核心观点 - 公司针对水产品行业长期存在的药残、重金属、抗生素污染等安全顽疾，联合产业链伙伴构建了一套数字化、可追溯的高品质水产品供应链体系，旨在通过标准化、透明化解决消费者安全焦虑，并已取得初步市场积极反响[1][3][6] 行业现状与痛点 - 水产品是生鲜行业中复杂且难监管的高危品类，对养殖水体、管理密度、暂养条件和检测频次要求极高[3] - 由于上游养殖粗放，水产品类受药残、重金属、抗生素污染等问题反复出现，导致许多家庭消费者在选鱼时无从下手[1] - 水产赛道市场空间广阔，2024年全国水产品总产量达7357.59万吨，同比增长3.39%[10] 公司战略与解决方案 - 公司构建了“真安心鱼”体系，正式宣战水产品安全顽疾[1] - 该体系的核心是构建一套“养殖—检测—认证—销售”一体化、数字化、可追溯的高品质水产品供应链体系[3] - 公司战略投资合作伙伴庆渔堂，通过“产地养殖仓、暂养仓、吊水仓、销售仓”四仓合一的数字渔仓模式，实现鱼类从源头到出库的全过程数字化监控[5] - 数字渔仓项目总投资2.5亿元，预计到今年年底全部完成[5] - 公司推动行业从“经验型养殖”向“标准化养殖”转型，新模式能大大降低水产的损耗、运费及成本[5] 核心技术与工艺 - 公司投入资源打造吊水净化体系，鱼类在洁净流动水体中进行阶段性暂养，全程禁喂、禁药，并在此期间接受两次药残检测，全部达标后才能销售[5] - 吊水过程不仅能最大限度清除潜在药残，也能去除泥腥，提升鱼肉蛋白质含量[5] - 采用RAS循环水养殖体系，通过物联网传感器24小时实时监测水质、溶氧等指标，结合AI算法精准调控养殖环境[5] - 吊水周期为5至10天，期间持续检测水质[5] 品控与检测体系 - 公司建立了以“求真溯源、百日0检出、7+1品控体系”为核心的方法论[7] - “求真溯源”环节以高于行业的严选标准筛选供应端，依据绿色认证、湾区认证、供港认证等权威标准进行动态筛选与分级管理[9] - “百日0检出”要求被标记为“真安心鱼”的品类在100天周期内的所有抽检结果均需保持“零不合格”[9] - 建立了多层级检测体系，包括第三方驻基地源头快检、第三方驻分选大仓批次检测以及月度不定期定量检测[9] - 一旦检测出现轻微异常，相关商品批次会第一时间停卖、摘除标签，并进入复检与整改流程[9] 数字化与可追溯性 - 公司计划于12月试行上线“求真溯源系统”，利用数字化手段逐步实现养殖、检测、加工、运输等环节的信息可视化[10] - 未来用户可在App端查看“真安心鱼”的来源、养殖方式与检测记录[10] - 数字渔仓模式实现了从源头到出库的全过程数字化监控[5] 市场表现与用户反馈 - “真安心鱼”上线1个月以来，其专区商品月销售额环比增长50%以上[6] - 该体系精准回应了消费者普遍存在的“水产安全焦虑”[6] - 在公司的用户中，家庭用户占比超过八成，有54%的用户在平台上购买过淡水鱼，且十分看重鱼的质量和安全[1] 产品与服务拓展 - 针对高风险鱼类如泥鳅，公司联合基地推进无抗养殖模式，计划于12月在华东地区试行上线[10] - 针对用户“处理麻烦”的诉求，公司在全业务范围内率先上线水产品精加工服务，提供开背、切段、切片、去鳞、去内脏等多样化加工选项[10] - 水产品类能激活家庭日常、节庆送礼、预制菜等多元化消费场景[10] 行业影响与趋势 - 智能化、数字化在养殖过程中的全面应用，使得人效管理、经验传承更容易复制，这类模式被认为是水产行业未来5至10年的新发展趋势[5] - 各大生鲜电商平台将水产作为标配，看重其“鲜度 + 溯源”能形成差异化竞争优势，带动用户复购与连带购买，实现一站式购物拉动客单价[10] - 特色水产、高端海鲜具有更强的溢价能力[10] - 规模化平台借助自身资源和定价优势，正推动水产品“确定性”时代的到来[11]