"对我们来说，拌面就是日常的快餐，方便又顶饱。"昌吉准东经济开发区一家拌面店的老板笑着对记者 道出本地人对拌面的定位。 提及新疆美食，多数游客的第一反应是羊肉串、大盘鸡。 但本地人却会告诉你，只有吃懂了拌面，才算吃懂了新疆。 每到饭点，本地人若懒得下厨，街角那家熟悉的拌面店便是最省心的归宿。推门坐下，等一碗拌面端上 桌，筋道的面条裹着肉香与菜鲜，大口吃下，倦意仿佛都随饥饿感一同消散。 说到奇台面粉，就不得不提"腰站子"品牌。 奇台县腰站子村以小麦高产优质闻名，素有"麦村"美誉。近年来，该村打造出"腰站子"品牌系列产品， 主要包括有机面粉、手工拉面、食用油、小杂粮四大类40多种产品，并获得了中国、欧盟、美国、日本 有机认证，品牌知名度与日俱增。 使用"腰站子"面粉制作的面条，不仅是新疆美食的代表，更是中国面食中的佼佼者。而这份"美味"背 后，离不开本地农业企业对品质的坚守，也少不了金融力量为农业发展注入的"活水"。 要种出好小麦、磨出好面粉，从田间到车间的每一步都很重要。记者了解到，目前，金融支持已经贯穿 整个小麦产业链。 为解决昌吉州"三农"企业担保难问题，中国人民银行昌吉州分行指导辖内金融机构通过多种形式开 ...