财务数据和关键指标变化 - 第三季度原本有望实现连续第八个季度的同店销售增长，应用追踪类别领先2% - 3% [9] - 自3月8日后业务受疫情影响，公司采取成本削减措施，设立超1500万美元救济基金支持小时工 [12][13] - 目前业务主要为外卖时，平均每周现金消耗约500万美元，截至上周流动性约1.75亿美元 [15] - 4月租金支付约为预期的56% - 57%，正与房东协商租金延期事宜 [89] - 预计通胀水平较之前下降约1%，供应链合同可缓解部分波动 [171] 各条业务线数据和关键指标变化 - 过去四周，Chili's外卖和外送销售额从上年同期的约35%增长至超50% [20] - 酒精销售业务增长良好，每周销售额超100万美元 [129] - 外卖和外送业务量增长显著，几乎翻倍甚至接近三倍 [165][169] - 在线订单占外卖订单比例从18% - 20%增长至70% [177] 各个市场数据和关键指标变化 - Black Box数据显示，Chili's与休闲餐饮类别的差距上周达14%，且自危机开始后每周都在扩大 [21] - 佐治亚州餐厅重新开业前两天，整体销售额下降约20%多，部分餐厅实现同比正增长 [86][87] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略重点为保障员工和顾客安全、在当前环境下实现业务最大化、制定危机后复苏战略 [11] - 过去两年注重线上线下运营执行，快速转型外卖和外送业务，技术投资带来竞争优势 [17][18] - 重新开放餐厅时，将遵循CDC、州和城市指南，做好社交距离安排和安全措施 [25] - 营销方面，目前侧重于数字、社交和直接营销，未来将根据环境评估营销支出 [120] - 行业竞争方面，公司餐厅规模较大，在重新开放时有优势，且竞争对手减少可能带来机遇 [74][75][95] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 目前经营环境充满挑战，但公司团队反应迅速，业务表现良好，有信心应对危机 [11][19] - 重新开放餐厅后，预计销售额将逐步增长，现金消耗率有望改善 [17][48] - 不确定未来复苏形态，但公司将在任何环境下争取行业领先表现 [94] 其他重要信息 - 公司未参与PPP项目，但利用了CARES法案的税收节省和延期政策 [16] - 员工方面，已召回超10%的休假员工，未来随着餐厅重新开放将召回更多 [14] - 供应链方面，近期无重大问题，部分蛋白质已储备，长期情况需观察 [102][103] - 劳动成本方面，预计不会出现大幅通胀，公司可能会为员工发放特殊奖金 [107][110] - My Chili's Rewards会员平台虽因餐厅关闭有所影响，但活跃数据库仍超800万人 [160][161] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 外卖销售额接近疫情前60%的餐厅，有限容量重新开放堂食的利弊 - 公司认为技术投资使外卖业务高效，重新开放堂食预计增量明显，不会大量蚕食外卖业务，能推动总销售额增长，满足消费者外出就餐需求 [31][35][36] 问题2: 餐厅重新开放计划、成本控制及现金消耗率达到盈亏平衡的条件 - 重新开放将根据各州和各县的容量限制，制定系统方案，确保安全和卫生 [40][41][42] - 成本控制将采取严格纪律，根据客流量增长逐步增加支出，预计销售额下降30% - 35%时可实现现金流中性 [44][48] 问题3: 员工休假补偿及重新召回的可行性，以及G&A费用的正常水平 - 员工休假有政府失业补助，公司花费1500万美元用于相关救济，目前已召回10%的休假员工，且员工有意愿回归工作 [53][54][55] - G&A费用同比差异主要由激励性薪酬逆转导致，预计几个季度后恢复到更传统水平 [58][59][61] 问题4: 刺激支票对业务的影响，以及餐厅重新开放的时间和容量 - 刺激支票对业务有一定推动作用，且效果持续，并非短期“甜头” [63][64][66] - 本周末将有超300家餐厅开放，预计到6月大部分餐厅将开放，不同地区开放情况会有差异 [67][69] 问题5: 佐治亚州餐厅重新开放的客人体验、安全措施及早期反馈，以及每周现金消耗的主要构成和租金支付情况 - 客人进入餐厅将看到门口有消毒剂，餐桌间隔设置，服务员戴口罩和手套，且需进行健康检查 [79][80][82] - 佐治亚州前两天数据显示堂食业务有增量，部分餐厅实现同比正增长 [86][87] - 每周现金消耗是综合数据，包括资本支出等，不包括全额租金支付，4月租金支付约为预期的56% - 57% [89] 问题6: 对2021财年的展望，以及公司进行股权融资的可能性 - 2021财年面临消费者压力和竞争减少的情况，公司将在任何环境下争取行业领先表现 [94][95][96] - 目前公司流动性状况良好，会密切关注资本市场，与银行保持沟通，但暂无具体股权融资计划 [97][98][99] 问题7: 供应链是否存在滞后或担忧，以及劳动力通胀的前景 - 近期供应链无重大问题，部分蛋白质已储备，长期情况需观察 [102][103] - 劳动力方面，客人慷慨给小费使员工收入不错，且劳动力市场供大于求，预计不会出现大幅通胀，公司可能为员工发放特殊奖金 [105][107][110] 问题8: 餐厅容量限制对销售恢复的影响，以及重新开放后广告的使用计划 - 容量限制对销售恢复的影响因餐厅和时间段而异，外卖业务预计仍将保持强劲 [112][113][114] - 目前公司侧重于数字、社交和直接营销，未来将根据环境评估营销支出 [119][120] 问题9: 如何降低食品borne illness风险，以及销售组合和酒精销售趋势的变化 - 公司严格执行全国统一的安全标准，要求员工戴口罩、手套，进行健康检查，消费者遵循当地规定 [123][125][126] - 酒精销售业务增长良好，每周销售额超100万美元，未来情况取决于政府相关政策 [129] 问题10: 贷款契约豁免的期限，以及业务进展对股东总回报的影响，是否有机会精简门店组合 - 贷款契约豁免期限为两个季度，2021财年第一季度重新设定杠杆率为4.75 [132] - 股东总回报相关问题将在未来讨论资本配置时再作探讨 [134] - 公司会定期评估门店表现，此次危机提供了新的数据，但目前大部分餐厅运营状况良好 [136][137] 问题11: 国内和国际加盟商的健康状况，以及外卖配送是否存在容量限制 - 大部分加盟商表现与公司自营餐厅相似，国际市场情况更复杂，有更多关闭和重新开放情况，但对整体盈利影响不大 [140][141][143] - 外卖配送无司机问题，主要挑战是应对巨大的在线需求 [144][145] 问题12: 消费者外卖行为的变化，如账单金额增加和菜单偏好 - 账单金额有所增加，外卖和外送账单因无酒精销售略低，整体销售组合更倾向于公司原有的价值主张 [147][148][153] 问题13: 重新开放堂食时菜单的规划，以及My Chili's Rewards会员的更新情况 - 重新开放时将推出简版菜单，也鼓励客人使用手机应用扫描菜单 [158][159] - My Chili's Rewards会员平台虽因餐厅关闭有所影响，但活跃数据库仍超800万人，随着餐厅重新开放将恢复增长 [160][161][162] 问题14: 新客人的情况、客户感知得分及新客人的粘性，以及外卖和外送渠道的销售组合变化，重新开放后卫生措施对利润率的影响 - 外卖和外送业务吸引了很多新客人，尤其是外卖方面，客户指标显著改善 [165][166][168] - 外卖和外送业务都有显著增长，预计卫生措施会带来一定增量成本，但可管理 [169][170] 问题15: 供应链是否会出现商品通缩或通胀，以及在线订单趋势和数字关系的长期利用计划 - 预计通胀水平较之前下降约1%，供应链合同可缓解部分波动，商品市场可能有一定波动 [171][172] - 在线订单占比从18% - 20%增长至70%，公司将通过忠诚度计划加强与客人的数字关系 [177][178][179]

餐厅数量与布局 - 截至2020年3月25日，公司拥有、运营或特许经营1675家餐厅，包括1117家公司自有餐厅和558家特许经营餐厅[198] - 2020财年前39周，全球加盟商新开23家奇利斯餐厅，包括越南的第一家[213] - 2020财年第39周，公司收购美国中西部116家奇利斯餐厅[214] - 2020财年，公司预计新开31家餐厅，其中公司自有6家，特许经营25家[214] 餐厅销售额与业务占比 - 截至2020年3月8日，公司自有品牌中，奇利斯可比餐厅销售额增长3.3%，马吉亚诺可比餐厅销售额增长0.6%[199] - 奇利斯的堂食外销售占比达20%，其中外带占14%，外卖占6%[199] - 截至2020年4月15日当周，堂食外销售占上一年公司销售额的57%（调整后）[202] - 自2018财年以来，公司堂食外业务增长67%[209] - 13周和39周期间，公司销售占总收入比例2020年分别为97.7%和97.5%，2019年分别为96.7%和96.5%；特许经营及其他收入占比2020年分别为2.3%和2.5%，2019年分别为3.3%和3.5%[220] - 13周期间，2020年总收入为8.6亿美元，2019年为8.393亿美元；39周期间，2020年总收入为25.153亿美元，2019年为23.838亿美元[224][225] - 13周期间，公司销售变化为2880万美元，特许经营及其他收入变化为 - 810万美元；39周期间，公司销售变化为1.504亿美元，特许经营及其他收入变化为 - 1890万美元[224][225] - 2020年第一季度公司从加盟商收购116家中西部奇利斯餐厅，其收入计入2020年3月25日结束的13周和39周期间公司销售[226] - 可比餐厅销售下降，13周期间公司自有餐厅下降5.9%，奇利斯下降5.3%，马吉亚诺下降9.9%；39周期间公司自有餐厅下降0.9%，奇利斯下降0.3%，马吉亚诺下降4.3%[230] - 2020年13周和39周期间加盟商销售额分别约为2.18亿美元和7.426亿美元，2019年同期分别为3.35亿美元和9.827亿美元[228] - 