日前，有网友发现，在连锁餐厅必胜客吃到的牛排，和菜单上的图片差距巨大，口感也有些奇怪，这到 底用的是什么肉？ 既然是调理牛排，必胜客有没有明确告知消费者呢？ 这位负责人在菜单上的角落里，找到了那行迷你小字。 必胜客总部工作人员称，"产品信息是在菜单有做标识的，写明了产品是整块进行切割并进行调理。字 面意思就是整块的牛肉原料，然后做切片、然后做调理。" 上海市场监管部门表示，已对相关信息进行了登记，后续还将展开进一步的调查。 原切和调理牛排是什么？ 专家介绍，按照相关标准的加工工艺分类，市场上销售的牛排，可以分为两类——原切和调理。 原切牛排指的是以鲜冻分割牛肉为单一原料，经过物理切割后直接包装的生鲜肉制品，不添加任何辅料 或添加剂，对应的国标代号通常为GB2707、GB2726等，简单来说，就是百分百的牛肉； 调理牛排则是指加入其他配料、添加剂和调味品的牛排，经过腌制、滚揉、成型等工艺加工，属于菜肴 制品，对应标准是SB/T10379或GB19295；像大家俗称的"合成肉"也属于调理肉类的范畴。 而那位必胜客店员提供的牛排包装上，标注的执行标准正是GB19295，也就是说必胜客用的是调理牛 排。 专家表示，大 ...