茶餐厅老板投身"谷子经济"大受欢迎，钢铁公司用大数据传承焊接技艺，循环经济让零农药、零化肥蔬菜走进大学食堂……在香港经济转型升 级的浪潮中，众多企业着力提质增效，服务消费升级，显示出这座城市在文创、科技和绿色经济等领域的巨大潜力。 三年前，在香港尖东开了多年茶餐厅的刘承铭决定"干点不一样的餐饮"，于是盘下一街之隔的门面，二次创业开了一家咖啡简餐厅。本以为花 费心血的新店能够一炮打响，却被不尽如人意的客流无情"打脸"。抱着试试看的心态，刘承铭与代理商合作，在去年夏天推出手游限定主题餐 厅活动，为期一个月。 这次活动让刘承铭的餐厅积累了口碑，也让他看到"谷子经济"蕴藏的巨大消费潜力。 38岁的梁志豪曾经是一名保险销售员，去年9月，他成为一名钢材焊接技工。 在和利绿色动力有限公司位于香港粉岭的焊接工厂，梁志豪身着工装夹克，站在显示屏前输入指令，两只机械臂就"左右开弓"，不到两小时就 把一段6米长的H型高强度钢材焊接完毕。在引进这套智能技术方案之前，同样的工作需要两个技工戴上厚重的防护头盔，身穿"气鼓鼓"的降 温风扇外套，在四溅的火花中用烙铁手动完成。 这套由香港生产力促进局协助和利研发的智能焊接系统，能够将操作流程 ...