13周内，Chili's总营收增长4.3%，主要因收购116家餐厅和外卖销售增加，但受疫情影响可比餐厅销售额下降5.3%；39周内，Chili's总营收增长7.1%，可比餐厅销售额下降0.3%[259][264] - 13周内，Maggiano's总营收下降10.3%；39周内，总营收下降4.5%，均因疫情导致餐厅客流量减少[271][273] 餐厅运营指标 - 13周期间，公司自有餐厅价格影响为1.0%，奇利斯为0.9%，马吉亚诺为1.8%；39周期间，公司自有餐厅价格影响为1.3%，奇利斯为1.3%，马吉亚诺为1.5%[230] - 13周期间，公司自有餐厅流量下降6.8%，奇利斯下降6.5%，马吉亚诺下降10.2%；39周期间，公司自有餐厅流量下降2.5%，奇利斯下降2.3%，马吉亚诺下降5.3%[230] - 13周期间，公司自有餐厅容量增长15.3%，奇利斯增长16.1%；39周期间，公司自有餐厅容量增长10.0%，奇利斯增长10.6%[230] 餐厅成本与费用 - 13周财报期内，食品和饮料成本为2.267亿美元，占公司销售额27.0%，较去年增加1000万美元，占比增加0.3%[238] - 13周财报期内，餐厅劳动力成本为2.859亿美元，占公司销售额34.0%，较去年增加1190万美元，占比增加0.2%[238] - 13周财报期内，餐厅费用为2.202亿美元，占公司销售额26.2%，较去年增加1550万美元，占比增加1.0%[238] - 13周财报期内，折旧和摊销增加710万美元，达到4350万美元[240] - 13周财报期内，一般及行政费用减少1750万美元，降至2330万美元[243] - 39周财报期内，食品和饮料成本为6.536亿美元，占公司销售额26.7%，较去年增加4410万美元，占比增加0.3%[247] - 39周财报期内，餐厅劳动力成本为8.462亿美元，占公司销售额34.5%，较去年增加5510万美元，占比增加0.1%[247] - 39周财报期内，餐厅费用为6.522亿美元，占公司销售额26.6%，较去年增加4280万美元，占比增加0.1%[247] - 39周财报期内，折旧和摊销增加1140万美元，达到1.209亿美元[249] - 39周财报期内，一般及行政费用减少1410万美元，降至9590万美元[252] - 13周内，Chili's公司餐厅费用占公司销售额的比例增加1.5%；39周内，该比例增加0.4%[260][265] - 13周内，Chili's其他收益和费用主要包括1380万美元的疫情相关费用等；39周内，主要包括1380万美元的疫情相关费用、460万美元的餐厅减值等[261][266] - 13周内，Chili's折旧和摊销增加670万美元；39周内，增加950万美元[262][267] - 13周内，Chili's一般及行政费用减少460万美元；39周内，减少490万美元[264][268] - 13周内，Maggiano's公司餐厅费用占公司销售额的比例增加2.3%；39周内，该比例增加1.1%[272][274] - 13周和39周内，Maggiano's其他收益和费用主要包括230万美元的疫情相关费用[273][275] 财务关键指标 - 39周内，公司总营收从7.327亿美元增至7.644亿美元，增长3170万美元，增幅4.3%；运营成本和费用从6.414亿美元增至7.057亿美元，增长6430万美元；运营收入从9130万美元降至5870万美元，降幅3260万美元，运营收入占总营收的比例从12.5%降至7.7%[256][257] - 39周内，利息费用减少210万美元，主要因平均借款余额和利率降低，但部分被新房地产融资租赁的较高利息费用抵消[254] - 2020年3月25日结束的13周和39周有效所得税税率分别为-13.2%和-0.8%，较2019年3月27日结束的同期10.3%和11.7%下降23.5%和12.5%[277] 公司流动性与资金状况 - 截至2020年4月24日，公司总流动性为1.75亿美元，预计非堂食运营时每周平均现金消耗约500万美元[279] - 39周经营活动净现金流入2.378亿美元，较2019年增加8720万美元，主要因2019年有7500万美元税款支付和2020年1400万美元退税[283] - 39周投资活动净现金流出1.734亿美元，较2019年减少5.177亿美元，主要因2019年售后回租交易流入4.688亿美元和2020年收购餐厅支付9330万美元[283] - 39周融资活动净现金流入8940万美元，较2019年增加5.83亿美元，主要因循环信贷净借款增加4.538亿美元和股票回购减少1.354亿美元[284] - 截至2020年3月25日，公司在10亿美元循环信贷额度中借款1.768亿美元，利率2.334%，后续修订后借款能力受限，利率调整[286][288] - 截至2020年3月25日的39周，公司回购80万股普通股，花费3230万美元，剩余授权回购金额1.668亿美元，后因疫情暂停[290][291] - 2020年1月27日宣布的季度股息于3月26日支付，每股0.38美元，后因疫情暂停[292][293] 公司信用评级与展望 - 2020年3 - 4月，标普将公司企业信用评级降至B+负面展望，穆迪降至Ba3[280] 公司忠诚度计划 - 截至2020财年第三季度末，奇利斯奖励忠诚度数据库拥有超800万活跃会员[210] 公司自有餐厅账面价值 - 截至2020年3月25日，43家公司自有餐厅相关账面价值中，土地为3410万美元，建筑物为1510万美元[216] 公司运营信心 - 公司认为现有资金来源足以支持未来一年运营和偿还债务，疫情是暂时的，将适时恢复正常运营[295]

餐厅数量与布局 - 截至2019年12月25日，公司拥有、运营或特许经营1675家餐厅，包括1117家自有餐厅和558家特许经营餐厅[175] - 2020财年第一季度，公司从特许经营伙伴处收购116家中西部的奇利斯餐厅[175] - 2019财年，马吉亚诺在达拉斯沃思堡国际机场开设第一家特许经营店，预计2020财年在达拉斯洛夫菲尔德机场开设第二家[183] - 2020财年第二季度，公司全球特许经营商开设5家餐厅，包括在越南的第一家奇利斯餐厅[185] - 2019年12月25日结束的二十六周内，公司收购116家美国中西部奇利斯餐厅[186] 忠诚度数据库情况 - 截至2019年12月25日，公司忠诚度数据库包含超720万活跃会员[180] 自有餐厅房产情况 - 2019年12月25日，公司为1117家自有餐厅中的43家拥有房产，相关账面价值包括土地3410万美元和建筑物1580万美元[187] 收入占比情况 - 2019年12月25日十三周和二十六周，公司销售占总收入比例分别为97.5%和97.3%，2018年12月26日对应比例为96.3%和96.5%[191] - 2019年12月25日十三周和二十六周，特许经营及其他收入占总收入比例分别为2.5%和2.7%，2018年12月26日对应比例为3.7%和3.5%[191] 总收入情况 - 2019年12月25日十三周，公司总收入从2018年12月26日的79070万美元增至86930万美元[195] 各业务线营收情况 - 2018年12月26日结束的二十六周内，Chili's营收1324.1美元，Maggiano's营收220.4美元，总营收1544.5美元；2019年12月25日结束的二十六周内，Chili's营收1438.7美元，Maggiano's营收216.6美元，总营收1655.3美元[196] - 2019年12月25日结束的十三周和二十六周内，加盟商销售额分别约为2.474亿美元和5.458亿美元，2018年同期分别为3.255亿美元和6.453亿美元[197] - 2019年12月25日止13周，Chili's总营收增加12.2%，主要因收购餐厅增加产能和可比餐厅销售额增长[218] - 2019年12月25日止26周，Chili's总营收增加8.7%，主要因收购餐厅增加产能和可比餐厅销售额增长[224] - 2019年12月25日十三周和二十六周期间，Maggiano's总营收均下降1.7%，因可比餐厅销售额下降[233][235] 可比餐厅销售额与容量变化率 - 十三周内，公司自有餐厅可比餐厅销售额变化率为1.5%，Chili's为2.0%，Maggiano's为 - 1.4%；二十六周内，公司自有餐厅可比餐厅销售额变化率为1.9%，Chili's为2.4%，Maggiano's为 - 1.6%[199] - 十三周内，公司自有餐厅餐厅容量变化率为12.5%，Chili's为13.2%，Maggiano's为0.0%；二十六周内，公司自有餐厅餐厅容量变化率为7.8%，Chili's为8.3%，Maggiano's为0.0%[199] 十三周成本费用情况 - 2019年12月25日十三周成本销售为223.1美元，占公司销售额26.3%；2018年12月26日为200.9美元，占比26.4%，成本销售占比下降0.1%[205] - 2019年12月25日十三周餐厅劳动力成本为291.8美元，占公司销售额34.4%；2018年12月26日为260.8美元，占比34.2%，餐厅劳动力成本占比增加0.2%[205] - 2019年12月25日十三周餐厅费用为224.7美元，占公司销售额26.6%；2018年12月26日为205.7美元，占比27.0%，餐厅费用占比下降0.4%[205] 二十六周成本费用情况 - 2019年12月25日止26周，销售成本为42690万美元，占公司销售额26.5%，较2018年增加3410万美元，占比上升0.1%[211] - 2019年12月25日止26周，餐厅劳动力成本为56030万美元，占公司销售额34.8%，较2018年增加4320万美元，占比上升0.1%[211] - 2019年12月25日止26周，餐厅费用为43200万美元，占公司销售额26.8%，较2018年增加2730万美元，占比下降0.3%[211] 折旧和摊销情况 - 折旧和摊销增加320万美元，主要由于现有和新餐厅增加、收购116家Chili's餐厅等，部分被完全折旧资产和报废资产抵消[207] - 