公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2021年3月31日止年度，公司收益为224,081千港元，较2020年的650,801千港元减少65.6%[13] - 截至2021年3月31日止年度，公司收益减已消耗存货成本为166,560千港元，较2020年的498,801千港元减少66.6%[13] - 截至2021年3月31日止年度，公司拥有人应占年内亏损为124,269千港元，较2020年的112,371千港元增加10.6%[13] - 截至2021年3月31日止年度，公司每股亏损（基本及摊薄）为11.6港仙，较2020年的11.2港仙增加3.6%[13] - 2021年3月31日，公司毛利率为74.3%，较2020年的76.6%有所下降[15] - 2021年3月31日，公司纯损率为55.5%，较2020年的17.3%大幅上升[15] - 2021年3月31日，公司流动比率为0.9倍，较2020年的0.8倍有所提高[15] - 2021年3月31日，公司速动比率为0.9倍，较2020年的0.7倍有所提高[15] - 2021年3月31日，公司资产负债比率为125.9%，较2020年的32.4%大幅上升[15] - 公司收益从截至2020年3月31日止年度的约650.8百万港元减少65.6%至截至2021年3月31日止年度的约224.1百万港元，主要因COVID - 19影响宴会服务[42][45] - 年内亏损从2020年3月31日止年度约1.124亿港元增加约1190万港元至2021年3月31日止年度约1.243亿港元[60][65] - 截至2021年3月31日，现金及现金等价物约1.475亿港元（2020年：1.39亿港元），流动资产约1.991亿港元（2020年：1.837亿港元），流动负债约2.216亿港元（2020年：2.385亿港元），流动比率约0.9倍（2020年：约0.8倍）[68] - 截至2021年3月31日，总借款约6400万港元（2020年：4480万港元）[69] - 截至2021年3月31日，资产负债率约125.9%（2020年：32.4%）[70] - 2021年3月31日，集团现金及现金等价物约为1.475亿港元，2020年为1.39亿港元[73] - 2021年3月31日，集团流动资产及流动负债总额分别约为1.991亿港元和2.216亿港元，2020年分别为1.837亿港元和2.385亿港元，流动比率约为0.9倍，2020年约为0.8倍[73] - 报告年度，约1200万港元用于购置物业、厂房及设备，2020年为4370万港元；约2080万港元用于偿还银行借款，2020年为1250万港元[73] - 2021年3月31日，剔除流动租赁负债后，集团流动资产净值为6180万港元，2020年为6890万港元；流动比率为1.5倍，2020年为1.6倍[73] - 2021年3月31日，集团总借款约为6400万港元，2020年为4480万港元[73] - 2021年3月31日，集团资产负债比率约为125.9%，2020年为32.4%[74] - 截至2021年3月31日，公司可供分派储备约3864.9万港元（2020年：8368.7万港元）[150][155] - 报告年度，集团慈善捐款总计约66.7万港元（2020年：99.6万港元）[151][156] - 截至2021年3月31日止年度，向集团五大供应商总采购占集团总采购约41.1%（2020年：34.5%）[159][163] - 截至2021年3月31日止年度，最大供应商采购占集团总采购约9.0%（2020年：9.1%）[159][163] 各业务线成本及收益关键指标变化 - 公司食品及饮品成本从截至2020年3月31日止年度的约152.0百万港元减少约62.2%至截至2021年3月31日止年度的约57.5百万港元，占收益百分比从23.4%增至约25.7%[43] - 餐饮成本从2020年3月31日止年度约1.52亿港元减少约62.2%至2021年3月31日止年度约5750万港元，占收益百分比从23.4%增至25.7%[46] - 毛利从2020年3月31日止年度约4.988亿港元减少约66.6%至2021年3月31日止年度约1.666亿港元，毛利率从76.6%降至74.3%[48][53] - 员工成本从2020年3月31日止年度约2.322亿港元减少约60.1%至2021年3月31日止年度约9260万港元，占收益百分比从35.7%增至41.3%[49][54] - 物业租金及相关开支从2020年3月31日止年度约6680万港元减少约25.3%至2021年3月31日止年度约4990万港元[50][55] - 物业、厂房及设备折旧从2020年的3430万港元减至2021年的2600万港元，使用权资产折旧从2020年的1.186亿港元减至2021年的8760万港元[51][52][56] - 财务成本从2020年的2270万港元减至2021年的1370万港元[59][64] 酒楼业务运营情况 - 2020年11月，公司在尖沙咀中港城开设新餐厅“海月宴会厅”以拓宽收入基础[24] - 报告年度为截至2021年3月31日止年度，公司业务受香港COVID - 19疫情影响，社交距离措施限制酒楼人数、营业时间，下午6时后禁堂食影响宴会服务，酒楼曾暂停营业[33][35] - 2021年初酒楼数目18间，2020年初为19间；2021年新开设1间，2020年为2间；2021年关闭8间，2020年为3间；2021年末酒楼数目11间，2020年末为18间[37] - 