加盟策略与现状 - 公司2024年3月开放加盟后收到超2万份申请，但截至2025年仅开设13家加盟店（含10家老店转化）[2][3] - 加盟店占比不足1%（13/1368），且门店身份高度保密，仅少数高管知情[1][2] - 特许权使用费收入对2024年427.55亿元总营收贡献微小[3] 目标市场与加盟商画像 - 超70%加盟申请来自三线及以下城市，申请者需满足最低1000万元可投入资金门槛[4][10] - 加盟商四大特征：资金实力强、本地资源丰富、文化认同度高、接受"甩手掌柜"角色[6][7] - 主要加盟商类型：职业加盟商（30%）、自持物业者（占比最高）、行业转型者、机构投资者[7] 强托管模式设计 - 加盟商需先收购成熟老店，承担千万级成本（含房租装修等），新店开设周期缩短至1年内[9][10] - 总部掌控门店运营全环节（供应链、培训、品控等），加盟商仅保留财务投资属性[11][12] - 加盟商可提议本地化促销活动，但不得干预核心服务标准[12] 下沉市场拓展逻辑 - 通过加盟商本地资源触达三线城市"隐富中产"（年入20万+）、"小镇青年"等目标客群[11] - 加盟商自带黄金地段物业，解决直营模式难以获取关键点位的问题[4][10] - 2024年三线及以下城市火锅门店数同比增长18%，人均50-100元价位段增速最快[5] 行业对比与战略延伸 - 区别于蜜雪冰城（单店投入30-50万）、小龙坎（抽成模式），公司采用"类直营"强管控[13] - 计划将加盟模式复制至旗下11个副牌（如焰请烤肉铺子），推动第二品牌规模化[14][15] - 火锅赛道加盟竞争加剧，核心壁垒转向供应链与管理能力[15] 组织架构与筛选机制 - 设立专职加盟事业部，由董事会副主席分管，下设财务/品牌/业务三支核心团队[8] - 加盟商需通过线上评估+三轮面试（规则沟通、ROI测算、高层终面），淘汰率超99%[7][8] - 优先选择"长期主义者"，排除急功近利或原业务濒危的申请者[7]