2019年12月25日止26周，折旧和摊销增加430万美元，主要因现有和新餐厅增加、收购餐厅等，部分被完全折旧资产和报废资产抵消[213] - 2019年12月25日止26周，Chili's折旧和摊销增加280万美元，主要因餐厅增加和收购餐厅，部分被完全折旧资产和报废资产抵消[227] 一般和行政费用情况 - 一般和行政费用减少80万美元，主要因基于股票的薪酬减少和专业法律费用减少，部分被租金费用增加等抵消[208] - 2019年12月25日止26周，一般及行政费用增加340万美元，主要因基于股票的薪酬和租金费用增加[214] 利息费用情况 - 利息费用减少40万美元，因平均借款余额降低和循环信贷利率降低，部分被新房地产租赁利息费用增加抵消[210] Chili's餐厅费用占比情况 - 2019年12月25日止13周，Chili's公司餐厅费用占公司销售额比例下降0.6%，主要因销售杠杆等因素，部分被劳动力成本等因素抵消[219] - 2019年12月25日止26周，Chili's公司餐厅费用占公司销售额比例下降0.2%，主要因销售杠杆等因素，被多项因素抵消[225] 公司餐厅费用占比变化情况 - 十三周和二十六周期间，公司餐厅费用占公司销售额的百分比分别增加0.5%和0.6%，受多种因素影响[234][236] 有效所得税税率情况 - 2019年12月25日十三周和二十六周期间，有效所得税税率分别为3.8%和6.6%，较2018年同期分别下降4.8%和6.4%，主要受2019财年售后回租收益影响[237] 经营活动净现金情况 - 二十六周期间，经营活动提供的净现金为14230万美元，较2018年增加8610万美元，主要因2019财年售后回租收益的纳税支付和2020财年的退税[238] 投资活动净现金情况 - 二十六周期间，投资活动使用的净现金为14590万美元，较2018年减少52910万美元，主要因2019财年售后回租交易净现金收益和2020财年收购餐厅的现金支出[240] 融资活动净现金情况 - 二十六周期间，融资活动提供的净现金为220万美元，较2018年增加43630万美元，主要因循环信贷安排净借款增加、股票回购减少和股息支付减少[241] 循环信贷安排情况 - 二十六周期间，公司在10亿美元循环信贷安排下提取净借款4700万美元，截至2019年12月25日，该信贷安排下可用信贷为42970万美元，季度末后净还款1400万美元[242] - 2020财年第二季度，公司修改循环信贷安排，将1.1亿美元的到期日从2020年3月12日延长至2021年9月12日[243] 股票回购情况 - 二十六周期间，公司回购0.3百万股普通股，花费1130万美元，截至2019年12月25日，现有股票回购计划剩余1.878亿美元[247] 股息支付情况 - 2019年10月28日公司宣布季度股息，2019年12月26日支付，2020年1月27日董事会宣布季度股息0.38美元/股，将于2020年3月26日支付[248]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度调整后收益为1.01美元，较上年增长13% [7] - 第二季度总收入为8.69亿美元，较上年增长9.9% [17] - 本季度外卖销售额同比增长超过31%，外卖和配送销售额目前约占总销售额的17% [17] - 上半年资本支出约为5100万美元后，本财年上半年自由现金流总计9000万美元，较六个月期间增加近4600万美元 [24] - 剔除特殊项目后的每股收益预计在4.25 - 4.45美元之间；餐厅运营利润率预计与2019财年持平；自由现金流预计增至1.75 - 1.90亿美元 [26] 各条业务线数据和关键指标变化 Chili's - 季度净同店销售额增长2%，连续七个季度实现正同店销售增长，过去两个季度的两年累计增长率为4.9% [8][18] - 客流量为正，比行业水平高出约300个基点 [18] - 1月份净同店销售额同比增长超过4% [13][14] - 外卖是主要销售驱动力，外卖、第三方配送以及应用程序和网站上的配送选项均有贡献 [8] Maggiano's - 季度净同店销售额下降1.4%，但业绩在季度内有所改善，假日季表现良好，52家门店中有37家创下假日销售新纪录 [8][19] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司专注于核心执行、价值和便利性，通过提升客人体验和增加客流量来实现增长 [7][8][9] - 测试新举措以增强价值主张、改善操作系统和提高效率，如更换桌面系统 [10] - 继续投资中西部地区的餐厅，预计在本财年下半年对利润表产生更显著的影响 [12] - 改造和新餐厅开发项目表现良好，截至1月已开设六家新餐厅，本财年还有多达七家新餐厅和搬迁餐厅计划开业 [12] - 采用平衡的营销方法，兼顾堂食和外卖机会 [35] - 持续升级菜单质量，注重核心菜单项目，并引入创新和新菜品 [40][46] - 与第三方配送合作伙伴合作，利用其营销机会，同时关注外卖业务的增长 [49][61] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对业务的持续增长势头感到满意，相信当前战略将在未来继续发挥良好作用 [7][9] - 行业在1月份有所改善，休闲餐饮板块有望展现出相对优势 [75] - 公司对实现本财年的增长目标充满信心，并对未来的发展前景感到乐观 [7][28] 其他重要信息 - 2021财年将包含53周，多出的一周将落在第四季度 [27] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 1月份同店销售趋势的驱动因素是什么，Chili's与同行相比表现如何？ - 部分是行业趋势向好，部分是Chili's重新聚焦餐厅营销信息，如推出3美元10份牛排的活动，未来将继续平衡堂食和外卖的营销 [29] 问题: 能否提供外卖订单的相关指标更新，如每日订单量、平均客单价和增量性？ - 平均客单价约为25美元，随着转向白标配送略有提高；每日订单量符合预期，受季节性因素影响略有上升；增量性符合预期 [30] 问题: 如何规划未来的营销和菜单策略，以及如何应对竞争对手的折扣活动？ - 将采用平衡的营销方法，兼顾堂食和外卖机会；对于竞争对手的折扣活动，公司将专注于自身的价值、创新、一致性和质量，不盲目跟风 [35] 问题: 是否有计划在今年对菜单进行更多改进，更新后的餐厅利润率指引反映了什么，以及已锁定的2021财年商品采购情况如何？ - 公司将持续升级菜单质量；更新后的利润率指引是第二季度执行情况改善和对下半年展望提升的综合结果；已锁定大部分2021年的鸡肉采购合同，部分培根和排骨产品的合同已延长至年底，并考虑进一步延长 [40][42] 问题: Chili's聚焦菜单的策略如何影响销售组合，以及如何在利用第三方市场的同时直接与消费者建立关系？ - 聚焦核心菜单项目有助于提高执行的一致性和效率，同时引入创新和新菜品保持新鲜感；Chili's不打算自行配送，将与DoorDash合作，通过数据库和营销机会的共享来实现共赢 [46][49] 问题: 第二季度的销售节奏如何，与行业的差距是否缩小，1月份的定价和客流量表现如何，以及下半年的定价预期是怎样的？ - 第二季度的价格组合符合预期，与行业的差距实际上有所扩大；1月份未进行定价，销售增长主要是由于聚焦餐厅营销信息；下半年定价将回到1.5% - 2%的范围，并倾向于上限 [52][55][56] 问题: Chili's的外卖销售占比如何，第三方和直接渠道的贡献分别是多少？ - 第三方市场占外卖销售额的大部分，约为80%以上；Brinker整体的外卖销售额占比略高于4%，Chili's的外卖销售额占比接近5%，总外卖销售额占总销售额的比例接近17% [60][62] 问题: Maggiano's是否从竞争对手的关店中获得了市场份额？ - 目前判断还为时尚早，Maggiano's将专注于提升自身的客人体验和品牌相关性 [65] 问题: Chili's的月度销售趋势波动是否令人惊讶，能否实现更可预测和稳定的销售表现，以及未来的资本支出预期如何？ - 月度销售趋势的波动部分是由于假期和购物季的影响，整体波动在可管理范围内；未来资本支出预计将保持相对稳定，Chili's将继续进行改造工作，Maggiano's也将寻找发展机会 [69][71] 问题: 1月份行业趋势改善的驱动因素是什么，新桌面系统如何促进业务增长，以及3美元10份牛排的活动对利润率有何影响？ - 行业趋势改善可能是由于部分竞争对手的短期营销举措和天气因素；新桌面系统更可靠，有助于提高支付效率、减少信用卡坏账，并增强客人在忠诚度计划中的参与度；3美元10份牛排的活动虽然可能会牺牲一些利润率，但有助于推动整个牛排产品线的销售，总体上是可管理的 [75][76][77] 问题: 1月份Chili's销售增长的主要驱动因素是什么，与行业相比表现如何，以及如何看待本财年的同店销售指引，Chili's的价值主张有哪些新举措，以及价值菜单在销售中的占比如何？ - 销售增长主要是由于重新聚焦餐厅营销信息，如3美元10份牛排的活动和玛格丽塔酒月度计划的成功；行业整体有所改善，但Chili's的表现相对和绝对都令人鼓舞；公司对同店销售指引感到满意；价值平台主要是3美元10份的套餐，占比处于较高的十几岁水平，公司将继续在该平台上引入创新，并利用数据库来推动销售 [80][81][82][85] 问题: 第二季度外卖与其他业务的动态如何，聚焦堂食优惠是否会影响外卖销售，ERJ对本季度收益的贡献如何，以及是否因收购获得了更好的收益预期？ - 外卖业务逐渐成熟，不需要过多的营销支持，公司将更多关注堂食机会；ERJ的贡献符合预期，预计在最后两个季度将有更高的贡献 [89][91] 问题: 回归价值营销对利润率和销售组合有何影响，不同渠道的利润率情况如何？ - 对成本销售和利润率的影响不显著，更高的销售额带来的杠杆效应可以抵消任何潜在的利润率下降；不同渠道的利润率有所不同，但差异不大，堂食业务的利润率略高于外卖和外带业务 [95][96] 问题: 忠诚度计划的会员数量是否继续增长，是否开始利用个性化优惠，劳动力周转率的改善对劳动力效率的贡献有多大？ - 忠诚度计划的数据库正在增长，公司将继续加大投入，并利用新的技术和数据库来提升个性化营销；劳动力周转率的改善对劳动力效率的贡献目前不大，但公司认为这是一个有潜力的指标 [99][100][102] 问题: 如何看待公司未来三到五年的发展，包括每股收益增长、餐厅利润率和一般及行政费用增长等方面？ - 关键在于实现2%左右的同店销售增长，通过增加新餐厅开发和保持价格稳定来管理利润率，同时有效控制成本和一般及行政费用 [106][107] 问题: 商品采购合同是如何运作的，第三方配送的经济模式如何，Chili's的外卖订单是否比其他订单更具盈利能力，以及为什么认为风险投资会转向休闲餐饮和Chili's？ - 商品采购合同可以是固定价格合同、数量合同或两者的组合，具体取决于产品和营销需求；第三方配送的经济模式基于增量性，公司认为外卖业务具有良好的盈利能力，可以继续增长；公司将根据成本结构和增量性来评估外卖业务的可行性，并认为消费者对便利性的需求将推动外卖业务的发展 [110][111]

