产品定价与发展策略 - 巴玛火腿定价无同类产品参照，传统火腿定价需参考竞争品价格和原材料成本等 [1] - 公司以传统火腿为基础，重点发展巴玛火腿，大力发展特色纯肉制品，巴玛火腿推广费用高 [1] 产品竞争情况 - 巴玛火腿竞争品少，有少量进口产品 [1] - 本地火腿企业无规模接近的竞争对手，大规模企业少，行业内企业逐渐减少，通过QS认证的企业不到90家 [2] 原材料采购模式 - 大批量原材料直接从屠宰场采购，在外省派人到屠宰场指定规格和处理方法，巴玛火腿用部分进口原料，金华本地有代理商收购原料卖给公司 [2] 新产品推广 - 火腿高汤是重点推广新产品，有小包装家庭用和大包装酒店用产品，品种单一，先集中发展酒店市场，再发展专卖店渠道，最后拓展其他渠道 [2] 销售渠道情况 - 餐饮渠道比例低，经销商渠道比例提升，电商渠道增长快，专卖店有一定比例，经销商和电商等渠道增长弥补餐饮市场销量收缩影响 [2] 冷冻城情况 - 冷冻城一层去年7月试营业，已步入正轨，具备6万吨冷藏能力和5万平方米市场，目前只开放一层，成本主要是折旧，收益除储存原材料外主要是冷库租金 [2]