近日，北大医学瑞幸咖啡健康创新基地与人民日报健康客户端联合发布《2025咖啡成分的研究、综述与 展望》报告。该报告系统梳理了全球咖啡健康领域的科学共识，致力于为公众与行业提供一份兼具权威 性与实用性的科学参考。报告同时呈现了以学生为主体的创新科研项目，展示了从真实产业问题出发、 深入探索咖啡与健康关联的科研实践与前瞻视野。 为促进科研进一步贴近产业实际，基地于今年11月在瑞幸咖啡保山鲜果处理加工厂设立了"科研实践中 心"，进一步强化科研工作与真实产业场景的链接。该中心将为学生提供深入产业一线的实践机会，强 化科研与产业的双向互动，实现产学研用协同发展。 作为健康生活的倡导者，瑞幸咖啡一直致力于支持创新研究，推动科研成果向产业标准、健康指南与公 众科普转化，引领咖啡产业迈向"科学化"与"健康化"，逐步明确咖啡在国民健康体系中的科学角色。 夯实科学共识，回应公众健康关切 当前，中国咖啡市场蓬勃发展，咖啡日益融入日常生活，消费者对健康饮用也提出了更细致、更严谨的 要求。然而在实际市场中，关键成分标识不充分、概念混淆等问题仍然存在，成为影响消费者进行健康 选择的重要因素。随着新国标的实施与"健康中国"战略的深入推进， ...