财务数据和关键指标变化 - 第一季度总营收7.86亿美元，同比增长4.3% [7][23] - 综合销售额增长2.3%，调整后每股净收益0.41美元 [7] - 餐厅运营利润率为11%，符合季度和全年预期 [26] - 运营现金流近8700万美元，自由现金流显著增长至略超6600万美元 [30] - 季度末调整后杠杆率约增加20个基点，达到4.15倍，计划年底降至4.0倍 [30] 各条业务线数据和关键指标变化 Chili's - 季度净综合销售额增长2.9%，连续六个季度实现正增长，领先休闲餐饮行业近4% [8][24] - 客流量本季度持平，但比行业高出超300个基点 [9][24] - 外卖业务连续八个季度实现正增长，配送业务在第一季度取得良好开端，目前约三分之二的外卖销售额通过数字渠道实现 [15] Maggiano's - 第一季度净综合销售额下降1.8%，低于预期 [25] 各个市场数据和关键指标变化 - 商品市场通胀水平较低，公司预计全年商品通胀率在1% - 2%之间，目前已对大部分商品进行了合约锁定，本季度商品篮子合约锁定率达95%，到财年末达78%，蛋白质类合约锁定率在本财年剩余时间为86% [26][38] - 劳动力成本同比持平，工资率通胀率在可控的3.5%范围内 [27] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司将继续坚持两年前制定的战略，包括提供一流的运营执行、利用规模优势、提供有吸引力的日常价值以及利用数字技术提供便捷服务，主要通过外卖和配送实现 [10] - 采用平衡的创新策略，提升食品质量并推出新菜品，同时保持运营简单化 [12][14] - 优化配送业务的盈利能力，通过替代包装和新的人员配置模式进行测试，并利用该业务的增长潜力 [17] - 国际合作伙伴继续拓展Chili's品牌，本季度新开11家餐厅；公司完成对中西部116家餐厅的收购，预计这些餐厅在本财年将为公司带来约2.5亿美元的销售额 [18][19][24] - 行业在客流量方面面临一定压力，公司通过自身策略持续跑赢行业 [104] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2020财年开局良好，符合公司全年预期，有信心实现销售和盈利增长目标 [7][10] - 运营团队表现出色，客户满意度指标达到历史新高，未来运营仍有提升空间 [11][45] - 对Chili's品牌的发展前景充满信心，认为其在国内外市场都有增长潜力 [18][20] - 尽管Maggiano's本季度业绩低于预期，但对其在假日季的表现持乐观态度，团队正在采取措施推动业务增长 [56][57][96] 其他重要信息 - 本季度采用新的租赁会计准则ASC 842，对经营业绩和现金流的影响不显著 [31] - 由于某些高管达到退休条件，本季度产生350万美元的额外股票薪酬费用，使每股收益减少0.08美元，但后续季度该费用的同比影响将降低 [22] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 10月的业务趋势能否提供更多细节 - 10月的业务趋势与第一季度基本一致，第二季度开局良好，但公司不会提供过多季度外的详细信息 [34] 问题2: Chili's应用程序和网站与DoorDash市场的配送销售占比及未来趋势 - 目前处于业务初期，公司暂不提供具体细节，对第三方和自有外卖及配送业务的整体结果感到满意，未来会在测试阶段结束后提供更多信息 [35] 问题3: 食品商品成本受猪流感的影响及整体商品成本展望是否改变 - 公司的商品成本展望没有改变，预计全年商品通胀率在1% - 2%之间，大部分通胀是基于过去三年商品价格的低点，而非非洲猪瘟的影响，公司在商品合约方面已提前布局，尤其在蛋白质类商品上，对市场情况感到满意 [38][39] 问题4: 商品合约是否有进一步延长的进展，特别是蛋白质类合约能否覆盖到2020年下半年 - 公司正在考虑一些长期合约，并已采取措施将部分蛋白质类合约延长至2020年下半年甚至年底，以确保为运营商提供稳定的市场环境 [43] 问题5: 运营进一步改善的机会以及2020财年关键运营举措的进展和时间安排 - 通过锁定运营系统和关注基本面，公司能够精准定位挑战并提供支持，客户满意度显著提升，为未来业务发展奠定良好基础；新的桌面设备预计在第三季度推出，手持设备持续改进，相关技术举措进展顺利，预计在第三和第四季度会有更多信息分享 [44][46] 问题6: 股票薪酬时间调整在2020财年剩余季度的影响情况 - 仅本季度在一般及行政费用方面有较大影响，后续季度会有轻微收益，整体在授予期内会得到平衡 [47] 问题7: 2020财年折旧和摊销的指导范围能否明确 - 公司维持之前提供的指导范围，预计会有所增加，可能在500 - 800万美元的高个位数区间，主要受中西部地区收购、开发和重新装修计划等因素影响 [48] 问题8: 客户指标的具体表现以及客户使用Chili's品牌配送服务的情况和早期学习经验 - 公司关注多个关键的餐厅内客户指标和外部指标，客户反馈显示在食品、服务等方面有广泛改善，价值得分达到历史新高；配送服务使用广泛，主要集中在晚餐时段，但午餐时段也表现强劲，公司对配送业务的发展充满期待，将利用数据和合作伙伴关系推动业务增长 [51][52][53] 问题9: 本季度综合销售额低于全年指导范围，公司是否仍有信心，以及改善Maggiano's业绩的机会 - 公司对综合销售额的指导范围仍有信心，Chili's表现良好；Maggiano's本季度面临一些挑战，主要是从多个第三方配送商过渡到单一合作伙伴DoorDash带来的影响，公司正在与合作伙伴共同解决问题；Maggiano's将重点关注假日季，通过聚焦周末业务、拓展餐饮和宴会业务等方式推动业务增长，同时公司也在采取长期措施帮助品牌保持竞争力 [55][56][57] 问题10: 综合销售额指导范围是针对Chili's还是整个集团 - 该指导范围是针对整个Brinker集团 [60] 问题11: Chili's数字平台提供配送服务后，何时会更积极地进行广告宣传 - 公司已经通过全国广告和各种数字渠道宣传配送服务 [61] 问题12: Chili's数字平台的表现是否符合预期 - 公司对第三方配送和自有网站的表现都感到满意，但暂不提供具体细节 [62] 问题13: 本季度销售回租的增量影响是什么 - 去年第一季度公司获得净收益（扣除交易成本）略超1300万美元，本季度从调整角度已剔除该影响；此外，销售回租带来约400万美元的额外租金，这是本季度最后一次受到该租金的同比影响 [63] 问题14: 公司销售额趋势高于加盟店的原因 - 存在地区差异，不同市场在配送业务的发展和CRM系统（Chili's Rewards计划）的应用上存在差异；长期来看，公司和加盟店的业绩会趋于一致，但目前由于加盟店规模缩小，可能会有一定波动 [66][67] 问题15: 2020财年餐厅层面利润率指导范围是否仍然有效，是否会受到配送业务启动成本、收购等因素的影响 - 餐厅运营利润率的指导范围仍然有效，公司预计本季度同比下降10个基点，符合指导范围；收购带来的营收杠杆效应将在后续季度逐渐显现，上季度的商品通胀可能是阶段性的，公司对运营团队管理损益表中部、锁定商品市场风险以及实现营收增长和利润率提升有信心 [69][70] 问题16: 3 for $10套餐的表现以及未来菜单创新的计划 - 3 for $10套餐表现良好，达到预期目标，目前不在第三方配送服务中提供；公司在过去几个季度的菜单创新方面投入较少，但烹饪和营销团队正在进行一些令人兴奋的测试，预计下半年会有新的创新举措，可能与3 for $10套餐结合或独立推出；本季度在附加菜品、开胃菜和酒精饮料项目上取得了不错的业绩，随着3 for $10套餐进入稳定阶段，这些方面的机会将更加凸显 [73][74][75] 问题17: 利润率同比大致持平，是否符合年初预期 - 餐厅运营利润率的表现符合预期，虽然商品成本存在一些阶段性因素，但整体趋势与预期一致 [77] 问题18: 9月季度的业务趋势以及10月的情况，第二季度的比较是否更困难，业绩预期如何 - 公司分享9月季度的业务趋势是为了回应行业趋势和市场担忧，第一季度以正客流量和强劲销售额结束，10月继续保持这一态势；公司认为第二季度不会面临更多挑战，虽然存在节假日时间安排的差异，但季度内业务应该相对平稳 [81][82] 问题19: 与DoorDash的合作现状以及未来对Chili's品牌的推动作用 - 公司对与DoorDash的合作感到满意，合作处于早期阶段，DoorDash在支持品牌方面表现积极；Chili's与DoorDash的集成已完成，Maggiano's也刚刚完成系统集成，双方将继续在营销等方面开展合作 [85][86] 问题20: 降低配送包装成本的措施以及改善配送整体体验的方法和时间安排 - 公司开始更加关注配送包装的成本、效果和利用效率，随着业务经验的积累，将在成本和客户体验方面不断改进；预计下半年会实施一些改进措施，部分措施可能不会被消费者察觉，但会提高公司的运营效率；公司会实时关注客户满意度，及时解决客户体验方面的问题 [91][92][93] 问题21: Maggiano's业绩下滑是否预示高端消费者市场疲软以及假日季的预期 - 高端休闲餐饮市场可能面临一些挑战，但情况并不严重；Maggiano's假日季的预订情况良好，团队积极推动业务，公司对其假日季表现持乐观态度，认为整体环境有利于取得良好业绩 [95][96] 问题22: 能够保持劳动力成本占销售额比例持平的主要驱动因素 - 主要原因包括运营团队持续执行简化的餐厅运营模式，提高了劳动力模型的利用率；品牌表现良好，管理层离职率下降；持续从CSL方面获得收益；营收增长带来的杠杆效应有助于抵消工资率通胀因素 [100][101][102] 问题23: 管理层提到的“具有挑战性的环境”具体指什么 - 主要是指行业在客流量方面面临压力，公司强调持续推动客流量增长的重要性，并对自身战略充满信心 [104] 问题24: 劳动力成本中的管理薪酬部分的情况以及未来预期 - 管理奖金同比增加，约为每股0.04美元的费用，这表明管理层在推动营收和业绩方面表现出色，对公司整体业绩有积极影响；未来管理奖金的规模将取决于营收趋势，若业绩符合预期，可能仍在该范围内，同时也会带来一定的杠杆效应 [109][110][111] 问题25: 外卖业务的增长率以及配送业务对其的蚕食情况 - 外卖业务增长率为高个位数，虽然营销精力更多集中在配送业务上，但外卖业务仍保持良好的自然增长；配送业务吸引了一些新客户，这些客户后续可能会选择外卖或其他服务，对公司业务有积极影响 [118][119][120] 问题26: 产品创新方面，与往年相比今年是否会更简单 - 去年是相对简单且成功的一年，可能成为新的常态；公司不会给运营商带来大规模的餐厅层面变化，而是追求能引起客户共鸣的创新；目前正在进行一些测试，例如Margarita of the Month计划取得了很好的效果，公司对创新过程和未来成果感到兴奋 [122][123][124] 问题27: 公司延长商品合约的原因，是供应商担忧还是为了确定未来成本 - 公司采取更积极的合约策略是为了增加确定性，降低商品市场的波动性，为运营商提供价格稳定；虽然市场上存在一些关于商品的潜在问题，但公司认为部分担忧可能被夸大，结合风险管理和过去良好的商品定价环境，采取更积极的合约策略是合理的 [126][127] 问题28: 忠诚度计划的注册和会员情况，以及CRM方面的进展和未来计划 - 公司正在加强忠诚度计划的推广，运营商积极向客户介绍加入Chili's忠诚度会员的价值，会员数据库持续增长，符合预期；随着与会员沟通的增加，公司能够更精准地向会员传达有共鸣的信息，预计该计划的势头将在全年持续增强 [131][132] 问题29: 行业近期是否更注重价值和促销，Chili's的战略如何适应竞争环境 - 从表面上看，行业竞争可能更加注重促销，但公司认为这种方式的效果不一定理想；公司坚持提供强大的日常价值主张，并通过创新进行更新，而不是依赖短期促销活动；公司对3 for $10套餐的表现感到满意，将继续寻找提升和更新该套餐的方法，并通过其他渠道传递价值；Chili's品牌已经与竞争对手形成差异化，在各种市场条件下都能保持竞争力 [134][135][136] 问题30: 如果决定更换配送提供商，难度和所需时间如何，是否会影响业务势头 - 公司目前对与DoorDash的合作关系非常满意，没有更换配送提供商的意愿或计划，也没有对该问题进行研究；本季度的业绩表明合作关系对业务发展起到了积极作用，公司期待继续与DoorDash合作 [138]

餐厅数量与布局 - 截至2019年9月25日，公司拥有、运营或特许经营1672家餐厅，包括1118家自营餐厅和554家加盟店[157] - 2020财年第一季度，公司从加盟商处收购116家中西部的Chili's餐厅[157] - 2019财年Maggiano's在达拉斯沃思堡国际机场开设第一家加盟店，预计2020财年在达拉斯洛夫菲尔德机场开设第二家[165] - 2020财年第一季度，公司全球加盟商新开11家餐厅，Chili's国际加盟商预计2020财年新开27 - 32家餐厅[167] - 2019年9月25日结束的13周内，公司未搬迁自营餐厅，计划2020财年搬迁0 - 2家[170] 外卖与线上销售数据 - 截至2019年9月25日的13周内，DoorDash合作带来的外卖销售额约占美国Chili's总销售额的3.1%[160] - Chili's忠诚度数据库有超600万活跃会员，截至2019年9月25日的13周内，其外卖业务同比增长29.5%，外卖销售额约占美国总销售额的14.8%，在线销售额同比增长约72.6%[161] 业务新品推出 - 2020财年第一季度，Chili's推出新的定制鸡肉三明治[164] 自营餐厅房产情况 - 截至2019年9月25日，公司为1118家自营餐厅中的43家拥有房产，土地账面价值总计3410万美元，建筑物总计1670万美元[170] 公司整体财务关键指标变化 - 2019年9月25日结束的13周内，公司总营收7.86亿美元，2018年同期为7.538亿美元，运营收入占比从6.2%降至4.0%，净利润占比从3.5%降至1.9%[172][176] - 2019年9月25日止十三周，加盟商销售额约2.983亿美元，2018年9月26日止十三周为3.207亿美元[177] - 公司自营可比餐厅销售额变化率为2.3%， Chili's为2.9%，Maggiano's为 - 1.8%，系统整体为1.6%[177] - 2019年9月25日止十三周，销售成本为2.038亿美元，占公司销售额26.7%；2018年9月26日止十三周为1.919亿美元，占比26.4%，差异为1190万美元，占比0.3%[184] - 折旧和摊销增加110万美元，主要因Chili's改造计划等多项因素，部分被完全折旧资产等费用减少抵消[187] - 一般及行政费用增加420万美元，主要因股票薪酬等因素[189] - 利息费用减少70万美元，因平均借款余额和利率降低，部分被新房地产租赁利息费用增加抵消[202] - 2019年9月25日结束的十三周内有效所得税税率为11.3%，2018年同期为17.9%，下降6.6%，主要受2019财年售后回租收益影响[215] - 2019年9月25日结束的十三周内经营活动提供的净现金为8660万美元，较2018年同期增加3700万美元，主要因所得税退款、预付租金和其他运营付款时间差异[216] - 2019年9月25日结束的十三周内投资活动使用的净现金为1.158亿美元，较2018年同期减少5.343亿美元，主要因售后回租交易净现金收益减少4.476亿美元和收购116家餐厅支付9620万美元，部分被资本支出减少1070万美元抵消[217] - 2019年9月25日结束的十三周内融资活动提供的净现金为4480万美元，较2018年同期增加5.128亿美元，主要因循环信贷安排净借款4.17亿美元、股票回购减少9420万美元和股息支付减少140万美元[219] - 2019年9月25日结束的十三周内公司回购0.3万股普通股，花费1130万美元，截至该日，现有股票回购计划剩余1.878亿美元；期间宣布每股0.38美元的季度股息[222][223] Chili's业务线数据关键指标变化 - 2019年9月25日止十三周，Chili's公司销售额为6.775亿美元，2018年9月26日止十三周为6.403亿美元，差异为3720万美元[203] - 2019年9月25日止十三周，Chili's特许权使用费为1180万美元，2018年为1290万美元，差异为 - 110万美元[203] - 2019年9月25日止十三周，Chili's总运营成本和费用为6.345亿美元，2018年为5.901亿美元，差异为 - 4440万美元[203] - Chili's营业利润占总收入百分比从2018年的10.8%降至2019年的8.8%，下降2.0%[203] - Chili's在2019年9月25日结束的十三周内其他收益和费用主要包括终止租赁负债释放净收益310万美元、收购116家加盟店净收益50万美元，部分被70万美元改造费用和30万美元财产损失抵消；2018年9月26日结束的十三周内主要包括售后回租净收益1330万美元、外汇交易净损失80万美元等[208] - Chili's在2019年9月25日结束的十三周内折旧和摊销较2018年同期增加20万美元，主要因改造计划410万美元、固定资产使用寿命变更90万美元等，部分被520万美元完全折旧资产和140万美元售后回租交易费用减少抵消[209] - Chili's在2019年9月25日结束的十三周内一般及行政费用较2018年同期增加30万美元，主要因高管股票薪酬加速费用100万美元，部分被公司层面后台功能集中化减少的60万美元抵消[210] Maggiano's业务线数据关键指标变化 - Maggiano's在2019年9月25日结束的十三周内公司销售额为8640万美元，2018年同期为8800万美元；总营收为9040万美元，2018年同期为9200万美元；营业利润为150万美元，2018年同期为240万美元，营业利润率从2.6%降至1.7%[211] - Maggiano's在2019年9月25日结束的十三周内公司餐厅费用占公司销售额的比例较2018年同期增加0.8%，主要因小时工资率、菜单项目组合、租金费用等增加，部分被供应品、维修费用、菜单定价等减少抵消[214]

自营餐厅开店与搬迁计划 - 2019财年公司自营餐厅新开4家，预计2020财年新开9 - 11家；2019财年搬迁5家，预计2020财年搬迁0 - 2家[21] 特许经营餐厅开店情况 - 2019财年特许经营餐厅新开23家，预计2020财年新开31 - 36家[23] - 2019财年国际特许经营商新开18家Chili's餐厅，计划在有增长机会的地区拓展Chili's国际业务[25] 餐厅占比情况 - 截至2019年6月26日，公司整体特许经营餐厅占比40%，Chili's占比41%，Maggiano's占比2%[23] - 2019财年公司收购3家特许经营商的餐厅，预计2020财年第一季度完成收购116家Chili's餐厅，收购完成后国内Chili's特许经营餐厅占比将从24%降至约15%[29] 各品牌餐厅目标客户与门店数量 - Maggiano's有53家门店，主要针对高端商场周边富裕家庭客人[37] - 超过5000万美国人每三个月光顾一次Chili's，主要目标客户为X世代和千禧一代家庭[38] 公司人员情况 - 截至2019年6月26日，公司雇佣56147名团队成员，其中572名为餐厅支持和公司人员，4405名为餐厅区域和地区主管、经理或实习生，51170名为非管理餐厅岗位人员[40] - 公司高管在餐饮行业平均有25年经验[40] 餐厅安全事件 - 2018财年，部分Chili's餐厅发现恶意软件，导致客户支付卡数据被非法获取[43]

