心动榜餐厅
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“氛围感”餐厅,如何成为搅动市场的新变量?
36氪· 2025-09-23 12:48
抖音生活服务“心动榜”的战略意义 - 抖音生活服务通过发布“心动榜”餐厅榜单,旨在抓住“体验”和“心动”为核心的本地生活新机会,并建立用户心智壁垒 [3][6] - 榜单评估权重向内容互动数据倾斜,最新一期在“心动指数”基础上增加了点赞量比重,以量化体验并凸显消费者喜好 [14] - 榜单发布已形成“一年两发”的常态化滚动节奏,覆盖城市从40城提升至101城,共计3300家餐饮门店入围,以此持续校准消费趋势 [3][7] 就餐消费趋势的变化 - 消费者选择餐厅时,“氛围好”与“味道好”、“服务好”并列成为前三大期待因素,37%的食客对餐厅氛围感的期待比以往更高 [4] - 就餐决策链路改变,55%的用户曾因“惊喜时刻”而主动分享餐厅,59%的食客曾因沉浸式体验内容而“种草”餐厅 [14] - 报告洞察出四大氛围感就餐趋势:东方美学、山野自然、未来先锋、松弛时髦,为商家提供明确的方向参考 [8][10][13] 商家案例与增长成效 - “袖珍世界Small World 桌面美食剧场”在抖音平台的销量占其总生意约三分之一,上榜后门店年度访问人数环比增长563.17%,季度GMV环比增长135.19% [1][16][17] - “3号仓库·创意中国菜”借助抖音内容放大视觉体验,其上海新世界店外国客人占比有时达半数,上榜后门店排队量显著增加 [3][16] - “新京熹”上榜后国贸、白塔寺店客流增长20%-30%,榜单起到了信任背书和精准引流的作用 [21] - 2025年上榜商家的整体销售额增长30%,显示出榜单对生意增长的直接带动作用 [18] 平台生态与推荐机制 - 抖音平台是消费者分享体验的第一线,其强大的推荐能力能精准连接商家与目标客群,在“易被氛围感内容种草”等方面渗透率高于其他平台 [6][14] - 平台通过线上线下全场景“荣誉标识”、流量加权及《商家经营手册》等资源扶持上榜商家,提升其曝光和经营效率 [18] - “心动榜”推动了“定义心动-创造心动-转化心动-传播心动”的增长公式验证,使生态内的供需匹配更加精准 [15][18]