采茶行业劳动力供需现状 - 浙江省安吉县2025年茶园面积达24.32万亩 需从安徽 河南等地招募采茶工20多万人[12] - 采茶工主要来源为河南农村中老年女性 平均年龄超过55岁 普遍缺乏其他职业技能[4][7][21] - 采茶工作被视为农村女性"高薪"选择 日收入可达180元 显著高于农村小工60元日薪[8][21][22] 采茶工作条件与薪酬体系 - 采茶工薪酬按斤计费 标准为每斤30元 日均采摘量6-8斤 20天收入约3000元[8][22] - 部分茶园设置最低采摘量要求 每日低于6斤则按20元/斤计价 或采用150元固定日薪制[21][22] - 炒茶工可获得固定日薪180元 但需承担额外清洁工作且每日工作至凌晨[22][23] 劳动力生存环境与权益保障 - 住宿条件简陋 数十人共用木板通铺 雨天需在室内使用柴火灶 导致严重烟尘污染[14][15] - 饮食保障不足 主要食材为土豆 洋葱 白菜 肉类供应稀少 存在剩菜再利用情况[19][21] - 采茶工需自行承担往返交通费用 提前离职将损失超千元车费 形成变相约束[18][20] 生产效率与质量管理 - 寒潮天气导致2025年明前茶减产 浙江湖北等地出现罕见降雪影响产量[15] - 部分采茶工通过留长茶梗 掺入碎土等方式增加重量 茶商通过扣重 返工等措施反制[22] - 茶园老板排斥新手采茶工 认为其效率低下且影响茶叶质量[17][18]