行业整体态势 - 中国酒业正经历深刻的结构调整 白酒市场增速放缓 消费需求加速迭代 传统营销与产品模式遭遇瓶颈 [2][5] - 白酒行业处于存量竞争阶段 2025年上半年白酒产量为191.59万千升 同比下降5.8% 为连续第八年产量下滑 [7] - 消费市场结构性变化 渠道碎片化加剧 消费者需求多元化 推动酒业进入深度调整期 [7] 新酒饮市场趋势 - 新酒饮市场蓬勃发展 低度化与多元化成为核心方向 低度果酒 预调酒 茶酒等品类快速崛起 [4] - Z世代与女性消费群体已成为新酒饮市场的主要增量来源 线上渠道渗透不断加深 [4] - 预计2025年新酒饮市场规模将突破740亿元 成为酒业突破存量竞争的重要增长极 [4] 消费人群与场景变化 - 代际变迁带来需求重构 传统与现代消费场景融合 [7] - 独酌微醺 朋友小聚 户外休闲等新场景不断涌现 为细分市场提供突破机会 [7] - 行业需要更精准地触达目标客群 [7] 酒企年轻化转型 - 年轻化成为酒业必修课 酒企通过推出低度化产品 创新口感 包装年轻化 营销数字化等多维度尝试触达年轻消费者 [10] - 黄酒品类普遍面临品牌老化与客群萎缩的瓶颈 核心课题是在传承与创新之间找到平衡点 [10] - 黄酒老字号通过推出“气泡黄酒”等产品创新实践 实现销量破亿 是年轻化转型的成功案例 [10][13] 咨询机构角色与大会洞察 - 咨询机构凭借系统性思维与前瞻性洞察 成为酒企转型升级的重要智囊 [2][5] - AIIC2025酒业创新与投资大会将分享对新酒饮消费 消费人群变化以及黄酒年轻化等酒业新增长点的独到见解 [5][14] - 弗若斯特沙利文将解析新酒饮消费的底层逻辑 [4] 源流战略定位咨询将剖析“人 货 场”关系并提供方法论 [7] 和君咨询将分享黄酒年轻化的实战经验与实施路径 [10]