行业现状：二手餐饮设备回收市场进入调整期 - 二手餐饮设备回收行业面临设备收购量骤增但销售困难、周转率和利润下降的局面，进入行业洗牌期 [2] - 交易价格和周转率均下降20%以上，利润下降超五成，近三成商家已清仓离场 [3] - 二手餐饮设备流转速度变慢，咨询量仅为过去的两三成，流转周期从过去的一两周拉长到一两个月甚至更久 [3] 市场供需变化 - 设备回收策略从“照单全收”转为“择优回收”，十单里最多接五单 [5] - 同样两三百平方米门店的整套设备，去年回收价过万元，今年已跌至七八千元 [6] - 部分热门设备如高品质咖啡机、进口蒸箱等因竞争激烈，回收价不降反升，常需加价10%—20%才能收到 [6] 设备价格与品类分化 - 冰柜、空调、刨肉机及知名品牌灶具等“硬通货”因流通性强，价格始终坚挺 [6] - 老旧、杂牌或经过维修的设备价格崩盘，不少最终只能按废品处理 [6] - 从业者更倾向于回收知名品牌连锁店、成色较新、使用不超过两年的设备 [5] 餐饮行业背景影响 - 二手餐饮设备回收情况是餐饮行业的“晴雨表”，2024年下半年以来，为“快速止损”而离场的餐饮经营者显著增多 [4][5] - 加盟店因低门槛和高度标准化使之洗牌加速，模式单一、投资小的纯外卖店频繁“退场”，生命周期短的仅半年 [5] - 烧烤和火锅等经营受季节因素影响大的品类洗牌明显 [5] 从业者转型与新模式探索 - 从业者转向精细化运营，探索新的获客与服务模式，如通过短视频与直播吸引客户，日均咨询量超百单，成交一二十单 [7] - 业务从单一设备回收延伸至策划推广、达人探店、门店转让等全链条服务，截至10月底今年已转让上千个门店，比往年提升四成 [7] - 行业从“回收-翻新-出售”的简单模式转向提供“买贵包退、七天无理由退换”、送货上门与质保维修等服务以提升竞争力 [8] 行业未来趋势 - 行业已告别粗放式的“捡漏时代”，进入专业化竞争新阶段 [8] - 未来核心竞争力不再仅取决于库存规模，更在于服务能力与对餐饮市场的洞察深度，从拼价格到拼服务、拼质量 [8]