（原标题：沙井金蚝节启幕 "千年蚝乡"焕发新机） "文化搭台，经济唱戏"也是本届金蚝节的一大特色。活动邀请沙井各行业企业代表、商会代表、蚝产业 协会成员及侨商，举办两场惠企政策宣讲活动。其中，中信保聚焦2025年出口信用保险中小微外贸企业 统保政策，从承保范围、理赔流程、补贴标准等方面进行详细解读，助力中小微外贸企业降低出海风 险、拓展国际市场；宝安区企业服务中心围绕技改补贴、金融扶持等核心内容，系统宣讲惠企政策体 系，为企业转型升级注入强劲动力。 现场企业负责人表示，政策宣讲精准对接企业发展痛点，既解答了实际经营中的困惑，也为后续发展明 晰了方向，让大家对沙井产业发展更有信心。 沙井古墟义德堂分会场同样"吸睛"。蚝民开蚝大赛及蚝菜烹饪比赛同步开启，开蚝选手手法娴熟，一敲 一撬间尽显非遗技艺；烹饪选手匠心巧思，将鲜蚝化作一道道美味佳肴，进一步擦亮沙井美食文化名 片。 如今的沙井金蚝节，早已突破单纯民俗活动的边界，成为沙井链接内外、展示形象的重要纽带，更是深 化文化、商业、旅游、产业深度融合，推动区域发展的有力抓手。尤其依托前海合作区建设、环珠江口 100公里"黄金内湾"发展等重大战略机遇，叠加前海冰雪世界等标 ...