目前，国内市场过期食品处理产业链明显滞后，虽有承揽过期食品销售批发业务的公司，也有一些 从事过期食品销毁服务的企业，但尚缺乏流通衔接渠道，业务网点覆盖面还不够广泛，便捷度还不够 高，经济效益和社会效益都有待提高。有相关预测显示，该行业2025年市场规模有望达到401亿元。但 据企查查数据，2021年我国临期食品相关企业总注册量有124家，而到2022年临期食品相关企业总注册 量却下降为62家，这说明行业生存状态并不尽如人意。而能够接纳处理过期食品的企业，更是凤毛麟 角，与市场潜在需求相去甚远。 张全林 近日，一段上海网红面包店被指夜间闭店时大量倾倒销毁成品面包的视频引发热议，有消费者指出 该店有浪费粮食之嫌。店长表示，根据公司规定，面包不可隔夜销售，目前也没有制度会在夜间降价销 售，一般就直接报损处理。 随着反食品浪费理念成为社会共识，临期食品和过期食品的处置引起社会和行业的广泛关注。面包 不隔夜销售，也不降价处理，作为商家来说，是一种经营之道，可以理解。我国现行法律法规，对过期 食品只是强调及时清理、无害化处理，涉及到二次利用并无强制性规定。但是，把过期食品当做垃圾倒 掉，这种处理方式的确是一种浪费，不宜提 ...