公司原拟于2021年3月31日前在新界北、油尖旺、观塘及大埔开四间酒楼，报告年度于2020年11月开设中港城酒楼，属“海月宴会厅”品牌，后续会谨慎实施扩充计划[38][39] - 报告年度关闭的酒楼包括2020年5月的上水酒楼/柯士甸酒楼等多间[41] - 截至2021年3月31日，公司有九间“煌府”品牌中式酒楼、一间石门“煌苑”品牌酒楼、一间中港城“海月宴会厅”品牌酒楼[41][44] 所得款项净额相关情况 - 上市所得款项净额约为9273.4万港元；2020年10月6日配售所得款项净额约3680万港元已用作一般资金支持运营；2021年3月3日董事会决议更改未动用所得款项净额用途[100] - 所得款项净额分配中开设酒楼占比76.1%，金额70,557千港元；翻新现有酒楼占比14.1%，金额13,063千港元；推广品牌占比5.0%，金额4,633千港元；额外营运资金等占比4.8%，金额4,481千港元[104] - 截至2021年3月31日，开设酒楼已动用22,655千港元，推广品牌已动用1,843千港元，额外营运资金等已动用30,000千港元[104] - 未动用所得款项净额为53,289千港元[104] - 2021年3月3日未动用所得款项净额经修订分配后，开设酒楼总数由八间变更为四间[104][107] 股息及股份相关情况 - 董事会不建议就截至2021年3月31日止财政年度派付末期股息，2020年亦为零[106][108] - 公司不建议就截至2021年3月31日止年度派發末期股息[135][141] - 公司将于2021年8月24日至30日暂停办理股份过户登记手续[136][142] - 报告年度内，公司或其附属公司无购买、赎回或出售公司上市证券行为[148][153] - 自上市日期起至年报日期，公司维持已发行股份最少25%的充足公众持股量[92][99] 公司业务性质及风险 - 公司主要活动是投资控股，附属公司主要业务是在香港经营中式酒楼[111][117] - 集团面临商业房地产租赁市场、食品及饮料采购成本增加、声誉、合规等风险[112][113][114][125] 合规及可持续发展情况 - 集团已设立酒楼牌照合规委员会监督牌照合规事宜，每年向董事会最少报告四次[126][131] - 回顾年度集团未出现适用法律法规的重大违规或不合规情况[127][131] - 集团致力于业务可持续发展，严格遵守ESG法律法规，在企业社会责任多方面着力，ESG报告另行发布[128][129][132][133] 公司股本情况 - 公司截至2021年3月31日已发行股本为11.5亿股每股面值0.01港元的普通股[138][144] 董事相关情况 - 按章程规定，部分董事将在即将召开的股东大会上轮值退任并参选连任[168][169] - 拟在即将召开的股东大会上参选连任的董事无不可由公司在一年内无偿终止的服务合同[171] - 谭家伟于2020年7月6日获委任，2021年3月16日辞任董事；陈仲然于2020年9月28日获委任，2021年3月16日辞任董事；余铭维于2021年3月31日辞任董事；曾鸿基于2021年3月31日获委任董事[172][175] - 陈首铭先生及伍国栋先生将轮值退任董事职务，并符合资格且愿意于公司应届股东周年大会上重选连任；曾鸿基先生应任职至公司应届股东周年大会为止，并符合资格且愿意膺选连任[172] - 除第27页至第29页所披露的持续关连交易及年报综合财务报表附注32所披露的关联方交易外，无董事或董事之关连实体在报告年度内相关重要交易中直接或间接拥有重大权益[176][181] - 除董事服务合约及集团高级管理层全职雇佣合约外，报告年度无订立或存有与集团业务有关之管理及行政合约[177][182] - 除“持续关连交易”一节所披露的合约外，报告年度或年末无公司或其控股、附属公司为订约一方且董事有重大权益的重大合约[178][183] 股权结构情况 - 截至2021年3月31日，陈首铭先生通过受其控制的法团持有公司662,500,000股股份，持股百分比为57.61%[190] - 截至2021年3月31日，陈晓平女士通过受其控制的法团持有公司22,500,000股股份，持股百分比为1.96%[190] - 截至2021年3月31日，除上述披露外，无董事或主要行政人员在相关股份、债券中有权益或淡仓记录[191] - 公司或其控股、附属公司无安排使董事及主要行政人员（含配偶及18岁以下子女）持有相关权益或淡仓[192] - 截至2021年3月31日，据公司董事或主要行政人员所知，非董事或主要行政人员在公司股份及相关股份中的权益或淡仓记录如下（文档未给出具体内容）[193] - 截至2021年3月31日，敏莊有限公司持有6.625亿股公司股份，持股比例为57.61%[196] 股份期权计划情况 - 公司股份期权计划于2019年1月25日通过决议采纳[197] - 股份期权计划的合资格参与者包括集团成员的执行董事、经理、员工等多类人员[198] - 公司根据该计划及其他计划可授予期权的股份总数，合计不得超过上市日期时已发行股本的10%，除非获得股东批准[199] - 任何12个月内，根据股份期权计划向每位合资格人士可发行的股份上限为公司当时已发行股份的1%，超过此限制需提前在股东大会获得股东批准[200] 集团员工情况 - 2021年3月31日，集团约有280名雇员，2020年为279名[80][84] 抵押情况 - 2021年3月31日，投入人寿保险的保费约1550万港元已抵押以担保银行借款，2020年为1520万港元[88][95]

