公司营销活动 - 11月21日公司在天津SM滨海城市广场店启动“有料火锅局暖冬好肉盛宴”主题活动，现场汇聚近五十款全品类火锅食材并提供试吃与烹饪指导 [1] - 该“有料火锅局”活动已在全国门店同步上线，线上APP配合推出“小雪寻味”专题，覆盖线上线下消费场景 [1] - 活动依托可溯源产品品质与丰富食材矩阵，累计带动火锅核心品类销售超3亿元 [1] 产品销售表现 - 牛羊肉类商品成为本季滋补食材销售主力，10月销售同比增长超50% [2] 产品品质与选品标准 - 公司在选品与品控上设立严格标准，例如澳洲安格斯牛肉坚持谷饲120天以上 [2] - 谷饲喂养、原肉原切的澳洲和牛M4+牛肉卷和来自澳洲F1代的金奖和牛M8-9肥牛片即将上市 [2] 供应链体系升级 - 公司通过上游直采与头部牧场合作建立溯源体系，精简流通环节 [2] - 通过中台增效优化仓网与数字化管理以加速库存周转 [2] - 通过下游速达依托全国门店网络确保配送精准与食材新鲜，构建品质闭环 [2] 冷链物流体系 - 公司建立全程可控的冷链体系，牛羊肉产品在恒温冷链下运输并实时监控温湿度 [2] - 冰鲜产品可实现“当日屠宰、次日到店”，最大限度锁留新鲜风味 [2] 成本控制与价值主张 - 公司核心在于提升商品品质，实现消费“好而不贵” [2] - 通过源头直采、规模化采购和数字化管理与供应商协同实现“双向降本” [2] - 将优化出的成本优势直接回馈给消费者 [2] 食品安全与增值服务 - “食安云网”系统可便捷查询产品溯源信息 [2] - 全国范围内的调改门店提供免费加工、烹饪指导与食材搭配建议等增值服务 [2]