财务数据和关键指标变化 - 第四季度公司销售额为8.05亿美元，同比增长1.7%，主要得益于Chili's同店销售额增长1.5%；本季度综合同店销售额增长1.2% [24] - 第四季度调整后每股收益增长14.3%，达到1.36美元；财年调整后每股收益为3.93美元，处于指引区间高端，较上一年增长12.3% [25] - 餐厅运营利润率占公司销售额的百分比在本季度降至14.9%，排除两项因素影响后，第四季度餐厅运营利润率将增至16.5% [29] - 第四季度和财年的现金流依然强劲，EBITDA分别为1.1亿美元和3.74亿美元；财年末，有息债务杠杆率为EBITDA的3.25倍，租赁调整后杠杆率为EBITDA的3.96倍 [31] 各条业务线数据和关键指标变化 - Chili's全年同店销售额增长2.3%，高出行业120个基点，客流量增长2.3%，高出行业380个基点 [9] - Chili's第四季度同店销售额包含3.9%的价格影响，实际菜单价格上涨3.3%，高于年度目标定价范围1.5% - 2%，但财年菜单价格处于目标范围上限，未来预计保持在该区间 [26][28] - Chili's外卖业务在2019财年实现了两位数的稳健增长，公司预计这一趋势将持续 [15] - Maggiano's全年同店销售额为正增长，今年开设的首个机场门店表现出色 [82][83] 各个市场数据和关键指标变化 - 行业在过去6 - 9个月出现了一些上下波动，公司预计这种情况可能会持续，但公司已发展出在各种经济环境下都能发挥作用的基础业务和增量驱动因素 [95] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略目标包括强化价值主张、改善运营执行、利用数字技术提升顾客便利性；推出的“三道菜10美元”套餐在午餐和晚餐时段都很有吸引力，且符合公司的利润结构 [11][12] - 公司通过投资提升餐厅客流量、投资运营商、发展外卖业务等方式推动业务增长；与DoorDash达成独家协议，外卖业务已实现显著的增量增长，且对利润率有积极贡献 [17][19] - 公司计划完成从最大国内特许经营合作伙伴收购116家Chili's餐厅的交易，并加速对这些餐厅的投资 [20] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司认为2019财年是成功的一年，进入2020财年时处于有利地位，有信心在竞争激烈的环境中再次实现每股收益两位数增长 [21] - 尽管休闲餐饮行业在过去几个季度出现了一些疲软，但公司对实现2020财年的销售增长目标充满信心，主要基于价值主张的优势、外卖业务的推动以及运营商的出色执行 [43][46] 其他重要信息 - 公司预计2020财年同店销售额增长1.75% - 2.5%，收入增长9% - 10%，餐厅运营利润率在 - 20个基点至持平之间，资本支出为1.4亿 - 1.5亿美元，自由现金流为1.6亿 - 1.75亿美元，调整后每股收益为4.15 - 4.35美元 [33][34][35] - 公司预计第一季度同店销售额表现积极，若成功完成收购，公司销售额将获得额外增长，但特许经营及其他收入将同比减少12% - 13%；第一季度调整后每股收益预计较去年同期下降0.05 - 0.08美元 [36][38][41] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 2020财年同店销售指引较第四季度有明显改善，但近期行业表现疲软，公司如何看待当前趋势以及对实现2020财年目标的信心来源 - 第四季度初期行业表现疲软，但公司业务在季度内逐步改善并取得良好收尾；公司对实现销售增长目标有信心，主要源于价值主张的优势、外卖业务的推动以及运营商的出色执行 [42][43][46] 问题: 外卖业务的需求反馈如何 - 公司对目前外卖业务的表现感到鼓舞，该业务开展约两个月，表现符合预期，带来了显著的增量收入，客单价和人均消费都有所提高，且目前外卖平台不提供“三道菜10美元”套餐，有助于提高客单价 [48][49] 问题: 公司认为价值平台仍有很大机会，能否详细说明目前的价值表现、未来计划以及潜在机会 - 公司的价值主张非常强大，目前的机会一是提高价值信息的知名度，二是通过创新为其注入新活力；“三道菜10美元”套餐在堂食和外带业务中都表现良好，吸引了高频次消费的价值型顾客，且尚未在外卖业务中使用，未来有很大的发展空间 [52][53][57] 问题: 餐厅层面利润率指引好于预期，请问指引中包含的商品通胀情况以及对蛋白质价格的预期 - 公司预计今年商品通胀率为1% - 3%，已采取措施通过合同锁定价格来降低波动风险，特别是在蛋白质领域，鸡肉和猪肉的合同已签订至全年，目前整体合同覆盖率接近70%；预计会有一定的农产品通胀，但市场目前反应正常 [59][60][61] 问题: 截至目前本季度同店销售额是否符合年度指引，ERJ收购对每股收益的增厚情况如何，以及支持这些门店所需的增量G&A费用 - 本季度同店销售额符合年度指引；ERJ收购对每股收益有增厚作用，预计为中个位数的每股收益增厚（以美分计）；2020财年G&A费用指引持平，主要是因为2019财年激励性薪酬支出较高，2020财年将回归目标水平，且ERJ所需的增量G&A费用不多，公司认为未来还能提高效率 [63][64][69] 问题: 请说明第四季度价格构成中，My Chili's rewards计划的影响，以及2020财年的预期情况 - 第四季度同店销售额中，My Chili's rewards计划的费用变化带来约60个基点的影响；2020财年，这一影响预计低于60个基点，价格影响将在未来几个季度逐渐下降，回归到1.5% - 2%的范围 [71][73][74] 问题: 随着“三道菜10美元”套餐的全面覆盖，2020财年的菜品组合是否会保持平稳，以及是否有机会为高收入客户推出更高价格的菜品或升级选项 - 公司将针对不同客户群体推出合适的产品和优惠，继续推广“三道菜10美元”套餐并进行创新，同时也会推出针对高品质、大份量菜品的信息和优惠，外卖业务也有不同的菜品组合 [79][80] 问题: 公司对Maggiano's品牌有何计划，如何推动其营收增长以及外卖业务的发展情况 - Maggiano's品牌在过去一年表现良好，同店销售额为正增长；今年公司专注于该品牌的有机增长，包括在现有餐厅内提升业绩以及拓展新的传统和非传统门店；今年开设的首个机场门店表现出色，团队正在积极推进相关举措 [82][83] 问题: ERJ收购对利润率的影响如何，以及本季度3.3%的价格何时会在2020财年回归正常，对截至目前本季度同店销售额的价格影响如何 - ERJ收购对餐厅运营利润率的整体影响较为中性，从四壁运营角度看，其利润率略低于公司，但在预期范围内，且由于会计标准变化，营销贡献的调整对利润率有中性影响；价格影响预计在头几个季度逐渐回归正常，本季度仍会略高于目标范围，第二季度会更接近目标 [87][90][91] 问题: 2020财年同店销售指引中，行业同店销售情况的预期如何，以及“三道菜10美元”套餐和外卖业务的影响 - 公司认为行业在过去几个月存在波动，预计这种情况将持续，但公司已发展出在各种经济环境下都能发挥作用的基础业务和增量驱动因素；“三道菜10美元”套餐是公司的核心价值平台，有信心通过该平台实现增长；外卖业务已开展几个月，表现良好，为公司带来了积极影响 [95][96][100] 问题: 请介绍认证值班领导计划的进展情况，以及劳动力成本中其他可能的抵消因素 - 认证值班领导计划接近目标，在今年上半年仍有很大的潜在利好，未来几个季度所有值班领导将达到目标认证水平；该计划不仅带来了财务影响，还改变了公司的领导培养和招聘方式，降低了人员流动率，提高了顾客指标；此外，员工健康体验费用的同比改善也是劳动力成本的一个有利因素，但未来该市场仍存在通胀压力，公司将继续努力管理和缓解 [105][106][107] 问题: 自由现金流的用途是什么，2020财年回购和杠杆的预期情况如何 - 公司预计今年会进行股票回购，收购将在短期内通过循环信贷融资；到年底，债务杠杆率将回归到财年末的约四倍水平；自由现金流将用于支付股息，剩余部分用于股票回购 [110][111] 问题: 外卖业务与外带业务的客户群体是否不同，My Chili's rewards计划的评估情况以及未来如何利用相关数据 - 目前外卖和外带业务的客户群体差异较大，大部分外卖订单来自DoorDash的营销渠道，未来公司可能会推出一些举措，使两者的关系更加紧密，但目前对增量情况感到满意；公司对My Chili's rewards计划的实施效果非常满意，该计划与顾客的互动程度很高，是营销计划的重要组成部分，未来将利用更多数据和技术，如机器学习和人工智能，进一步优化该计划 [112][113][114] 问题: 请进一步说明2020财年利润率指引中，不同效率提升因素的影响，以及保持利润率持平的可比情况 - 公司认为在利润率方面仍有提高效率的机会，包括向数字营销转型带来的效率提升、销售杠杆的作用、激励性薪酬的弹性调整以及对餐厅运营成本的严格控制等；与去年相比，“三道菜10美元”套餐对菜品组合和利润率的影响将减少，公司的定价和营销措施将更有效地提升客单价和利润率 [119][120][124] 问题: 第一季度每股收益同比下降0.05 - 0.08美元是基于去年0.47美元的基数吗，对116家收购门店的潜在投资是指利润率投资还是资本支出，是否包含在2020财年指引中 - 第一季度每股收益同比下降是基于去年调整后0.47美元的基数；对收购门店的投资包括改造计划、技术投资等，这些投资已包含在2020财年指引中，公司对将这些门店纳入公司体系并提升其业绩充满信心 [128][129][131] 问题: 请具体说明2020财年资本支出的构成，与上一年相比有哪些变化 - 2020财年资本支出的主要构成与2019年相同，包括新餐厅开发、餐厅改造、维护和信息技术等方面；新餐厅开发的支出目标略有增加，餐厅改造计划的整体支出可能会略有下降，因为公司优化了成本结构；总部大楼的资本支出会计处理已完成，不再包含在2020财年的支出中；此外，还考虑了对ERJ门店的投资，预计全年资本支出在1.4亿 - 1.5亿美元之间 [134][135][137] 问题: 116家收购门店的同店销售情况如何，未来纳入同店销售基数后，其表现会高于、低于还是与公司自有体系持平 - 这些门店在过去一年多的时间里同店销售额为正增长，处于低个位数水平，与特许经营网络的表现相符；公司将这些门店视为非同店销售门店，其业绩不包含在同店销售指引中 [139][140] 问题: 外卖业务对利润率有增厚作用的原因是什么，为何外卖业务的客单价和人均消费较高 - 外卖业务是一项盈利业务，主要原因包括与DoorDash达成的合作协议具有成本优势、增量收入占比高（超过80%）、不同业务渠道的成本属性不同以及外卖业务的菜品组合不包含“三道菜10美元”套餐等；外卖业务可能针对的是对价格不太敏感的客户群体，因此客单价和人均消费较高 [144][145][147] 问题: 公司对收购ERJ门店感到兴奋，认为规模很重要，但同时减少了特许经营比例；是否有新的或现有特许经营商有兴趣加盟，如果考虑重新特许经营，是否有助于缓解销售波动、劳动力和商品通胀等问题 - 由于公司品牌的影响力，一直有潜在的特许经营商对加盟感兴趣；但从战略角度看，公司认为在休闲餐饮行业，拥有较大比例的公司自有门店很重要，因为这有助于实现规模效应，提高决策速度和运营效率；公司与现有特许经营商保持着深厚的合作关系，共同关注业务的各个方面 [153][154][156]

餐厅数量与布局 - 截至2019年3月27日，公司拥有、运营或特许经营1676家餐厅，包括997家公司自有餐厅和679家特许经营餐厅[166] - 2019财年国际加盟商预计开设21 - 24家新餐厅，今年夏天将在中国开设第一家Chili's餐厅[174] 外带业务数据 - 2019财年第三季度，Chili's外带业务同比增长17.2%，在截至2019年3月27日的13周内，外带销售额约占Chili's外带和堂食总额的13.0%[171] - 在截至2019年3月27日的13周内，Maggiano's外带业务同比增长18.0%[173] 餐厅物业情况 - 在截至2019年3月27日的39周内，公司出售并回租149处先前拥有的餐厅物业，截至该日，公司仍拥有997家自有餐厅中47家的物业，土地账面价值总计3740万美元，建筑物账面价值总计2230万美元[176] 收入确认准则变化 - 2019财年第一季度起采用ASC 606收入确认准则，广告费用自该季度起在特许经营及其他收入中按总额列示[181] - ASC 606下，初始开发和特许经营费用相关履约义务作为合同负债递延，并在相关协议期限内直线法确认为收入[184] - ASC 606下，礼品卡破损收入将按相关礼品卡兑换模式成比例确认[186] 营收与收入占比 - 2019年3月27日结束的13周，公司销售占比96.7%，特许经营及其他收入占比3.3%；39周公司销售占比96.5%，特许经营及其他收入占比3.5%[180] - 2019年3月27日止十三周总营收8.393亿美元，较2018年同期的8.125亿美元增长3.3%；三十九周总营收23.838亿美元，较2018年同期的23.183亿美元增长2.8%[190] - 2019年3月27日止十三周特许权使用费1350万美元，与2018年同期持平；三十九周特许权使用费3960万美元，较2018年同期的4000万美元下降1.0%[191] - 2019年3月27日止十三周特许经营费及其他收入1420万美元，较2018年同期的850万美元增长67.1%；三十九周特许经营费及其他收入4280万美元，较2018年同期的2820万美元增长51.8%[192] 运营成本与利润率 - 2019年3月27日结束的13周，总运营成本和费用占比91.6%，营业利润率8.4%；39周总运营成本和费用占比93.0%，营业利润率7.0%[180] - 2019年3月27日止十三周销售成本2.167亿美元，占公司销售额的26.7%，较2018年同期增加0.5%；餐厅劳动力成本2.74亿美元，占比33.8%，较2018年同期增加0.2%；餐厅费用2.047亿美元，占比25.2%，较2018年同期增加1.1%[199] - 与2018年3月28日结束的39周相比，2019年3月27日结束的39周内，销售成本从5.878亿美元增至6.095亿美元，占公司销售额的比例从26.1%升至26.4%，增加了2170万美元，增幅0.3%[213] - 同期餐厅劳动力成本从7669万美元增至7911万美元，占比从34.1%升至34.4%，增加2420万美元，增幅0.3%[213] - 餐厅费用从5669万美元增至6094万美元，占比从25.2%升至26.5%，增加4250万美元，增幅1.3%[213] 折旧与摊销情况 - 2019年3月27日止十三周折旧和摊销减少110万美元，主要因完全折旧资产和餐厅关闭减少460万美元，资产出售减少240万美元，部分被现有餐厅增量折旧450万美元等抵消[202] - 折旧和摊销减少420万美元，主要是由于完全折旧资产和餐厅关闭减少1350万美元等，部分被现有餐厅增量折旧1060万美元等抵消[216] - 13周内折旧和摊销减少120万美元，主要是由于完全折旧资产和餐厅关闭减少420万美元等，部分被现有餐厅新增折旧400万美元等抵消[235] - 截至2019年3月27日的39周内，Chili's折旧和摊销减少400万美元，主要因资产折旧和出售等，部分被餐厅改造等新增费用抵消[240] 一般及行政费用情况 - 2019年3月27日止十三周一般及行政费用增加410万美元，其中激励薪酬增加280万美元，股票薪酬增加100万美元，法律和专业费用增加50万美元[203] - 一般和行政费用增加790万美元，其中激励性薪酬增加310万美元、法律和专业费用增加180万美元等[217] 资产出售与售后回租收益 - 2019年3月27日止十三周资产出售净收益580万美元，来自出售前公司总部所在地的自有部分[205] - 2019年3月27日止十三周售后回租净收益430万美元，来自四家Chili's餐厅物业的售后回租交易[206] - 奇利斯13周内其他收益和费用主要包括430万美元的售后回租净收益等，2018年同期主要包括100万美元的外汇收益等[233] 公司总部相关费用 - 2019年3月27日止十三周公司总部搬迁费用520万美元，用于租赁储备和其他关闭成本及搬迁等费用[208] 利息费用情况 - 截至2019年3月27日的13周内，利息费用增加70万美元，原因是平均借款余额增加和循环信贷安排利率上升，部分被2018财年第四季度偿还的2.5亿美元2.60%票据所抵消[211] 各业务线营收与运营情况 - Chili's - 奇利斯（Chili's）部门13周内总营收从7.061亿美元增至7.327亿美元，增幅3.8%，运营收入占总营收的比例从13.0%降至12.5%[231] - 奇利斯公司餐厅费用占公司销售额的比例在13周内增加1.9%，主要是由于时薪提高等因素，部分被销售杠杆等因素抵消[232] - 截至2019年3月27日的39周内，Chili's总营收从19.921亿美元增至20.568亿美元，增幅3.2%，运营收入占总营收比例从10.2%升至10.6%[237] - 截至2019年3月27日的39周内，Chili's公司餐厅费用占公司销售额的比例增加2.1%，主要由时薪、运营租赁费用等增加导致[238] 各业务线营收与运营情况 - Maggiano's - 截至2019年3月27日的39周内，Maggiano's总营收从3.262亿美元增至3.27亿美元，增幅0.2%，运营收入占总营收比例从11.1%降至10.9%[246] - 截至2019年3月27日的39周内，Maggiano's公司餐厅费用占公司销售额的比例增加0.5%，主要由租金、维修等费用增加导致[247] - 截至2019年3月27日的13周内，Maggiano's总营收从1.064亿美元增至1.066亿美元，增幅0.2%，运营收入占总营收比例从10.4%降至9.6%[244] 所得税税率情况 - 13周和39周内，公司有效所得税税率在2019年3月27日结束的期间较2018年同期分别从20.4%降至10.3%、从28.7%降至11.7%，主要因税收法案及FICA税收抵免福利增加[250] 售后回租税收费用与现金流影响 - 截至2019年3月27日的39周内，售后回租交易产生7600万美元税收费用[251] - 截至2019年3月27日的39周内，经营活动提供的净现金从2.377亿美元降至1.506亿美元，减少8710万美元，主要因售后回租收益的税收支付[252] - 截至2019年3月27日的39周内，投资活动提供的净现金从-5180万美元增至3.443亿美元，增加3.961亿美元，主要因售后回租交易现金收益，部分被交易成本和资本支出增加抵消[254] 融资活动与现金使用情况 - 2019年3月27日止39周，融资活动净现金使用量为4.936亿美元，较2018年3月28日止39周的1.816亿美元增加3.12亿美元[255] - 2019年3月27日止39周，10亿美元循环信贷安排净还款2.77亿美元，截至当日，该安排下未偿还金额为5.433亿美元，可用信贷为4.567亿美元[256][257] 股票回购与股息情况 - 2018年8月，董事会批准将现有股票回购计划增加3亿美元，使总授权达到49亿美元，2019年3月27日止39周，公司回购360万股普通股，花费1.677亿美元[259] - 2019年3月27日止39周，公司向普通股股东支付股息4600万美元，低于2018年同期的5310万美元[261] - 2019年1月28日宣布的季度股息于3月28日支付，每股0.38美元，截至3月27日，股息应计额为1420万美元[261] - 2019年4月29日，董事会宣布每股0.38美元的季度股息，将于6月27日支付给6月7日登记在册的股东[261] 信用评级情况 - 截至2019年3月27日，标准普尔对公司的信用评级为BB+，展望稳定；穆迪的企业家族评级为Ba1，展望负面[260] 循环信贷安排利息情况 - 2018年5月循环信贷安排第三次修订后的180天内，公司按LIBOR加1.70%支付利息，自2018年10月起，按LIBOR加1.38%支付利息，2019年3月27日，1个月LIBOR约为2.50%[257] 公司资本与表外安排情况 - 公司认为现有资本来源足以支持运营和偿还当前债务，将评估变现剩余自有房地产价值的方法[262] - 除某些租赁协议和信用证的担保义务外，公司没有其他表外安排[263] 公司自有餐厅可比销售额情况 - 2019年3月27日止十三周公司自有餐厅可比销售额增长2.6%，Chili's增长2.9%，Maggiano's增长0.4%；三十九周公司自有餐厅可比销售额增长2.3%，Chili's增长2.6%，Maggiano's增长0.8%[194]

