持续让顾客对品牌有感知、有心智、有口碑。 作者 | 鹤翔 出品 | 零售商业财经 ID：Retail-Finance 7月29日，大润发全新升级旗下自有品牌"润发工坊"及"好麦"（HomeSmile），并选取上海大润发泗泾店、怀德店作为轻改造试点门店，以新空间、新门 店、明厨亮灶、匠心手作等方式为目标客群打造更多健康快乐的消费场景、体验与服务。 升级自有品牌是大润发实现新财年"差异化商品战略"的重要一步，也是企业探索渐进式革新的方向之一。 对于线下零售商而言，商品力是与消费者沟通的最直接方式。为满足消费者对多元化商品的需求，大润发重点对门店中的加工课商品结构进行了迭代。 「零售商业财经」走访上海大润发泗泾店发现，面点类商品主打"手作每日鲜"，具体包括手作招牌黑猪肉大包、手作虾三鲜水饺、手作荠菜虾仁大馄饨等单 品。熟食类商品包括奥尔良风味烤鸡、日式牛肉海鲜寿喜锅、芝士牛肉卷；烘焙类商品包括手作水磨米吐司、手作水磨米麻薯、黄油大羊角、原味伯爵瑞士 卷、芝士覆盆子慕斯蛋糕等。 产品方面，新鲜健康、匠心手作是大润发本次升级自有商品的关键词。 其中，烘焙产品的变化最大，一是侧重于选用健康好料、精简配料表，以原味伯爵瑞士 ...