事件概述 - 河南郑州一家面馆因顾客续面问题引发争议 顾客一行7人仅点一碗面但续面两次后被拒 双方发生争执并报警[4][7][9] 经营策略 - 面馆推出"一人管饱 免费加面"促销活动 15元一碗饸饹面旨在吸引回头客增加人气[9] - 实际消费记录显示顾客共消费61元 包括一碗面、两份凉菜、一份牛肚和团购免费羊肉串[14] - 单碗面成本不足2元 续面三次仍可保持盈利空间[16] 运营成本 - 50平米店面面临租金、人工和原材料成本压力 15元售价下利润空间有限[13] - 小本经营模式下免费续面活动需要控制成本 过度续面可能影响盈利能力[13][19] 消费者行为 - 7人消费群体通过团购方式单点一碗主食 利用免费续面政策满足多人用餐需求[4][9] - 部分消费者认为商家应明确标注"限单人使用"条款 避免规则被滥用[16] 品牌影响 - 事件通过视频传播引发公众讨论 多数舆论支持商家经营自主权[13][16] - 争议事件对小型餐饮企业的品牌形象和客户关系管理提出挑战[7][13]