财务数据和关键指标变化 - 第三季度调整后每股收益为1.26美元，较上年增长超16% [6] - 第三季度营收8.39亿美元，同比增长3.3% [14] - 第三季度餐厅运营利润率为14.3%，较上一季度有显著的环比改善，但与上一财年第三季度相比有所下降 [17] - 本季度销售成本同比增加50个基点，餐厅劳动力成本同比温和上涨20个基点，餐厅费用利润率增加110个基点 [18][19] - 折旧费用下降40个基点，G&A费用增加40个基点，季度调整后税率为9.6% [20] - 本季度EBITDA超过1.03亿美元，调整后自由现金流为5300万美元，年初至今调整后自由现金流总额近9800万美元 [21] 各条业务线数据和关键指标变化 - Chili's连续四个季度实现同店销售正增长，本季度增长2.9%，客流量增长3%，在客流量方面较休闲餐饮行业领先近5%，同店销售差距超过2% [15] - Maggiano's本季度同店销售增长0.4%，其外卖业务年初至今实现两位数增长 [11][15] - 两个品牌的外卖业务本季度均增长超17%，超半数订单通过数字平台完成 [10] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略从以营销为中心转变为以客户为中心，专注于提供诱人、优质的核心菜单，以合理价格持续为客户提供服务 [8] - 公司采用灵活的价值策略，如5美元玛格丽塔酒计划和三道菜10美元计划，这些策略吸引了客户，增加了客流量，提升了品牌形象 [9][10] - 公司重视外卖业务，努力寻找合适的合作伙伴，以提供高质量的外卖服务，同时加强与客户的联系 [10][11] - 公司通过技术投资、CSL计划和更有效的营销计划来提高运营效率，稳定或提高餐厅层面的利润率 [24][25][27] - 行业方面，由于失业率处于历史低位和中产阶级收入增长，更多人选择外出就餐，整个餐饮行业得到加强，公司预计这种趋势将持续 [7] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为当前经济环境对餐饮行业有利，消费者更愿意外出就餐，公司将受益于这种趋势 [7][36] - 公司对当前的战略和业务发展势头感到满意，预计年度每股收益将达到指引范围的上半部分 [20][33] - 公司有信心维持业务的正增长，无论是堂食还是外卖业务 [22] 其他重要信息 - 天气对本季度Chili's和Maggiano's的同店销售产生了负面影响，若不考虑天气影响，公司整体同店销售表现将提高约80个基点 [16] - 公司的CSL计划已推广约75% - 80%，有助于抵消劳动力成本上升的压力，提高运营效率 [25] - 公司在蛋白质采购方面进行了有效的合同安排，目前价格相对可控，本财年剩余时间的合同覆盖率超过80% [45] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 公司在2020年和2021年稳定或提高餐厅层面利润率的举措 - 公司将在技术方面进行投资，以提高运营效率和效果，同时加强营销计划的针对性，减少传统营销费用 [24][27] - CSL计划正在推广中，已完成约75% - 80%，有助于抵消劳动力成本上升的压力，提高运营效率 [25] 问题2: 第三季度劳动力通胀情况及相关因素 - 工资率压力是劳动力成本上升的一个因素，此外，公司为满足业务增长和外卖业务需求增加了劳动力投入，经理奖金同比增长30% [31] - 后厨厨师岗位面临一定的工资压力，但仍在公司可管理范围内 [31] 问题3: 第四季度同店销售范围及2020财年的趋势 - 公司将维持现有指引，预计每股收益将达到指引范围的上半部分，第四季度的情况将在8月进行讨论 [33] 问题4: 4月销售情况波动的原因及公司对消费者的看法 - 冬季假期和税收延迟等因素导致销售情况出现波动，但整体来看，失业率低和收入增长对餐饮行业有利，公司对消费者外出就餐的意愿持乐观态度 [36] 问题5: 公司决定开展外卖业务克服的障碍 - 最大的障碍是运营整合，公司需要找到能够与餐厅系统有效配合的第三方合作伙伴，目前正在努力克服这些障碍 [38] 问题6: 公司寻找外卖合作伙伴的相关问题 - 公司未确定是否只与一家第三方提供商合作，但会设定合作伙伴的执行标准，并在合作中考虑客户数据共享、忠诚度计划等问题 [41] 问题7: 公司对保持客流量增长的信心 - 公司认为其价值平台和整体价值定位是客流量增长的关键驱动因素，目前业务势头良好，有信心继续保持增长 [42] 问题8: 下一季度食品成本情况及2020财年的展望 - 公司对目前蛋白质的采购价格感到满意，通过有效的合同安排，降低了价格波动的风险，本财年剩余时间的合同覆盖率超过80% [45] 问题9: 外卖业务中地理覆盖、费用和数据的优先级及通过Chipotle应用程序提供外卖的机会 - 地理覆盖、费用和数据都是重要因素，公司认为通过应用程序提供外卖是一个重要的机会 [47][52] 问题10: 国内休闲餐饮行业的发展速度及对公司发展节奏的影响 - 公司对目前的餐厅发展策略感到满意，新餐厅开业情况良好，且尽量减少了相互竞争的影响，发展节奏将适度调整 [51] 问题11: Chili's菜单的变化及翻新餐厅的表现 - 目前Chili's菜单的菜品数量没有进一步减少，公司对菜单的多样性和执行情况感到满意 [54] - 翻新后的Chili's餐厅总体表现良好，公司会评估投资效果，确保其可行性 [56] 问题12: 本季度偿还循环贷款的决策及对债务水平的考虑 - 公司的资本分配基本方法没有改变，将维持期望的杠杆水平，随着售后回租交易的影响逐渐消除，现金使用将恢复到更传统的方式 [59] 问题13: 未来12个月保持核心餐厅利润率持平所需的同店销售水平 - 公司将在8月的分析师日提供更具体的指导，预计需要略微正增长的同店销售、稳定或正增长的客流量、1.5% - 2%的定价以及一定的产能增加 [61] 问题14: Chili's本季度销售组合变化的原因及促销活动的成本 - 销售组合变化主要是由于客户对价值产品的偏好，目前偏好水平仍处于15% - 16%的中间水平 [62] - 随着三道菜10美元计划的常态化，其对销售成本的影响将逐渐稳定，预计会趋于较低水平 [63] 问题15: 三道菜10美元计划推出一周年时支持客流量的措施 - 公司不会进行过多可能导致餐厅混乱的限时促销活动，但会评估营销组合，灵活调整策略，该计划本身会随着知名度的提高而吸引更多客户 [67] 问题16: 更广泛的休闲餐饮行业目前的趋势 - 公司通常不提供季度内的具体指导，对自身的客流量驱动策略有信心，将继续努力扩大市场份额，相关情况将在8月讨论 [70] 问题17: 第三季度末的价格涨幅及第四季度平均账单的预期 - 第三季度末的价格涨幅约为1.3% - 1.5%，符合公司全年1.5% - 2%的目标 [72] - 由于去年第四季度推动忠诚度数据库的活动产生的影响，今年第四季度价格将有积极影响，预计平均账单将呈正增长 [72][73] 问题18: 关于指导范围的评论是否适用于同店销售和门店利润率预期 - 之前关于每股收益指导范围上半部分的评论仅针对每股收益，公司对所有指导范围都感到满意 [75] 问题19: 全年G&A指导范围及可能的变化 - 公司预计将在800万 - 1000万美元的范围内，但绩效补偿费用的最终确定可能会导致实际情况有所波动 [76] 问题20: 第三季度经理奖金增加的金额或占公司销售额的百分比 - 经理奖金占公司销售额的比例约为30个基点 [77] 问题21: 关于消费者健康和定价权的问题，包括价格与销售组合的关系以及与快餐行业的竞争 - 公司认为单次1% - 2%的价格变化通常不会导致客户大幅改变菜单选择，更多的菜单调整是通过营销和商品销售实现的 [80] - 休闲餐饮和快餐行业之间的相关性不大，公司主要面临来自其他休闲餐饮和快餐休闲餐厅的竞争 [81] 问题22: 目前外卖业务的经济效益是否优于预期 - 随着市场竞争加剧，公司预计能够通过与第三方合作伙伴建立更好的合作关系，获得更有利的交易和合作模式，同时可以利用之前在堂食和数字应用方面的投资 [82][83] 问题23: Chili's的外卖合作伙伴是否会用于Maggiano's以及何时会有更具体的合作消息 - Maggiano's已经有自己的第三方合作伙伴，Chili's的合作伙伴不一定会用于Maggiano's，但也不排除这种可能性，公司正在积极推进合作，但未设定具体的公告时间 [85] 问题24: 为Chili's外卖业务提供广告支持后的使用情况变化及目前的认知度 - 本季度没有为外卖业务提供大量营销支持，这是第二季度的部分举措，未来有机会继续提高外卖业务的知名度和推动业务发展 [87] 问题25: 是否开始采用直接营销以及预计时间 - 公司在第三季度没有大幅改变直接营销的使用情况，仍有调整的空间，具体策略将根据情况灵活决定 [88] 问题26: 从传统媒体向数字和忠诚度平台转变的营销费用影响以及本季度客流量的来源和表现 - 公司将大量营销费用转移到数字平台，对餐厅费用有积极的抵消作用，但通常不量化各营销活动的具体影响 [91] - 本季度客流量增长广泛，涵盖午餐和晚餐时段，主要来自现有客户的消费频率增加，随着知名度的提高，也吸引了更多轻度用户，大型餐饮概念继续从独立和小型餐厅手中夺取市场份额 [93]