整体财务数据关键指标变化 - 2020年4 - 9月收益约1.051亿港元，较2019年同期约3.322亿港元减少约68.4%[12] - 2020年4 - 9月毛利率约75.0%，较2019年同期约75.7%减少约0.7%[12] - 2020年4 - 9月亏损及全面开支总额约5730万港元，较2019年同期约4250万港元增加约34.9%[12] - 2020年4 - 9月每股亏损约5.7港仙，较2019年同期约4.3港仙增加约34.8%[12] - 集团收益从2019年1 - 9月约332.2百万港元减约68.4%至2020年同期约105.1百万港元，宴会服务收益降约90.4%[34][35] - 集团其他收入从2019年1 - 9月约4.3百万港元增约578.7%至2020年同期约29.3百万港元，因收取约22.9百万港元一次性政府补助[40][42] - 集团2019年1 - 9月其他亏损48,000港元，2020年同期录得其他收益净额3.1百万港元，因租赁修订一次性净收益约22.3百万港元及减值拨备[41][43] - 公司餐饮成本从2019年6个月的约8070万港元降至2020年的约2630万港元，降幅约67.4%，占收益百分比从24.3%变为25.0%[45][47] - 公司员工成本从2019年6个月的约1.271亿港元降至2020年的约4400万港元，降幅约65.4%，占收益百分比从38.2%增至41.9%[46][48] - 公司物业租金及相关开支从2019年6个月的约3430万港元降至2020年的约2650万港元，降幅约22.7%[50][53] - 公司期内亏损从2019年6个月的约4250万港元增至2020年的约5730万港元，增幅约34.9%[51][54] - 截至2020年9月30日，公司现金及现金等价物约1.032亿港元（2020年3月31日为1.39亿港元），流动资产约1.462亿港元（2020年3月31日为1.837亿港元），流动负债约2.121亿港元（2020年3月31日为2.385亿港元），流动比率约0.7倍（2020年3月31日约0.8倍）[59][60] - 截至2020年9月30日，公司总借款约3620万港元（2020年3月31日为4480万港元），借款按1个月香港银行同业拆息加1.0% - 2.5%[62][66] - 截至2020年9月30日，公司资产负债率约44.7%（2020年3月31日为32.4%）[63][66] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月收益分别为105,090千港元和332,188千港元，2020年较2019年下降约68.37%[149] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月其他收入分别为29,273千港元和4,313千港元，2020年较2019年增长约578.62%[149] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月除税前亏损分别为57,199千港元和45,880千港元，2020年较2019年增长约24.67%[149] - 2020年9月30日和2020年3月31日物业、厂房及设备分别为64,642千港元和79,947千港元，2020年9月30日较3月31日下降约19.14%[151] - 2020年9月30日和2020年3月31日使用權資產分别为305,236千港元和433,616千港元，2020年9月30日较3月31日下降约29.61%[151] - 2020年9月30日和2020年3月31日流動負債淨值分别为65,908千港元和54,869千港元，2020年9月30日较3月31日增长约20.12%[152] - 2020年9月30日和2020年3月31日租賃負債（非流動）分别为282,942千港元和376,982千港元，2020年9月30日较3月31日下降约24.94%[152] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月每股虧損（基本及攤薄）分别为5.73港仙和4.25港仙，2020年较2019年增长约34.82%[149] - 2020年9月30日和2019年9月30日本公司擁有人應佔權益分别为81,004千港元和208,200千港元，2020年较2019年下降约61.09%[152][154] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月期內虧損及全面開支總額分别为57,295千港元和42,470千港元，2020年较2019年增长约34.89%[149][154] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月，经营活动所得现金净额分别为10,563,000港元和46,833,000港元[157] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月，投资活动所得（所用）现金净额分别为17,920,000港元和 - 88,493,000港元[157] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月，融资活动所用现金净额分别为 - 44,350,000港元和 - 67,136,000港元[158] - 2020年和2019年截至9月30日止六个月，现金及现金等价物减少净额分别为 - 15,867,000港元和 - 108,796,000港元[158] - 2020年和2019年期初现金及现金等价物分别为119,012,000港元和242,560,000港元[158] - 2020年和2019年汇率变动的影响分别为7,000港元和14,000港元[158] - 2020年和2019年期末现金及现金等价物分别为103,152,000港元和133,778,000港元[158] - 