3月29日，以"以工富渔，健康生活"为主题的2025淡水鱼加工业发展大会在武汉国际博 览中心开幕。中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖及全国淡水鱼加工企业代表、行业 学者、媒体代表等300余人齐聚武汉，围绕淡水鱼加工产业的技术创新、绿色发展、全链协 同等议题展开探讨。现场发布行业首个高质量发展倡议书，呼吁行业以新质生产力为引擎， 共建绿色智能产业链，共筑新时代"鱼米之乡"新图景。 大会在中国乡村发展协会、湖北省乡村发展协会指导下，由武汉市乡村发展协会联合中 国食材电商节组委会、湖北水产集团、长江日报等单位主办。 薛长湖院士表示，我国淡水鱼加工业已站在转型升级的关键节点，未来十年，行业将围 绕"高值化、智能化、绿色化"主线，构建具有全球竞争力的现代产业体系，预计到2030年， 行业规模将突破7000亿元，其中精深加工产品占比将提升至40%。他特别提到湖北武汉的产 业优势：长江中游丰富的水系资源与华中地区密集的科研院校所形成独特产学研协同优势， 要充分利用和发挥优势，打造产业创新高地。 上海海洋大学教授汪之和、华中农业大学教授熊善柏、湖北水产专家何秋生等行业权威 专家围绕淡水鱼加工产业发展从宏观趋势、区域实践和 ...