位居副省级以上城市前列，湖北白酒市场规模约350亿元，其中武汉占比过半[14]

公司战略与转型 - 公司从十余款产品缩减至两款核心单品，专注"宫廷黄酒"细分赛道，不符合高端定位的产品全部砍掉 [3][5][6] - 公司采用"少而精"策略，产品工艺包括288天低温慢酿和45道传统工序，融合现代生物技术 [5] - 公司深度植入宫廷文化IP，将每道工序对应《诗经·大雅》中的酿酒诗篇，打造文化溢价 [6] - 渠道策略精准卡位中高端，已打通武商集团销售渠道，并与中石油合作在全国2000座加油站便利店上线 [6] 行业现状与趋势 - 2023年黄酒市场规模约210亿元，行业CR3不足40%，显著低于白酒行业58%的集中度 [4] - 黄酒行业面临低端化与区域化困局，70%产品售价低于50元，80%消费集中在江浙沪地区 [5][7] - 2023年全国黄酒生产企业约700家，酿酒总产量190万千升（同比+3.2%），销售收入210亿元（同比+2.1%），利润总额19.5亿元（同比+8.5%） [8] - 2016年规模以上企业超100家，2017-2023年从121家减至81家，销售收入从195.85亿元降至85.47亿元 [7] 竞争格局与突破 - 行业龙头古越龙山2024年非江浙沪营收占比达40%，会稽山外埠市场营收增速达57.38% [7] - 公司产品"土城门帝王将相黄酒"以198元定价突破行业低价心智，获中国酒业协会"青酌奖" [3][5] - 黄酒行业正推动从"佐餐酒"向"商务宴请+文化礼品+健康养生"场景转型 [9] - 国家政策导向支持黄酒发展，推动"普通酒向优质酒、高度酒向低度酒"转变 [7]