截至2020年9月30日，集团流动负债净额约为65,908,000港元，亏损净额约为57,295,000港元[166][168] - 截至2020年9月30日止六个月，中式酒楼运营收益为105,090千港元，2019年同期为332,188千港元[179] - 截至2020年9月30日止六个月，租赁负债利息为7,127千港元，2019年同期为10,136千港元[187] - 截至2020年9月30日止六个月，银行借款利息为549千港元，2019年同期为874千港元[187] - 截至2020年9月30日止六个月，修复成本拨备贴现拨回为27千港元，2019年同期为63千港元[187] - 截至2020年9月30日止六个月，财务成本总计7,703千港元，2019年同期为11,073千港元[187] - 截至2020年9月30日止六个月，即期所得税香港本期拨备为168千港元，2019年同期为362千港元[189] - 截至2020年9月30日止六个月，递延税项为 - 72千港元，2019年同期为 - 3,772千港元[189] - 截至2020年9月30日止六个月，所得税开支（抵免）总计96千港元，2019年同期为 - 3,410千港元[189] - 2020年使用权资产减值亏损为15,058千港元，2019年为0[195] - 2020年物业、厂房及设备减值亏损为3,979千港元，2019年为34千港元[195] - 2020年出售一间附属公司亏损为227千港元，2019年为0[195] - 2020年汇兑亏损为7千港元，2019年为14千港元[195] - 2020年出售物业、厂房及设备收益为119千港元，2019年为0[195] - 2020年租赁修订收益为22,285千港元，2019年为0[195] - 2020年其他收益（亏损）净额为3,133千港元，2019年为 - 48千港元[195] - 2020年政府补贴为22,919千港元，2019年为0[198] - 2020年其他收入总计为29,273千港元，2019年为4,313千港元[198] 股息分配情况 - 公司不建议就2020年4 - 9月派付任何中期股息[12] - 董事会不建议就截至2020年9月30日止六个月派付中期股息，2019年同期也无派息[92][93] 各业务线数据关键指标变化 - 2020年第二季度中式酒楼收益以价值计及数量计比2019年同期分别减少约31.7%及约32.7%，非中式酒楼总收益以价值计及数量计分别减少约22.3%及约22.6%[14][16] - 2020年第三季度中式餐馆收益以价值计及数量计比2019年同期分别下跌约46.6%及约46.3%，非中式餐馆总收益以价值计及数量计分别下跌约30.9%及约28.3%[15][16] 行业趋势与公司预期 - 公司预计2020年第四季度新冠疫情对香港餐饮行业负面影响仍将持续[18][21] 酒楼运营情况 - 截至2020年9月30日，集团继续经营15家中式酒楼，有两个品牌[20] - 截至2020年9月30日，集团经营15间中式全面服务式酒楼[23] - 2020年5月和9月，集团分别终止上水酒楼和荃湾南丰酒楼租赁，5月出售经营柯士甸酒楼的附属公司，导致出售亏损约0.2百万港元[25][26] - 2020年1 - 9月，期初酒楼数目18间，新开业0间，关闭3间，期末15间；2019年同期期初19间，新开业2间，关闭2间，期末19间[28] - 公司拟在2021年3月31日前开4间酒楼，2020年11月已开中港城酒楼，因疫情董事会实施扩张计划更谨慎[30][32] - 截至2020年9月30日止半年，集团收购广深两间度小月餐厅及增开两间餐厅权利，总代价14.5百万港元，已付13.0百万港元按金，目标完成日期延至2021年3月[31][32] - 2020年1 - 9月，可比酒楼销售额86,364千港元，顾客人数1,128千人，翻枱率1.4，人均消费77港元；2019年同期分别为248,220千港元、2,510千人、2.0、99港元[38] 公司战略规划 - 公司将在香港以外包括中国大陆探求商机[19][22] 股份配售情况 - 2020年9月18日公司与配售代理订立协议，最多配售2亿股，10月6日完成，成功配售1.5亿股，所得款项总额约3750万港元，净额约3650万港元[81][84] - 2020年10月6日，公司成功配售150,000,000股新股份，所得款项净额约为36,500,000港元[167][168] 公众持股量情况 - 截至2020年9月30日止六个月及报告日期，公司维持已发行股份最少25%的充足公众持股量[83][86] 上市所得款项使用情况 - 上市所得款项净额约9273.4万港元，截至2020年9月30日已动用约3170万港元，占比约34.2%[88][89] - 开设八间酒楼计划占所得款项净额约76.1%，金额7055.7万港元，已动用1177.8万港元，未动用5877.9万港元[90] - 翻新现有酒楼计划占所得款项净额约14.1%，金额1306.3万港元，已全部动用[90] - 推广品牌计划占所得款项净额约5.0%，金额463.3万港元，已动用236.3万港元，未动用227万港元[90] - 额外营运资金等计划占所得款项净额约4.8%，金额448.1万港元，已全部动用[90] 审核委员会情况 - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，职责是协助董事会监控审计等程序[106][109] - 审核委员会和管理层审阅了公司截至2020年9月30日止六个月的未经审核简明综合中期财务报表[107][110] 股权结构情况 - 截至2020年9月30日，陈首铭先生于公司股份中拥有662,500,000股，概约持股百分比为66.25%[114] - 截至2020年9月30日，陈晓平女士于公司股份中拥有22,500,000股，概约持股百分比为2.25%[114] - 截至20

