咖啡是当今世界最受欢迎的饮料之一，全球每日消费量超过15亿杯。其背后，是80多个国家和地区约2500万农民投身咖啡种植，支撑起全球年产量超过1000 万吨的产业规模。在中国，咖啡也逐渐成为消费者日常的饮品之一。在这个过程中，中国咖啡品牌和产区也强势崛起，代表产区的云南、代表品牌的瑞幸， 都尤为值得关注。 近几年，云南咖啡开启了一场关于产业蝶变的深刻实践。在全球咖啡消费多元化与可持续发展成为共识的当下，云南敏锐抓住历史发展机遇，将咖啡产业作 为高原特色农业重点推进，云南咖啡精品率连年提升。昔日被视为"廉价原料"的云南咖啡，出海的步伐正持续加快。昆明海关数据显示，2024年云南出口咖 啡3.25万吨，同比增长358%，产品远销荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区。 除了当地政府、咖农的努力，在云南咖啡崛起的背后，还有以瑞幸为代表的中国咖啡品牌，正在深入云南腹地开展探索，构建起一个融合生态保护、科技创 新和多方共赢的价值共同体。云南与瑞幸，两者共同塑造着云南咖啡的国际身份，打响"中国咖啡"这张名片，云南咖啡也正式进入量质齐飞的发展阶段，在 世界咖啡舞台上的话语权也逐渐加大。 从"外来"到"精品"的跃升 100多 ...