论坛概况与核心目标 - 论坛核心为共探替代蛋白产业高质量发展路径，通过项目推介、主旨演讲、圆桌对话及签约仪式搭建交流合作平台 [1] - 论坛汇聚政企学研多方力量，旨在为北京替代蛋白产业发展注入强劲动力并凝聚产业发展共识 [1][3] 政策与顶层设计支持 - 平谷区推介“替代蛋白行动计划”，明确推动产业发展的具体目标与实施路径，为产业发展提供政策指引 [2] - 北京市发展改革委分享北京绿色标杆城市建设和替代蛋白产业发展情况，展现市级层面支持 [1] - 平谷区副区长详细介绍区域推动替代蛋白产业发展情况，展现地方政府对产业的支持力度与布局思路 [1] 学术研究与技术创新 - 中国农业大学聚焦新型蛋白资源的营养评价、技术创新与健康效应研究，积极推动产学研深度融合 [1] - 北京工商大学整合学科资源、组建研究团队，为替代蛋白产业发展提供源头技术支撑，并共同建设“农业中关村替代蛋白研究院” [1] - 北京工商大学食品学院详解“农业中关村新质蛋白资源挖掘与利用产业研究院”的定位与规划，强调其在资源开发与产业协同中的桥梁作用 [2] - 首朗生物推介“乙醇梭菌蛋白绿色低碳生物制造与一碳气体菌体蛋白肽创制”技术，展示创新技术为替代蛋白生产开辟的新赛道 [2] 产业平台与基地建设 - 中国食品发酵工业研究院介绍“北京农业食品合成生物创新中心”的使命定位、平台基地建设及产业培育情况 [2] - 平谷区计划打造“替代蛋白原料供应基地”，助力产业资源供给 [1] - 签约仪式上，北京工商大学与安琪酵母股份有限公司、中国食品发酵工业研究院签署共建新质蛋白科研实训基地协议，整合高校科研优势、企业产业资源与研究院平台能力 [3] 行业实践与市场共识 - 圆桌会议以“北京如何发展替代蛋白产业”为主题，邀请FIT8、康比特、安琪酵母、山东禹王、苏陀科技、藻辰生物等行业专家展开对话，聚焦“能落地、可操作” [3] - 与会嘉宾共同拆解北京替代蛋白产业发展的“破局点”，分享实践经验，直面产业痛点，凝聚多方共识并提出建设性意见 [3] - 论坛从政策解读到技术分享，从市场分析到资本对接，全方位勾勒了北京替代蛋白产业的发展蓝图 [3]