集团整体财务数据关键指标变化 - 2019年上半年收益约3.322亿港元，较2018年同期约3.33亿港元减少约0.3%[10][12] - 2019年上半年毛利率约75.7%，较2018年同期约74.5%增加约1.2%[11][12] - 2019年上半年亏损及全面开支总额约4250万港元，较2018年同期约2850万港元增加约49.3%[11][12] - 2019年上半年每股亏损约4.3港仙，较2018年同期约3.8港仙增加约12.1%[11][12] - 董事会不建议就2019年上半年派付股息[11][12] - 2019年上半年集团收益约332.2百万港元，较2018年上半年约333.0百万港元减少约0.3%[29][30] - 可比酒樓2019年上半年销售收益约264.9百万港元，较2018年上半年约291.6百万港元减少约9.2%，前三财年降幅在1.1% - 4.6%[30] - 2019年上半年集团餐饮成本约80.7百万港元，较2018年上半年约85.0百万港元减少约5.1%或约4.3百万港元，占收益百分比约24.3%（2018年上半年：25.5%）[36][37] - 2019年上半年集团员工成本约127.1百万港元，较2018年上半年约119.8百万港元增加约6.1%或约7.3百万港元，占收益百分比从2018年上半年约36.0%增至2019年上半年约38.3%[38] - 员工成本从2018年上半年约11980万港元增加6.1%即约730万港元至2019年上半年约12710万港元，占收益百分比从约36.0%增至约38.3%[39] - 物业租金及相关开支从2018年上半年约9220万港元减至2019年上半年约3430万港元[41][43] - 2019年上半年使用权资产摊销确认折旧5720万港元，撇除该摊销，物业、厂房及设备折旧从2018年上半年约1180万港元增至2019年上半年约1590万港元[42][44] - 上市开支2018年上半年约820万港元，2019年上半年无此项开支[46][50] - 财务成本从2018年上半年约310万港元增至2019年上半年约1110万港元，因首次采纳HKFRS 16确认约1010万港元租赁负债利息[47][51] - 2019年上半年亏损从2018年上半年约2850万港元增加49.3%即约1400万港元至约4250万港元[48][52] - 截至2019年9月30日，现金及现金等价物约19380万港元（2019年3月31日为24260万港元）[58][59] - 截至2019年9月30日，流动资产约23380万港元（2019年3月31日为28940万港元），流动负债约27800万港元（2019年3月31日为15840万港元），流动比率约0.8倍（2019年3月31日约1.8倍）[58][59][61] - 截至2019年9月30日，总借款约5180万港元（2019年3月31日约5730万港元）[62] - 截至2019年9月30日，资产负债率约24.9%（2019年3月31日为22.9%）[63] - 2019年9月30日集团总借款约5180万港元，较2019年3月31日的约5730万港元有所下降[65] - 2019年9月30日集团资产负债率约24.9%，较2019年3月31日的22.9%有所上升[65] - 2019年9月30日集团有845名雇员，较2019年3月31日的880名有所减少[71][76] - 2019年9月30日投购人寿保单的按金约1520万港元，较2019年3月31日的1510万港元略有增加[72][77] - 上市所得款项净额约9273.4万港元，截至2019年9月30日已使用约2170万港元，占比约23.4%[87][88] - 董事会不建议就2019年上半年派付股息，2018年上半年派付股息1400万港元[91][92] - 截至2019年9月30日止六个月，公司收益为332,188千港元，较2018年同期的333,022千港元略有下降[142] - 2019年上半年除税前亏损为45,880千港元，2018年同期为30,683千港元[142] - 2019年9月30日，公司非流动资产为663,540千港元，较3月31日的150,148千港元大幅增加[143] - 2019年9月30日，公司流动资产为233,771千港元，较3月31日的289,412千港元有所减少[143] - 2019年9月30日，公司流动负债为277,995千港元，较3月31日的158,422千港元大幅增加[143] - 2019年9月30日，公司流动（负债）资产净值为 - 44,224千港元，3月31日为130,990千港元[145] - 2019年9月30日，公司非流动负债为411,116千港元，3月31日为208,200千港元[145] - 2019年9月30日，公司本公司拥有人应占权益为208,200千港元，较2019年4月1日的250,670千港元有所减少[145][147] - 2019年上半年，公司期内亏损及全面开支总额为42,470千港元，2018年同期为28,452千港元[142][147] - 2019年9月30日，公司每股亏损为4.25港仙，2018年同期为3.79港仙[142] - 截至2019年9月30日止六个月，来自营运活动的现金净额为46,833千港元，2018年同期为368千港元[153] - 