螺蛳养殖与加工行业 - 柳州螺蛳粉凭借独特风味广受欢迎 螺蛳作为核心原料从养殖到加工形成完整产业链 [1] - 柳江区里高镇养殖基地采用流动水养殖技术 提升品质和产量 一年可养两季 螺蛳苗4个月成熟 带动100多位村民参与 [3] - 柳州海吉星农贸市场聚集30家螺蛳加工店 日均鲜螺销量1000斤/店 整体市场日加工交易量达5万斤 螺肉可深加工为去壳干制品 [5] 螺蛳粉产业发展现状 - 螺蛳在螺蛳粉制作中具有双重用途 整颗熬汤底 螺肉作配菜 [7] - 2024年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达759.6亿元 同比增长13.4% 全国开设4.9万家实体店 预包装产品销往30多国 [7]