文章核心观点 - 中国白酒行业在“调整—迭代—升级”的周期性波动中螺旋式上升，每一轮周期都推动行业向更高质量、更优结构演进 [1] - 当前行业正处于“价值红利替代规模红利”的周期拐点，健康消费、数字化转型、品牌国际化三大趋势构成战略升维窗口 [7] - 企业穿越周期的共通路径在于“守牢根基”（品质与文化）和“拥抱变革”（洞察需求、迭代产品与渠道） [14] 行业周期演进 - 奠基期（1949年-2000年）：消费以满足基本需求为主，行业集中度极低，通过“中国名酒评选”确立标杆品牌；全国白酒产量从1949年的10.8万吨增长至2000年的476万吨 [1][3] - 调整期（2001年-2015年）：加入WTO后居民收入提升推动消费向高端升级，但2012年“禁酒令”导致行业深度回调，中小酒厂退出，行业集中度提升 [4] - 增长期（2016年-2024年）：行业进入“价值主导”周期，产量从2016年1358.4万千升的高点逐年下滑，但规模以上企业利润从2015年的727.04亿元增至2024年的2508.65亿元 [5][6] 公司周期应对策略 - 在调整期通过“需求适配”抵御风险：2008年推出“年份原浆”系列切入中高端市场，2012年行业下滑时转向大众市场，优化产品矩阵 [4] - 在增长期凭借品牌、品类、产区规模等优势，在“消费升级与头部集中”趋势下势能走强 [6] 当前周期拐点机遇 - 健康消费趋势：饮酒价值从“社交服从”转向“悦己体验”，公司首创“轻度”概念，发布26%vol年份原浆轻度古20，并布局“白酒+健康”赛道，推出功能型养生酒及构建“古井轻养社”新场景 [7] - 数字化转型：通过智能化设备和物联网技术实现自动化生产、精准化调控，利用AI算法模拟人工工匠技艺，控制发酵参数以确保酒质稳定性 [9] - 品牌国际化：开展酒文化全球巡礼，在海外设立文化研究院分支机构，建立销售网点，并携手法国卡慕集团建设威士忌蒸馏坊项目，推动中国白酒成为“世界语言” [11][13] 企业穿越周期路径 - 守牢根基：以品质为基、文化铸魂构建“护城河”，公司拥有《九酝酒法》非物质文化遗产，联合科研院所成立多个研究院，并通过秋酿仪式、文化博物馆等将文化转化为品牌无形资产 [14] - 拥抱变革：主动洞察需求变化、迭代产品与渠道，在周期拐点抓住机遇实现跨越式发展 [14]