行业动态与模式转型 - 北京市丰台区营养餐协会揭牌成立，现场400余家企事业单位与14家优质团餐企业对接，初步达成合作意向72个项目，成交金额达1.4亿元 [1] - 丰台区依托亚洲最大的新发地市场，正推动团餐产业从传统批发向“集采集配+中央厨房+餐饮终端”一体化模式转型 [1] - 通过政府引导、协会搭台、供应链赋能，丰台正在构建一个从田间到餐桌的完整产业闭环 [1] 市场趋势与竞争格局 - 1.4亿元的成交额印证团餐行业正在从传统的价格竞争转向价值竞争 [1] - 数字化、场景多元化、品牌集约化已成为团餐行业的必然趋势 [1] 未来规划与增长预期 - 丰台区下一步将推动成立团餐产业联盟，深化“集采集配”优势 [1] - 预计未来三年可带动区域团餐产业规模增长40%以上 [1]