高校食堂社会化运营模式 - 西南交通大学九里校区食堂面向社会开放 市民可登记进入校园并在食堂就餐 与学子一同用餐形成了独特的校园风景线[1][4] - 食堂主食窗口提供鸡蛋面 臊子面 鸡蛋米线等二两面食 售价均为4元 水饺和抄手每个售价0.4元[3] - 食堂提供一素一荤加米饭套餐 价格低于10元 特色风味窗口菜品如豆花肥肠 乡村鸡等售价12元 京酱肉丝等菜品售价10元 并提供免费酸梅汤和菜汤[3] - 记者亲身体验点餐 选择蒜蓉香辣大虾 卤鸡腿 素菜及糯米饭 总消费仅24元多[3] 支付与便利性创新 - 食堂窗口支持支付宝和微信移动支付 无需使用校园卡 为校外人员提供了无缝衔接的支付体验[5] - 支付便利性破解了校外人员使用大学食堂的支付障碍 获得市民积极反馈[5] 产品与服务吸引力 - 食堂环境整洁 桌椅干净整齐 地面无明显油污 整体卫生状况令人放心[6] - 食堂菜品丰富多样 提供日常饭菜 川式小吃等 从早餐到午餐各类主食小吃 几乎覆盖市民日常饮食需求[6] - 菜品口味清淡 卫生有保障 适合老年人用餐 有市民每周带母亲前来就餐并打包菜品 省去做饭麻烦[6] 客户群体与市场反应 - 午餐时段食堂窗口前排起长队 除学生外 队伍中有不少带着老人和孩子前来就餐的市民[4] - 就餐高峰后 食堂内仍有市民悠闲就餐 包括家庭 附近上班族和退休老人等多种客群[7] - 学校学生对食堂社会化开放初有担忧 但看到市民喜爱且学校做了相应调整后 对现状感到自豪并认为秩序良好[7]