下沉市场茶饮品牌格局 - 下沉市场奶茶店品牌密集，常见品牌包括蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、甜啦啦、益禾堂、一点点等，一条县城主街可能有10多家奶茶店 [2] - 高端茶饮品牌如“奈雪的茶”和“喜茶”在下沉市场鲜有提及或门店稀少，与主流下沉市场品牌形成鲜明对比 [2][3] - 过去一两年，许多知名品牌已加速入驻下沉市场，例如喜茶在2023年底于某东北地区开店，但奈雪仍未进入该市场 [2] 奈雪的茶下沉战略与挫折 - 公司决定逐步关停子品牌“台盖”所有门店，截至2023年12月31日仅运营7间，预计2024年全部关停，原因是该品牌未创造可观盈利，公司希望聚焦主品牌 [4] - 台盖曾是公司下沉市场的首次尝试，主打低价产品和开放加盟，巅峰期拥有800多家加盟门店，但门店数量断崖式下跌至个位数 [4][5] - 2022年台盖品牌收入为8258.4万元，同比下降1.4%，营收贡献仅1.9%；2023年贡献进一步降低 [5] - 公司此前在2021年已关闭另一个面向价格敏感型消费者的子品牌“梨山” [5] - 在主品牌层面，公司于2022年宣布降价，产品最高降幅达10元，并推出20元以下的“轻松系列”，承诺每月至少推出一款“1字头”产品 [5] - 公司于2023年7月开放加盟，旨在触达直营暂时覆盖不到的市场，即下沉市场 [6] 高端茶饮品牌下沉竞争对比 - 喜茶也曾面向下沉市场推出子品牌“喜小茶”，但该品牌已默默退场 [9] - 截至当前数据，喜茶现有门店数量为3326家，而奈雪现有门店数为1505家，门店数量存在显著差距 [9] - 专家指出，喜茶在品牌形象上更年轻时尚，通过频繁联名创造话题，保持较高品牌曝光度与知名度，其加盟策略更注重合作伙伴选择和培训 [11][12] - 奈雪在下沉市场知名度相对较低，品牌影响力尚未完全覆盖，且其市场策略与品牌认知度建设有待加强 [11][12] 新式茶饮行业现状与下沉市场挑战 - 新式茶饮是千亿级别市场，但随着入局者众多，行业存在低门槛、同质化严重问题，整体增速放缓 [14] - 主要茶饮玩家倾向于从地级市及以上地区开始扩张 [14] - 下沉市场奶茶店品牌更新频率高，县城主街品牌按年计更换，竞争异常激烈 [17] - 专家指出，高端茶饮品牌在下沉市场面临多重挑战：价格较高不易被接受；供应链复杂导致物流配送困难；加盟政策可能更倾向高消费地区 [18] - 下沉市场消费者对价格敏感，而高端茶饮原材料和制作成本高，如何在保持品质同时控制价格是一大考验 [18] 奈雪的加盟模式与高门槛 - 公司加盟门槛显著高于同行，具体表现为：单店投资至少150万元，区域合作需450万元；门店面积要求90-170平米（喜茶要求50平米）；对合伙人资金与经验要求高 [19] - 高门槛导致加盟拓展缓慢，截至2023年9月30日，公司仅有4间加盟门店 [20] - 公司向下沉市场扩张，需解决价格、商业模式和经营策略等多重问题 [20]