公司战略转型 - 太二酸菜鱼品牌正在进行战略转型，从专注酸菜鱼转向拓展川菜赛道，部分门店招牌已改为“新太二·鲜料川菜” [1] - 公司转型动作包括更改门店招牌和上菜口号，口号从“酸菜比鱼好吃”变为“比酸菜更好吃的活鱼来了”，最新版本是“用鲜活食材，做鲜料川菜” [1] - 品牌试图强调“鲜活”概念，注重食材新鲜和现做现炒，以顺应消费趋势 [1] 公司财务表现 - 2024年上半年，太二所属的九毛九集团实现营收27.53亿元，同比下降10.14% [1] - 同期，九毛九集团实现归母净利润6069万元，同比下降16.05% [1] - 太二品牌自身收入为19.48亿元，同比下降13.3%，表现疲软 [1] 行业竞争环境 - 川菜赛道发展迅速，截至2024年10月，全国川菜门店数已超过15万家，占全国中式正餐总门店数的11.4%，位居各菜系之首 [1] - 酸菜鱼品类本身是从川菜赛道延伸出的爆品分支 [1] - 预制菜风波后，消费者对“现炒”概念关注度提升，众多餐饮品牌都在强化现炒标签 [1] 业务挑战与动因 - 太二难以依靠单一酸菜鱼产品实现盈利，业绩陷入疲态 [1] - 业绩压力主要来自预制菜争议和平价替代酸菜鱼产品的市场冲击 [1] - 公司转型旨在回归市场空间更大的川菜大本营，以寻求新的增长点 [1]