截至2019年9月30日止六个月，投资活动所用的现金净额为88,493千港元，2018年同期为10,473千港元[153] - 截至2019年9月30日止六个月，融资活动所用的现金净额为67,136千港元，2018年同期为9,401千港元[155] - 截至2019年9月30日止六个月，现金及现金等价物减少净额为108,796千港元，2018年同期为19,506千港元[155] - 2019年9月30日现金及现金等价物期初金额为242,560千港元，2018年同期为109,151千港元[155] - 2019年9月30日现金及现金等价物期末金额为133,778千港元，2018年同期为89,684千港元[155] - 截至2019年9月30日，集团有净流动负债约44,224,000港元[166] - 流动负债包括约55,076,000港元的合约负债和约21,767,000港元的银行借款[166] - 2019年9月30日，集团流动负债净额约为4422.4万港元[168] - 流动负债包含约5507.6万港元合约负债和约2176.7万港元银行借贷[168] 中式餐馆业务线数据关键指标变化 - 2019年第2季与2018年第2季相比，中式餐馆总收益价值计下跌2.1%、数量计下跌4.4%[14][16] - 2019年第3季与2018年第3季相比，中式餐馆总收益价值计下跌17.8%、数量计下跌19.7%[14][16] - 44%受访机构表示2019年第四季较第三季业务状况差，17%受访机构认为2018年第四季较第三季好[14][16] - 2019年上半年和2018年上半年可比酒樓数目均为14间，2019年上半年销售额264,886千港元、顾客人数2,416千人、翻枱率1.7、人均消费110港元；2018年上半年销售额291,568千港元、顾客人数2,586千人、翻枱率1.8、人均消费113港元[33] 酒楼运营情况 - 截至2019年9月30日止六个月，公司运营19家中式酒楼，旗下两家酒楼有户外花园可举办婚礼[19] - 铜锣湾餐厅和旺角餐厅分别于2019年5月和6月停止运营，观塘和荃湾分别于7月和9月新开餐厅[19] - 2019年上半年公司经营19间中式全面服务式酒楼，4月1日酒樓数目为19间，新開2间，关闭2间，9月30日酒樓数目仍为19间；2018年上半年4月1日酒樓数目为17间，新開1间，无关闭，9月30日酒樓数目为18间[25] - 公司原计划在截至2020年3月31日止年度在观塘、深水埗、沙田及黄大仙开设四间酒楼，2019年7月已开设观塘酒樓，因市场不稳定董事会决定检讨开新店步伐[25] - 2019年上半年八间酒樓按计划进行翻新[28] 上市所得款项使用情况 - 开设八间酒楼预计使用所得款项净额占比76.1%，截至2019年9月30日已使用700万港元[89] - 翻新现有酒楼预计使用所得款项净额占比14.1%，截至2019年9月30日已使用955.3万港元[89] - 推广品牌预计使用所得款项净额占比5.0%，截至2019年9月30日已使用75.1万港元[89] - 额外营运资金等用途预计使用所得款项净额占比4.8%，截至2019年9月30日已使用442.9万港元[89] 公司治理相关 - 审核委员会由三名独立非执行董事组成，职责是协助董事会监控审计等程序[102][105] - 审核委员会和管理层已审阅集团2019年上半年未经审核简明综合中期财务报表[103][106] 证券交易情况 - 2019年上半年公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券[104] 股权结构情况 - 截至2019年9月30日，陈首铭持有公司662,500,000股，持股比例66.25%[110] - 截至2019年9月30日，陈晓平持有公司22,500,000股，持股比例2.25%[110] - 截至2019年9月30日，钱春林持有公司15,000,000股，持股比例1.50%[110] - 截至2019年9月30日，敏庄有限公司持有公司662,500,000股，持股比例66.25%[118] - 除已披露外，截至2019年9月30日，无董事或主要行政人员有相关权益或淡仓[114] - 除已披露外，截至2019年9月30日，无人士就相关权益或淡仓作出登记[120] 股份期权计划情况 - 公司于2019年1月25日通过股份期权计划[121] - 购股计划相关股份最高数目合共不得超過上市日期公司已發行股本的10%，需获股东批准除外[125][128] - 12个月内可向各合资格人士授出购股可发行股份最高数目限於公司已发行股份的1%，超限额需股东大会股东批准[126][128] - 授予公司董事等或其联系人购股需独立非执行董事事先批准，超已发行股份0.1%或总价超500万港元需股东大会股东批准[127][128][129][132] - 授出购股要约承授人支付1港元名义代价后可接纳[130][132] - 购股行使期由董事厘定，自要约日期起不迟于28日或计划届满日期结束[130][132] - 购股行使价由董事会定，不低于股份面值、要约日收市价、要约前五交易日平均收市价最高者[130][132][133] - 计划自2019年2月15日起10年内有效，之后不再授出购股[131][132] - 截至2019年9月30日无授出及尚未行使购股[131][132] - 中期报告日期，计划可发行股份总数1亿股，占公司已发行股份10%，计划剩余寿命约9年零3个月[134][137] 报告发布情况 - 报告电子版本将在联交所及公司网站刊出[136][139] 公司成立及上市情况 - 公司于2018年6月7日在开曼群岛注册成立，2019年2月15日起于港交所主板上市[156][157][158] 持续经营相关 - 董事认为集团在可预见未来有足够营运资金[167] - 简明综合财务报表按持续经营基准编制[168] 会计准则应用情况 - 集团自2019年4月1日开始的财政年度首次应用新订及经修订香港财务报告准则[173][174] - 采纳香港财务报告准则第16号导致集团会计政策变动及报表金额调整[176][177] - 香港财务报告准则第16号对承租人会计法作出重大改变，出租人会计法规定大致不变[179][180] - 集团追溯应用香港财务报告准则第16号，未重列2018年报告期间比较数字[179][180] - 过渡至香港财务报告准则第16号时，集团选择应用简易实务处理方法[182][185] - 集团作为承租人

