哈尔滨进入8月，夜幕降临后，各大夜市开始热闹起来。烧烤摊的炭火滋滋作响，啤酒杯碰撞的声音此起彼伏，而最引人注目的，莫过于一盆盆红彤彤的 麻辣小龙虾。今年夏天，小龙虾成为冰城夜经济的"主角"之一，批发市场销量激增，餐饮商家创新菜品，消费者大快朵颐，共同推动着"麻辣消费季"的热 潮。 批发市场：日均交易量达15吨，价格更亲民 晚上8点，道外区北七道街夜市人声鼎沸。一家主打麻辣小龙虾的摊位前围满了食客，老板王师傅一边翻炒着锅里的小龙虾，一边招呼客人："今天的小龙 虾特别新鲜，麻辣、蒜蓉、椒盐三种口味，随便挑！" "夏天晚上和朋友出来，啤酒配小龙虾是标配。"正在大快朵颐的市民张先生说，"今年感觉小龙虾的店更多了，口味也丰富，吃起来更过瘾。" 除了传统的麻辣、蒜蓉等做法，今年哈尔滨的餐饮市场还涌现出不少小龙虾创新菜品。在中央大街附近的一家餐厅，厨师正在制作"小龙虾拌面"——鲜嫩 的小龙虾肉铺在劲道的面条上，再淋上特制酱汁，香气扑鼻。"这道菜特别受欢迎，很多年轻人来打卡。"餐厅经理李女士说，"我们还推出了小龙虾盖浇 饭、小龙虾比萨等，销量都不错。" 消费升级：需求增长推动市场繁荣 小龙虾的热销，不仅体现在夜市和大排档，也 ...