外卖市场这段时间异常热闹，竞争已经从价格战深入到了供应链。美团上线的"浣熊食堂"模式，通过数 字化共享厨房，重构传统餐饮经营链路。这一创新尝试不仅解决了中小商户的食品安全管理痛点，更通 过集约化运营，显著提升了行业效率。那这种"轻资产+数字化"的新模式能否成为餐饮业转型升级的新 范式？这又将如何影响外卖市场的竞争格局呢？ ...