拟购蓝瓶咖啡:瑞幸的“高端化”
一家以算法驱动的商业帝国,正试图通过一场跨国并购,叩开高端咖啡市场的大门。据悉,瑞幸咖啡正在考虑竞购雀巢旗下的精品咖啡品牌蓝瓶咖啡。这 场潜在的"旧王"雀巢与"新王"瑞幸之间的交易,已不仅是一则并购传闻。 彭博社引述知情人士称,相关讨论尚处早期阶段,未必会达成正式交易。截至目前,瑞幸、雀巢及蓝瓶咖啡均表示"不予置评"。 2017年,雀巢以约4.25亿美元收购蓝瓶咖啡68%的股份,被视为其拥抱"第三波精品咖啡浪潮"的关键落子。彼时的蓝瓶,如同咖啡界的"苹果",代表着极 致的品味与格调。 八年过去,形势已然逆转。对年营收近7400亿元人民币的食品巨头雀巢而言,蓝瓶正从"掌上明珠"变为"鸡肋"。 2025年10月,新任CEO菲利普·纳夫拉蒂尔在电话会议上明确了他的战略核心:以实际内部增长率为导向的增长。他设定了评估业务的四个冷酷问题:这 是增长类别吗?回报具有吸引力吗?我们有获胜的定位吗?我们真的在赢吗? 在这套评估框架下,蓝瓶咖啡显得格格不入。 蓝瓶咖啡的全球门店仅约150家,在中国大陆仅有14家,扩张速度近乎"静止"。这种对"慢"与"匠心"的坚持——如咖啡师需花费3分钟完成一杯手冲——在 雀巢追求"结构化规模" ...