公司整体财务数据关键指标变化 - 2019年收益为848,567千港元，较2018年的770,143千港元增长10.2%[12] - 2019年收益减已消耗存货成本为647,246千港元，较2018年的590,398千港元增长9.6%[12] - 2019年上市开支前溢利为55,091千港元，较2018年的58,573千港元下降5.9%[12] - 2019年公司股东应占年内溢利为37,749千港元，较2018年的52,982千港元下降28.8%[12] - 2019年每股盈利（基本及摊薄）为4.8港仙，较2018年的7.1港仙下降32.4%[12] - 2019年毛利率为76.3%，2018年为76.7%[14] - 2019年纯利率为4.4%，2018年为6.9%[14] - 2019年总资回报产率为8.6%，2018年为18.6%[14] - 2019年股本回报率为15.1%，2018年为48.2%[14] - 公司收入由2018年约770.1百万港元增至2019年约848.6百万港元，增幅10.2% [55][58] - 2019年可比酒楼销售总收入较2018年下降约1.1% [56][58] - 2019年毛利约为64720万港元，较2018年约59040万港元增加约9.6%；2018年毛利率为76.7%，2019年为76.3% [64][66] - 2019年年内溢利从2018年约5300万港元减少约28.8%至约3770万港元[72][76] - 2019年3月31日，公司现金及现金等价物约2.426亿港元（2018年：1.092亿港元）[92][96] - 2019年3月31日，公司流动资产及流动负债总额分别约2.894亿港元（2018年：1.435亿港元）和约1.584亿港元（2018年：1.504亿港元），流动比率约1.8倍（2018年：约1.0倍）[92][96] - 2019年3月31日，公司总借款约5730万港元（2018年：约5830万港元），借款按1个月香港银行同业拆息加1%至2.5%的浮动年利率及港元最优惠利率减2.0%至3%的年利率计息[93][96] - 2019年3月31日，公司资产负债比率约为22.9%（2018年：53.1%）[94][97] - 2019年3月31日，投入人寿保险的保费约1510万港元（2018年：1480万港元）已抵押以担保银行借款[103][109] - 截至2019年3月31日，公司可供分派储备约为8720.1万港元[175][183] - 截至2019年3月31日止年度，集团向五大供应商采购占总采购约30.8%（2018年：30.5%），最大供应商占约6.9%（2018年：7.8%）[178][185] 公司成本费用关键指标变化 - 公司餐饮成本从2018年约17970万港元增加约12.0%至2019年约20130万港元，占收益百分比从2018年的23.3%升至2019年的23.7%[63][65] - 员工成本从2018年约23780万港元增加约9.4%至2019年约26020万港元，占收益百分比从2018年约30.9%降至2019年约30.7%[69][73] - 物业租金及相关开支从2018年约16460万港元增加约16.2%至2019年约19120万港元，占收益百分比从2018年约21.4%增至2019年约22.5%[70][74] - 上市开支从2018年约560万港元增至2019年约1730万港元[71][75] 公司上市相关情况 - 公司股份于2019年2月15日在香港联合交易所主板上市[18] - 上市所得款项净额约9273.4万港元，截至2019年3月31日，已动用约450万港元，占所得款项净额约4.8%[117] - 自上市日期至年报日期，公司维持已发行股份最少25%的充足公众持股量[116][121] - 上市所得款项净额约为9273.4万港元，截至2019年3月31日已动用约449.7万港元，占比约4.8%[122][124] - 所得款项净额用途包括开设八间酒楼（占比76.1%，金额7055.7万港元）、翻新现有酒楼（占比14.1%，金额1306.3万港元）、推广品牌（占比5.0%，金额463.3万港元）、额外营运资金等（占比4.8%，金额448.1万港元）[124] 公司酒楼业务数据关键指标变化 - 截至2019年3月31日，公司酒楼数目共19间，漆咸道酒楼已终止业务，观塘酒楼预计2019年7月开业[23][25] - 截至2019年3月31日，公司经营19间中式全面服务式酒楼，年初为17间，年内新开3间，关闭1间[44][46][49] - 公司计划2020年3月31日前开设4间酒楼，观塘酒楼预计2019年7月开业 [49][51] - 铜锣湾酒楼2019年5月终止营业，旺角酒楼租约6月底到期已停止营业并开始翻新 [50][51] - 2019年3月31日后，尖东及上水酒楼分别于4、5月翻新，2020年部分餐厅将翻新，约60%成本由全球发售所得款净额拨付 [54][57] - 