行业政策与职业认证 - 人力资源和社会保障部发布第七批新职业目录 新增17个新职业和42个新工种 其中中式烹调师职业下增设烧烤料理师工种 [1] - 烧烤料理师需掌握火候控制 食材处理 创新菜式研发及食品安全管理等核心技能 [3] - 岳阳烧烤研究院揭牌 为全国首个烧烤学院 计划推出多样化培训课程并为职业评定做准备 [3] 人才培养与产业规划 - 中职教育计划自明年起面向初中毕业生招生 三年内力争培养1000名兼具理论与实操能力的专业人才 [3] - 岳阳烧烤研究院将制定当地行业标准 人才评定标准及产业发展规划 助力产业提质升级 [5] 从业者影响与社会认同 - 新工种设立为从业者带来身份认同和职业新机遇 例如从业十二年的烧烤师傅获得职业转正机会 [1] - 从业者表示新工种设立使其从摆摊卖烧烤转变为有职称的专业人员 [1]