公司动态：上上谦火锅 - 上上谦火锅广州店因租约到期将于12月15日正式闭店 闭店后该品牌将仅剩上海一家门店仍在营业 [1] - 上上谦品牌由薛之谦与朋友李渊林于2012年合资创立 巅峰时期曾拥有8家直营店和20家加盟店 2017年门店日营业额稳定在150万元左右 [1] - 薛之谦于2019年2月退出上上谦品牌关联公司上海上谦餐饮管理有限公司的股东行列 由其父亲薛良园接任 该公司已于2021年9月注销 [3] 行业模式：明星餐饮 - 明星投资餐饮企业普遍存在但多数红极一时后惨淡收场 例如郑恺的火凤祥、黄晓明的烧江南、孟非的孟非的小面、陈赫的贤合庄等品牌 [3] - 明星自身对餐饮业务的参与度非常低 基本交由第三方团队运营 第三方团队以利益为导向 倾向于快速开启加盟模式以收割品牌利润 [1][3] - 明星自带流量能短期内吸引顾客猎奇和跟风消费 但餐饮经营的成功依赖于产品、服务、运营管理和供应链等全方位的持续优化 [4] - 第三方运营团队在专业运营方面有优势 但在策划和创意方面缺失 导致许多明星餐饮项目最终失败 [3]