板块整体表现 - 食品ETF（515710）场内价格一度上涨1.8%，截至发稿上涨1.47% [1] - 板块开盘短暂震荡后迅速拉升 [1] 成分股表现 - 白酒股集体上涨，酒鬼酒涨幅超过5%，舍得酒业涨幅超过4% [1] - 泸州老窖、古井贡酒、金徽酒涨幅超过3% [1] - 贵州茅台、山西汾酒、迎驾贡酒等多股涨幅超过2% [1] - 五粮液、洋河股份涨幅居前 [1] 市场情绪与催化剂 - 知名投资人段永平于10月13日公开表示买入贵州茅台 [2] - 段永平曾多次发声支持贵州茅台，强调其品牌价值 [2] 行业基本面分析 - 白酒行业处于深度调整期，整体产量持续走低，品牌集中化趋势明显 [3] - 头部品牌如茅台具备稀缺产能、品牌价值和刚性需求支撑长期价值 [3] - 中秋国庆旺季动销环比修复，婚宴及大众聚饮场景表现坚挺，头部酒企表现更佳 [4] - 行业库存累积情况边际改善，部分头部酒企释放渠道补贴与挺价信号 [4] 估值水平 - 细分食品指数市盈率为20.31倍，处于近10年来6.16%分位点的低位 [3] - 白酒板块经历长期回调后估值显著回落，市场预期处于低位 [4] 板块配置工具 - 食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约60%仓位布局高端、次高端白酒龙头股 [5] - 近40%仓位配置饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股 [5] - 前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、伊利股份、海天味业等 [5]