2019年可比酒楼数目为15家，与2018年持平；可比酒楼销售额为675,907千港元，2018年为683,281千港元；销售顾客人数为5,115千人，2018年为5,128千人；翻台率为1.9，与2018年相同；人均消费为132港元，2018年为133港元[61] 香港餐饮市场相关数据 - 香港居民每户食品开支预计2022年达约121,490港元，2017 - 2022年复合年增长率为3.9%[34][39] - 2017 - 2018年，香港食品综合消费物价指数从+2.2升至+3.4[34][39] - 预计2020年香港酒楼及中式酒楼总数分别超35,000间及23,000间[35][39] - 香港全面服务式餐厅市场总收益预计2022年达544亿港元，2017 - 2022年复合年增长率为4.0%[36][40] - 2018年，新鲜蔬菜价格增加7.1%、咸水鱼增加6.1%、新鲜水果增加5.7%、其他食品增加4.7%、其他新鲜海产品增加11%[37][40] - 2017 - 2022年，香港宴会市场预计复合年增长率约2.1%[43] - 香港结婚人数从2017年的51,800降至2018年的49,700（临时数据），粗结婚率从2017年的千分之7.0降至2018年的千分之6.7（临时数据）[43] - 2018年香港婚宴平均支出较2017年增加5%，人均婚宴平均支出预计2022年达约175,000港元，较2017年的161,000港元增加约8.7%[43] - 中式全服务餐厅人均婚宴平均支出预计从2017年的159,000港元增至2022年的172,000港元，增幅约8.5%[43] - 预计香港宴会市场2017 - 2022年复合年增长率约2.1% [45] - 香港结婚数目由2017年的51,800宗减至2018年的49,700宗，粗结婚率由每1,000人7.0宗降至6.7宗 [45] - 2018年婚宴平均消费较2017年增加5%，人均消费预期2022年达约175,000港元，较2017年增加约8.7% [45] - 中式全面服务式酒楼婚宴人均平均消费预期由2017年的159,000港元增至2022年的172,000港元，增幅约8.5% [45] 公司租赁相关情况 - 截至2019年3月31日，公司有不可取消最低经营租赁承担约37756.1万港元，占总债务约200%[79][84] - 按修改后追溯法，预计2019年4月1日使用权资产增加约42000万港元，租赁负债增加约42900万港元[80] - 香港财务报告准则第16号预计直至公司2020年3月31日止财政年度才会应用[78][83] - 按修订追溯方法，2019年4月1日使用权资产增加约4.2亿港元，租赁负债增加约4.29亿港元[85] 公司股息政策 - 董事会不建议就截至2019年3月31日止财政年度支付末期股息（2018年：零）[127][130] - 董事会拟在未来财政年度向股东派付约为集团可供分派除税后溢利及全面收益总额30.0%的股息[128][130] - 董事会不建议就截至2019年3月31日止年度派發末期股息[160][166] 公司业务性质与风险 - 公司主要活动是投资控股，附属公司主要业务是在香港经营中式酒楼[134][140] - 集团面临商业房地产租赁市场、食品及饮料采购成本增加、声誉、合规等风险[135][136][145][147] 公司合规与可持续发展 - 集团已成立餐厅牌照合规委员会监督牌照合规事宜，每年至少向董事会报告四次[148] - 报告期内集团遵守可能对业务和运营产生重大影响的法律法规，无重大违规[149] - 集团致力于业务活动的经济、社会和环境可持续性，严格遵守ESG法律法规[150] - 食肆牌照合规委员会将向董事每年最少报告四次[154] 公司其他事项 - 集团2019年3月31日止年度业绩载于年报第84页综合财务报表[152] - 公司将在2019年9月17日至20日暂停办理股份过户登记手续，为确定有权出席2019年9月20日股东大会股东身份，股份转让文件需在9月16日下午4:30前送达过户登记处[161][167] - 公司于2019年3月31日的已发行股本为10亿股每股0.01港元的普通股[163][169] - 集团年内慈善捐款总计67800港元[176][184] - 公司及附属公司年内无购买、赎回或出售公司上市证券[173][181] - 2019财年集团与员工、供应商和客户无重大纠纷[188] - 钱春林女士及陈冠远先生将轮值告退，并符合资格于公司应届股东周年大会重选连任[190][194] - 报告年度为截至2019年3月31日止财政年度[193] - 报告年度及年报日期，公司执行董事有陈首铭（2018年6月7日获委任）、陈晓平（2018年6月28日获委任）、钱春林（2018年6月28日获委任）[194] - 报告年度及年报日期，公司独立非执行董事有陈冠远（2019年1月25日获委任）、伍国栋（2019年1月25日获委任）、余铭维（2019年1月25日获委任）[194] - 各股东周年大会上，当时三分之一董事须轮值告退[194] - 董事及高级管理层履历详情于年报第72页至第77页“董事及高级管理层”一节披露[191][195] - 报告年度公司拟重选董事无不可由公司在一年内无偿（法定补偿除外）终止的服务合同[196] - 除年报第29至31页披露的持续关连交易及综合财务报表附注32披露的关连方交易外，报告年度董事及其关连实体无重大交易利益[197] - 报告年度除董事服务合同及与集团全职高级管理层的雇佣合同外，无有关集团业务管理的管理合同[198] - 报告年度除“持续关连交易”一节披露的合同外，公司及其控股公司或附属公司无董事有重大利益的重大合同[199]